大家好，今天小编来为大家解答白萝卜发黑了还能吃吗这个问题，萝卜切开有淡淡的发黑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 白萝卜中心发黑了怎么回事,还能吃吗
2. 白萝卜发黑白萝卜皮下发黑了,还能吃吗
3. 白萝卜里面发黑能吃吗 白萝卜切开变黑还能吃吗
4. 白萝卜发黑是怎么回事,白萝卜黑了还能吃吗
5. 请问白萝卜外面或里面发黑还可以吃吗
6. 白萝卜有点发黑还可以吃吗
7. 白萝卜的心发黑还能吃吗

一、白萝卜中心发黑了怎么回事,还能吃吗

黑心白萝卜建议不要食用。白萝卜心变黑有可能是变质也有可能是成长过程缺少某些营养素，如果是前者，肯定是不能吃的，但如果是后果，吃是可以吃，但是口感会变差很多。而且普通人也没有办法去验证白萝卜心变黑到底是何种原因，所以还是建议都不要吃了。

二、白萝卜黑心的原因及防治方法

根部缺氧引起的黑心，将根部切开后会发现肉质根木质部变黑，出现很多的黑色小点，不能食用。这时萝卜在田间施用大量的未腐熟或腐熟不好的有机肥引起的，尤其是圈粪，会到土壤中微生物活动旺盛，氧气消耗过大，造成根部窒息，部分组织因缺氧而引起黑心或者黑皮现象。

防治方法：种植萝卜的地块要深翻整平，保持土壤疏松，增加通透性，施用有机肥或农家肥时一定要经过充分腐熟，合理浇灌，加强中耕，供应根部氧气充足，促进其健康生长，雨后及时排水，以免积水造成黑心或黑皮。萝卜在储藏时要适量，不能超过窖容的一半，加强通风换气工作，控制窖内较低的温度和湿度。

硼是萝卜生长不可或缺的元素之一，缺硼极易出现黑心、空心、烂心的现象。缺硼原因一是土壤汇总缺乏硼元素，二是因为偏施某种元素，抑制了根系对于硼元素的吸收，三是在高温干旱环境下也会影响到根系对于硼元素的吸收，从而造成缺硼。

防治方法：在基肥施入是加入300-400克的硼砂，将其和其它肥粒充分混匀条施，或者在生长期采取叶面肥喷硼的措施，一般在萝卜出现2-3片真叶时至收获前，可以每隔10天喷施一次0.2%的硼酸或0.3%的硼砂水溶液，一共喷施3次。另外还要保持田间湿润，促进根系对于硼元素的吸收，要防止干旱，生长期及时浇灌。

二、白萝卜发黑白萝卜皮下发黑了,还能吃吗

白萝卜发生黑心的原因主要有三个方面：一是土壤缺硼，二是土地渍水或板结缺氧，三是黑腐病菌引起。黑心萝卜只要去掉黑心部分，白质的可以吃。

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

三、白萝卜里面发黑能吃吗 白萝卜切开变黑还能吃吗

1、1白萝卜里面发黑能吃吗

不建议食用里面发黑的白萝卜。

2、白萝卜发黑的情况比较复杂，可能是白萝卜内部引起的腐败变质，也可能是萝卜老了，产生的老化反应，无论是什么原因，只要内部产生了黑化反应就不建议再次食用了。

3、老化变黑吃起来口感会变差，除此之外没有其他影响；

4、有些人的肠胃弱，吃一些有问题的食物就会引起肠胃不适，造成腹泻、恶心等不适反应，有些肠胃功能强大的则没有什么影响，建议多喝水帮助身体进行排毒；

5、白萝卜切开时间长了会失水，而萝卜的结构中又有很多的孔隙，失水时间长了就会导致看起来变暗变黑的情况，这是一种自然现象，切掉变黑的部分还是可以食用的。

6、白萝卜的个头比较大，除了家庭外一般情况下一只萝卜一天是吃不完的，萝卜的保存方法就很重要了，这时候可以用保鲜膜将白萝卜整个包裹住，然后放在冰箱保存，可以适当的延长白萝卜的食用期限。

四、白萝卜发黑是怎么回事,白萝卜黑了还能吃吗

1、白萝卜是一种常见的根茎类蔬菜，我们在购买和食用过程中，有时会发现白萝卜出现了黑色斑点或黑色纹路。这种现象被称为“发黑”，它是因为萝卜组织中的酚类物质和酶反应产生的。当白萝卜的组织遭受破坏，细胞液中的酵素就会与酚类物质产生反应，形成了黑色素质颜色。这种黑色素材质有可能会对人体健康产生影响，因此在食用时需要选择新鲜、干净、无病菌的白萝卜。

2、在摆放白萝卜时，它们应该避免温度过高或温度过低的环境；在冬季，一定要把白萝卜放在温暖通风的地方，远离冷库。为了避免发黑，应将白萝卜轻轻擦洗干净，切片或切块后用保鲜膜包好再放到冰箱里储存。

3、白萝卜黑了还能吃吗白萝卜在食用时，如果出现了黑色斑点、纹路或者开始变软变黄，就不适宜食用了。它们可能已经被细菌感染了并产生变质现象。另外，长期存储的白萝卜由于水分的失去，容易变软变黄，并可能会出现霉变的现象，导致营养成分严重减少，口感也会变得差。

4、当然，对于细微的发黑现象，只要它的表皮没有破裂，而且没有感染细菌或腐烂，仍然可以食用，并且其味道和口感也不会受到太大影响。食用前，可以削去表皮上发黑部分，然后把白萝卜切成块。在刀切的地方，有时会看到一些黑色斑点，这些斑点是由以前产生的酚类物质造成的，而他们不会给人体带来健康影响。

5、总之，白萝卜发黑不一定就不能吃，需要分情况来判断。而在购买、食用和保存这些蔬菜时，应该非常注意其新鲜度和干净程度。一旦出现变质的现象，就需要立刻从食品链中移除。

五、请问白萝卜外面或里面发黑还可以吃吗

1、不建议食用里面已经变黑的白萝卜。白萝卜外表是一层新鲜白皮，若发现里面变黑，可能是萝卜在生长过程中根部缺氧、缺硼，土壤环境过涝，甚至黑腐病菌侵害肉质根，毒素感染后腐败变黑。此外，在高温、高湿环境下，容易导致白萝卜黑心病，部分白萝卜切开后可呈蓝色、绿色，也不建议食用。发蓝、发黑、糠心、变软的白萝卜，不仅影响口感，而且对健康百害而无一利。

2、如果不慎误食里面变黑的白萝卜，可能会威胁人体健康，轻者可出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状，而对于造成黄曲霉毒素中毒的严重患者，易出现肝损害。

3、日常生活中，不能一味因为节约粮食，而不舍得丢弃已经变质、变黑的白萝卜。建议在购买时，认真挑选白萝卜，仔细观察根茎颜色，触摸白萝卜头端位置，观察是否有颜色异常、腐烂现象。还需比较同等大小的白萝卜，如果重量明显偏轻，可能是萝卜里面存在糠心现象。此外，储存白萝卜时建议洗净后沥干水分，再用保鲜袋装好，密封袋封口后放入冰箱冷藏，但也要尽快食用，不可留置过长时间。

六、白萝卜有点发黑还可以吃吗

平常我们要爱吃一个萝卜的情况下，会把萝卜先泡干净，随后割开无论是烧菜，熬汤还是直接生吃，味儿都非常好，可是有些人在割开萝卜的情况下会发觉，萝卜的正中间并不是发乳白色的或是是青绿色，只是有一点点的变黑，有的黑的还比较突出，像这类早已黑掉的萝卜是不是能够一切正常应用，就变成大伙儿关注的问题。

萝卜萝卜产生黑皮肤和无良的原因关键有三个层面：一是土壤层缺硼，二是农田淹水或结块氧气不足，三是黑腐病造成。无良箩卜要是除掉无良一部分，产生黑皮肤和无良的原因白质的可以吃，仅仅品质不是太好。

1、土壤层一定要犁晾晒白，可除去土壤层中的二氧化硫、氯化氢等有害物。可适度施些生石灰粉，推动有害物溶解。上肥要充足沤肥，要不然会造成有害物。

2、常用的农田灌溉，应该是流动性的水，防止应用未清洁的废水，或是有硫磺味的水塘水。提升提灌管理方法，避免田里存水。

3、追施硼肥。1亩使用1Kg持力硼，同别的化肥作底肥一起施入，或在箩卜生孕中后期喷洒0．2％—0．3％硼酸溶液1—2次。

4、种前开展土壤层消毒杀菌，出苗能用72％农用车硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液或14％络氨铜粉剂300倍液隔3~7天喷洒1次，持续喷3-4次。

箩卜一、二年生草本植物。根肉质地，长环形、球型或锥形，树根皮翠绿色、乳白色、淡粉色或蓝紫色。茎站立，粗大，圆柱型，空心，自尖部发枝。基生叶及茎下边叶有长柄，一般高比例掌状瓦解，被硬毛，侧裂片1~3对，边沿有锯齿状或缺刻;茎中、上端叶长环形至披针形，往上渐变色小，不裂或稍瓦解，不抱茎。

总状花序，顶生及腋生。花淡淡粉色或乳白色。长角果，不裂开，近锥形，直或稍弯，种子间缢缩成珠串状，顶端具长喙，喙长2.5~5公分，果壁海棉质。种子1~6粒，淡褐色，环形，有细网纹。

萝卜是一种常见的蔬菜，生吃熟菜均可，其味有点辛辣味。当代科学研究觉得，萝卜含芥子油、胃蛋白酶和膳食纤维，具备促消化，提高胃口，加速肠胃肠蠕动和化痰止咳的功效。中医基础理论也觉得该品位辛甘，性凉，入肺肝胆经，为饮食疗法上品，能够医治或辅助医治多种多样病症，本草纲目全书称作"蔬中最有益者"。因此，萝卜在临床护理中有一定的功效与作用。

现如今，"如皋市箩卜"凭借本身薄皮、肉嫩、汁多，味甘更辣，木质纤维素少，早已蜚声全球。"箩卜响，咯嘣脆，吃完能活百来岁"等俗语也早已伴随着如皋市箩卜流传开来。

食积腹胀，消化不良，胃纳较差，能够生捣汁食用;恶心干呕，泛反酸水，漫性痢疾，均可剁碎蜜煎细细地嚼咽;便秘，能够烹煮;口腔溃疡，能够捣汁漱口清洁。

七、白萝卜的心发黑还能吃吗

白萝卜的心发黑还能吃，去掉黑心部分后，白质萝卜即可食用。

白萝卜发生黑心的原因主要有三个方面：

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。

白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

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