很多朋友对于百香果和鸡蛋果的区别和鸡蛋果哪个品种好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡蛋果是百香果吗
2. 鸡蛋果和黄金百香果一样吗
3. 百香果和广东人所说的鸡蛋果有什么分别,是同一个品种吗
4. 越南的鸡蛋果,和百香果是一样的吗
5. 鸡蛋果和蛋黄果是一种水果吗
6. 百香果和鸡蛋果是一种水果吗

一、鸡蛋果是百香果吗

1、市面上很多人认为鸡蛋果就是百香果，但是一些百香果批发从业者却不真么认为。鸡蛋果和百香果从颜色和口感等等方面，还是和百香果有区别的，今天就来了解下鸡蛋果和百香果的区别吧。

2、两种水果因其颜色有些相似，加上民间的说法，导致大家认为鸡蛋果就是百香果。其实鸡蛋果与百香果长相及口感都不同，鸡蛋果的果皮是黄绿色至橙黄色，而百香果一般是紫红色；另外鸡蛋果的果肉像蛋黄且有香气，含水量少，吃起来是粉质感，而百香果口感酸甜，味极香，吃起来是流质感。

3、产地区别：鸡蛋果海南一代比较盛产，百香果多为外国引进，在我国台湾、云南、广西也有种植。

4、外表颜色：鸡蛋果外表多为金黄色，而百香果外表以紫红色为主。

5、果籽区别：鸡蛋果只有一颗果籽，较大，且不能食用，百香果的果肉呈金黄色包含果籽，且能够食用。

6、口感不同：鸡蛋果吃起来有粉质感，香甜吃起来有点像蛋黄。百香果口感酸甜，还带有汁液。

7、原料：面粉、白糖、鸡蛋果、橄榄油、中筋粉两份250g。

8、1，制作油皮：中筋粉加入橄榄油和面，醒1个半小时。

9、2，制作水皮：中筋粉加入白糖和温水和面，醒1个半小时。

10、3，鸡蛋果洗净后去皮，挖出果肉。

11、4，把油皮和水皮分别分成12g和20克一个，擀面杖擀好。醒10分钟。

12、5，再放入鸡蛋果到皮中，包裹好，略扁。

二、鸡蛋果和黄金百香果一样吗

红皮的百香果品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。绿皮的百香果实际上叫黄金百香果，长旺盛，开花多、产量高，抗病力强但是它不耐寒，有霜冻过后就会冻死。

绿皮的黄金百香果成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80－100克。果汁含量高，可达45%。它的果肉非常的饱满，甜度更高。

红皮的百香果果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40－60克，果汁香味浓，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。甜度比不上黄金百香果的甜。

1、百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力。

2、百香果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。

3、可以增强消化吸收功能，对于缓解便秘症状也非常有好处。

4、百香果中含有的维生素C等都有美容养颜，抗衰老的作用。

参考资料来源：百度百科-黄金百香果

三、百香果和广东人所说的鸡蛋果有什么分别,是同一个品种吗

1、是同一个品种，百香果，原名：鸡蛋果，别名：洋石榴、紫果西番莲。

2、百香果，原名：鸡蛋果，别名：洋石榴、紫果西番莲，拉丁文名：Passiflora

3、西番莲科、西番莲属草质藤本，茎具细条纹，无毛。叶纸质，中间裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形，裂片边缘有内弯腺尖细锯齿，外面顶端具1角状附属器；内副花冠非褶状，顶端全缘或为不规则撕裂状，淡黄绿色；子房倒卵球形，扁棒状，柱头肾形。浆果卵球形，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。原产大小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料。入药具有兴奋、强壮之效。

4、Sims），又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。

5、逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。

6、果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

四、越南的鸡蛋果,和百香果是一样的吗

1、鸡蛋果和百香果不是同一种水果，区别在于这些地方。首先是产地，鸡蛋果海南一带比较盛产，而百香果多于我国台湾、云南、广西。外表颜色上，鸡蛋果外表多为金黄色，而百香果外表以紫红色为主。而在果籽区别上，鸡蛋果只有一颗果籽，较大，且不能食用，百香果的果肉呈金黄色包含果籽，且能够食用。当然最明显的还是口感不同，鸡蛋果吃起来有粉质感，香甜，有点像蛋黄。而百香果口感酸酸甜甜，还带有汁液。

2、那百香果和鸡蛋果都有哪些功效呢？首先是百香果，能补充维生素 C，提高免疫力，预防感冒，我身边有同事因为空气不好嗓子发炎，也每天靠百香果泡水缓解咽喉疼痛，酸酸甜甜的。当然，百香果最主要的做法还是用来榨汁，直接吃可能会觉得酸，如果挑到好果，成熟度较高的甜味会浓一些，但一般的话外地人不懂怎么吃，买来就直接吃掉，所以会觉得非常酸…

3、百香果的吃法也非常简单，不怕酸的可以直接切开拿勺子吃，怕酸的朋友可以加入适量的蜂蜜来中和口感。泡水也是个不错的选择，但是开水会破坏百香果的营养成分，所以最好用40-60℃的温水去稀释冲泡。百香果内有丰富的膳食纤维，有清理肠胃效用，可以清除附着在肠道内的有害物质，避免人体再吸收，帮助肠道增加好菌、剔除坏菌，为肠胃筑起一道保护城墙。丰富的纤维可以促进代谢，缓解便秘症状，针对肠胃炎、痔疮等疾病有改善的效果，所以多吃百香果有好处。

4、然后是鸡蛋果，口感绵密不像一般水果的质感，像是香软的蛋黄又像是甘甜的烤红薯。宝宝最佳辅食，营养价值高，风味独特，是可以能吃出板栗味的水果，吃在嘴里的那种感觉绵绵的、香甜的，着实让人回味无穷，要等放软了再吃哦。

五、鸡蛋果和蛋黄果是一种水果吗

鸡蛋果和蛋黄果不是一种水果，鸡蛋果又称百香果等，果实为卵圆形，果实的颜色有紫红色、黄白色和紫黄色，可以生吃或作为蔬菜和饲料，也可以制成果汁；蛋黄果又名仙桃，果实接近球形，未成熟时为绿色，成熟时为黄绿色，表面光滑。

鸡蛋果和蛋黄果不是一种水果，它们是完全不同的水果，有以下区别:

1、科属：鸡蛋果又称百香果等，它是百香果的草本藤本植物的果实，可以生吃或作为蔬菜和饲料，也可以制成果汁，蛋黄果又名仙桃，是山榄科蛋黄果属多年生植物，性质不同。

2、外貌：鸡蛋果为卵圆形，表皮无毛，可分为紫果和黄果两类，果实的颜色有紫红色、黄白色和紫黄色，而蛋黄果的果实接近球形，未成熟时为绿色，成熟时为黄绿色，表面光滑。

3、果肉：鸡蛋果的果肉为白色或紫红色，不适合直接食用，它的主要食用部分是果肉里面的果肉汁，可以挖出来直接食用，也可以做成果汁，蛋黄果的果皮较薄，可直接去皮，它的果肉颜色是橙黄色，可以直接吃。

鸡蛋果的果实为浆果，形状为卵圆形，直径3-4厘米，无毛，成熟时呈紫色，种子多数，为卵形，味道酸酸甜甜的，香味浓郁，水分充足，但是不成熟时的味道是酸的，成熟后会更甜。

蛋黄果花期在春季，12月份成熟，蛋黄果为倒卵圆形，颜色为绿色至黄色，无毛，外果皮极薄，中果皮肉质厚，吃起来像蛋黄，水分少，味道略甜，味道介于红薯和榴莲之间。

六、百香果和鸡蛋果是一种水果吗

鸡蛋果和百香果不是同一种水果，鸡蛋果分为黄色品种和紫色品种，外表多为金黄色，光滑，呈椭球形，果肉呈蛋黄色，有一颗较大的不能食用的果籽，味道微甜，水分少，而百香果外表多为紫红色，呈圆形，果肉呈金黄色，有许多可食用的果籽，周围有汁液，味道极香，口感酸酸甜甜。

鸡蛋果和百香果不是同一种水果，虽然这两个颜色相似，但外观和口味不同，主要区别是：

1、鸡蛋果分为黄色品种和紫色品种，外表多为金黄色，光滑，呈椭球形，果肉呈蛋黄色，有一颗较大的不能食用的果籽，味道微甜，水分少。

2、百香果外表多为紫红色，呈圆形，果肉呈金黄色，有许多可食用的果籽，周围有汁液，味道极香，口感酸酸甜甜。

百香果在2-3月种植，在5-6月开花结果，需要经历3个月左右的时间，最早的一批在5月上市，7-10月之间陆陆续续有百香果上市，品质最好的百香果在9-10月。

特点：百香果的果汁营养丰富，气味芳香，是一种香料水果，吃起来略带酸味。

第一年种植的鸡蛋果，在当年7月开花，在9月收果，第二年以后的鸡蛋果在4月开花，一年可开5-6次，每次开花相隔20天，从开花到果实成熟需要60-70天，果实收获4个多月，慢慢分批次上市。

特点：鸡蛋果软糯香甜，吃起来粉粉涩涩的，有香蕉的涩感。

关于百香果和鸡蛋果的区别，鸡蛋果哪个品种好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。