大家好，今天给各位分享百香果外面长霉能吃吗的一些知识，其中也会对百香果的食用方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 百香果外皮发霉了,里面肉还好的,还能吃吗
2. 百香果发霉了还能吃吗
3. 百香果表面发霉了,里面是好的能吃吗
4. 百香果外壳发霉长白毛了还能吃吗

一、百香果外皮发霉了,里面肉还好的,还能吃吗

百香果与其他水果不同，表面的皮出现皱痕，是正常的现象，不会产生有毒物质，而且表皮变皱的百香果比新鲜的百香果口感更好，吃起来的味道更甜，所以百香果皮皱了是可以继续食用的。

百香果，俗称“巴西果”，原产于巴西，属西番莲科。因其果汁气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”。

主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。百香果果实主要用于加工果汁饮料，有“果汁之王”的美誉，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。

百香果的根为肉质根，藤茎具细条纹，无毛。茎具攀缘性，多为绿色，髓部中空，节间光滑，有卷须。叶片掌状三裂，有锯齿，光滑，呈深绿色，叶脉突出，叶常绿。花大而美丽，没有香味，花瓣5枚，与萼片等长。

生长习性：百香果喜温暖湿润环境，在年平均温度18℃以上、年降雨量1000至2000毫米的地区生长旺盛，易获得丰产。百香果栽培中需搭棚架，才能获得高产，百香果每年每亩产量1～1.5吨,高产的达2吨以上，产果期在6至12月。

二、百香果发霉了还能吃吗

百香果发霉了还能吃吗？天气潮湿的时候百香果皮容易发霉，果柄的地方特别容易发霉，但只要表皮没有破损里面的果肉还是好的，可以把果皮处理干净，下面跟着我一起看看百香果发霉了还能吃吗。

新鲜的百香果中含有丰富的水分及糖类物质，所以较易滋生细菌而发生霉变，如果百香果发霉的话，一般是不建议再继续食用的，它不仅没有了原有的营养价值，并且其中产生的霉菌还可能会影响人体健康，导致出现身体不适。

如果仅食用少量的发霉百香果，或百香果发霉程度不深的话，人体食用后可能不会出现有明显的不适反应。

如果食用较多的发霉百香果或者自身肠胃功能较弱的话，可能霉菌会影响肠胃，导致出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等一系列消化道反应。

如果吃了发霉的百香果后并没有出现明显的不适反应，那么不需要太过担心，停止食用百香果，然后严密观察自身反应即可。

吃了发霉的百香果后，建议可以多喝温水，以帮助稀释胃肠内的百香果和促进残余的百香果排出，可以在一定程度上防止或缓解不适症状。

如果吃了发霉的百香果之后，不适症状比较严重，建议立即送医就诊，行补液、洗胃等对症治疗。

百香果中含有大量的水分及糖类物质，如果百香果的表皮已经损坏，那么就容易被微生物所污染，然后在合适的温度下，微生物生长繁殖，导致百香果霉变。

如果百香果保存环境比较潮湿，微生物生长繁殖，或者保存时间过长，其中的'酶类物质就会发酵，从而产生霉变现象。

将百香果用干净的塑料袋装好，然后放在干燥通风处即可，注意避免潮湿，一般这种方法可以保存5-7天左右。

将百香果放在冰箱冷藏层中保存，温度控制在0-8摄氏度即可，冰箱的低温环境可以很好的抑制微生物的滋长及繁殖，从而延长百香果的保存时间。

一般来说百香果的杆发霉了，那么就说明百香果已经开始发霉或者是正在发霉，这时候可不可以吃，主要看百香果果肉有没有被污染到，要是只有百香果的杆发霉，而其他部位是好的，那么这种情况下的百香果是可以正常食用的，并不会对人体的健康造成伤害。

但要是不仅只有百香果杆发霉，它的果皮也出现了发霉的情况，那么这时候的百香果是不建议再进行食用的，容易加重人体的胃肠道负担，不利于他们的身体健康。

很多人说百香果长斑之后还可以进行食用，但其实百香果是一种营养价值以及食用价值比较高的食物，水分含量比较多，表面出现了黑斑，那么说明这时的百香果已经开始发霉了，很有可能已经侵染百香果内部，食用之后对人体的健康是没有保障的，所以百香果长黑斑是不建议再进行食用的。

百香果味甘酸性平，其中含有大量的维生素、纤维素、有机酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用对人体的健康具有好处，坏点之后会产生大量的对人体有害的物质，食用之后可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适反应，对人体的健康造成伤害，严重时是有可能会导致人体出现食物中毒现象的，但引起中毒的概率一般不大，因为正常人一般不会去食用过量的变质百香果。

一般情况下使用少量的变质百香果，人体没有出现什么明显的不适反应时，是不需要太过于担心的，这时候只需要多吃一些促进消化的食物，然后仔细观察自身的身体情况即可。

但要是食用了变质百香果之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的反应，并且情况还在不断加重，那么这时候一般建议及时去医院就医，避免耽误病情，对人体的健康造成威胁。

一般来说坏掉的百香果外皮带有黑色斑点、烂痕、长毛发霉等情况，而好的百香果外皮则是紫色或黄色发亮。

好的百香果剖开之后，会具有一股香浓的气味，闻起来比较清新，而坏掉的百香果闻着会带有发酵酒味、腐烂味、霉味等气味。

好的百香果果壳外壳坚韧，即使干瘪也不容易戳破，若是按压外壳软烂或外壳松软一撮就破的话，说明百香果已经腐烂变质坏掉了，不建议购买。

三、百香果表面发霉了,里面是好的能吃吗

百香果和其他常见的水果不太一样，果皮比较硬，可用来泡茶，制作高汤等，很美味，并且有着不亚于果肉的营养成分，除了拥有果肉的大部分营养以外，果皮还富含类黄酮的膳食补充剂，可以减轻关节引起的症状外，还有防癌、护肤、减肥等很多作用。那么，百香果果皮发霉能吃吗？

1、如果只是表皮有轻微的霉点，果子拿在手里还是硬挺，不软塌，切开里面果肉闻起来依旧芳香四溢，果肉和果汁没有出现分离的现象，是可以食用的。

2、相反，如果表皮有明显的霉变，看上去有些发黑，并且比较软塌，一捅就破了，能明显闻到酒味、酸味等怪异的味道，记住：千万别吃。

百香果为什么容易发霉有如下几个原因：

如果不合理的采摘、运输、储存过程中导致百香果的表皮被破坏，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，容易发霉。

霉菌的产生离不开水，霉菌的繁殖与环境中的相对湿度密切相关。如果百香果表面洒水了，在适宜的温湿度、湿度条件下就会滋生繁殖。

如果放置的环境不够干燥通风，并且长时间的存放，容易导致发霉，因为百香果本身果肉多汁，放久了，在酶的作用下自身会发酵，从而产生霉变。

发霉的百香果不仅外观发生变化，失去原有的色、香、味品质，营养价值也会下降，还会含有相应毒素危害人体健康。建议大家购买现摘百香果，趁新鲜的时候享用。

四、百香果外壳发霉长白毛了还能吃吗

1、百香果外壳发霉长白毛就不能再食用了。

2、百香果外壳发霉不能继续食用了。百香果的营养成分十分丰富，水分很多，很容易就会在表面滋生细菌，一旦长了霉菌会使整个水果受到感染，虽然肉眼有时候看不到，但霉菌在水果内已经开始繁衍了，果肉中已经产生了毒素，不宜继续食用。

3、百香果的外壳发霉，说明霉菌已经浸染到了百香果的内部，继续食用霉变食物或被霉毒素污染的食物后出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，虽然1-2天多能痊愈，但还是不要吃外壳霉变的百香果。

4、放在通风干燥处，百香果同香蕉一样都是呼吸型果实，果实本身的乙烯受体会启动成熟反应，成熟时会散发热量和气体，故需要痛风存放。常温通风干燥环境下，百香果可以存放大概一个星期左右，此时百香果外皮会有点干皱，但果肉和果汁影响不大，还算是新鲜阶段。

5、冷藏，买回来的百香果单个果用保鲜膜裹好，然后放进冰箱保鲜层冷藏，想吃的时候再拿出来即可。这种方法大概可以存放2周时间，但是果肉口感会稍微变差。

6、参考资料来源：人民网-揭开百香果的营养真相

7、参考资料来源：人民网-百香果对身体有哪些好处？百香果有哪些食用禁忌

好了，关于百香果外面长霉能吃吗和百香果的食用方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！