老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于百香果熬酱还有营养吗和百香果怎么熬成果酱的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享百香果熬酱还有营养吗以及百香果怎么熬成果酱的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 百香果金桔酱有什么功效呢
2. 用铁锅煮了百香果和无花果,铁锅变白了,那个果酱可以吃吗
3. 百香果果酱做的时候小火一般熬多久
4. 自制的猕猴桃果酱有营养吗
5. 百香果熬酱还有营养吗 熬果酱会破坏维生素C吗
6. 百香果的籽功效与作用

一、百香果金桔酱有什么功效呢

这几天降温十分的迅速，真的是一天比一天冷了，感冒咳嗽自然也是随之而来，稍微一个不注意，没有防护好，就会嗓子干燥，咳嗽个不停。

每当遇到这样的一些情况，大家第一时间肯定都是想去购买一些药物进行止咳，但大家也都知道，无论是什么药物，吃多了难免是对事身体对造成一些影响，所以能不吃，还是不要吃的好，今天我要分享给大家的就是一个不吃药，也能治咳嗽的食疗美食，冬天干燥，喝它真的特别好，每天来上一杯，清肺又化痰，连睡眠都变好了。

这款美食就是——百香果金桔酱，金桔中含有着较为丰富的维生素c，有着化痰、止咳的功效，对冬季出现的咽喉瘙痒疼痛有着特别好的治疗效果，此外还多吃可以抗寒，防止感冒。百香果的话则可以生津润喉，两者相互搭配，吃了效果真的是很好。

准备食材：金桔500g、柠檬一个、百香果三个、冰糖80g、食盐两匙

1.金桔清洗之后放到容器之中，加食盐稍微的搓一下，然后再次加水清洗干净。

2.起锅加水，将金桔放到里面用大火煮，大概需要煮十分钟左右，捞出来放到一旁静置冷却。

3.将金桔当中切开，然后将里面的核去除。

4.找一个平底锅，往里面加上半碗水，然后加冰糖进去，用小火全部煮融。然后将金桔倒进去，继续使用小火进行熬煮。

5.柠檬榨成汁，倒入锅里面进行搅拌最后将百香果里面的果肉与汁水挖出来，倒到锅里面去进行翻炒。

6.一直使用小火不停的熬煮，直到糖汁变得浓稠即可，之后放凉存放到干净的容器之中，食用的时候直接泡水喝就行了。

二、用铁锅煮了百香果和无花果,铁锅变白了,那个果酱可以吃吗

1、可以吃。铁锅变白可能是因为青梅里的酸腐蚀了铁锅表面的四氧化三铁，导致铁锅上出现了一些白色的锈。这种情况并不会产生有毒物质，所以果酱是可以吃的。

2、然而，铁锅变白可能会影响果酱的口感，建议在煮果酱时使用砂锅或煮锅，以避免类似情况的发生。

三、百香果果酱做的时候小火一般熬多久

煮开后使用小火熬40分钟。百香果果酱具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：百香果 230克、冰糖 100克、柠檬半个。

1、百香果切开，将果汁和果肉刮出。

2、果肉和果汁倒锅里，放入准备好的冰糖，煮开。

4、中途挤入半个柠檬汁，煮至果酱呈粘稠状。

5、等40分钟到后盛出，这样百香果果酱就做好了。

四、自制的猕猴桃果酱有营养吗

自制的猕猴桃果酱有营养吗？相信大家对猕猴桃果酱并不陌生，这是由猕猴桃制作而成的一种酱料，不少人好奇这种果酱有没有营养。接下来就由我带大家一起详细了解下自制的猕猴桃果酱有营养吗。

自制的猕猴桃果酱肯定是比外面售卖的猕猴桃果酱更健康更营养了，不仅少了防腐剂的危害，我们也不用担心它是不是还添加了别的有害成分，更可以根据自己的口味来调配，可谓是一举三得。

猴桃味甘酸，性寒，有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身的功效。它含有硫醇蛋白酶具有养颜、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎等作用。

自制的猕猴桃果酱因为用的是精心挑选的新鲜猕猴桃，所以营养上肯定是极其丰富的，功效上也与猕猴桃很是相似。即便在熬煮的过程中营养流失了一部分，但是依然包含有丰富的维生素和矿物质，因而对人体还是有一定益处的。

值得一提的是，自制的猕猴桃果酱味道比猕猴桃要甜一些，没有它那么酸，不喜酸味又想吃猕猴桃的，完全可以尝试食用猕猴桃果酱哦！

猕猴桃可以做果酱，而且口感特别好吃，制作时需要注意糖的分量适量而加，因为猕猴桃也有甜味，加太多会腻嘴。

猕猴桃因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

1、准备猕猴桃，去皮然后切成片备用。

2、把猕猴桃果肉放锅中，调入白糖腌制约2小时左右，腌制会让猕猴桃析出果胶状。

3、锅中开小火，把糖化开，锅铲翻动，让猕猴桃煮至软烂。待水分蒸发，熬成果酱状即可。

1、白糖要根据猕猴桃的酸甜度或自己的口感放入，糖的用量可以自行调整，白糖用量大，果酱时的水份就会多;白糖用量小，果酱的水份自然就会少，一般果酱用糖量约为水果的1/2~1/3。

2、猕猴桃切块时要去掉里面的白芯，那个部份怎么煮都煮不化的，会影响口感。

3、白糖也有防腐剂的作用，所以量也别太少。

做法：百香果取出果肉，猕猴桃去皮切小丁，加入冰糖放入锅中，装果酱的瓶子用开水烫过消毒，开小火，开始煮果酱，撇去泡沫，煮至果酱浓稠关火，在果酱还热的时候放入干净的瓶子里，然后冷却后冷藏，尽快食用。

功效：可以促进我们人体的消化，因为百香果和猕猴桃中都含有一定量的膳食纤维，而膳食纤维对于帮助消化，可以有预防便秘的作用，而且对于促进消化来说起到了很好的作用和效果，同时也可以提高抵抗力。

做法：猕猴桃洗净去皮切小块，百香果切半，猕猴桃、百香果、酸奶一起倒入杯中，通电开榨。大约30秒就可以了。

功效：可以起到开胃生津的效果，因为百香果和猕猴桃都属于味道为酸性的水果，能够分泌一定成分的唾液，如果口渴的`人可以吃这两种水果，可以有开胃健脾的作用，同时也可以促进食欲，对于开胃有好处，适合脾胃不和的人群。

百香果猕猴桃的搭配方法，上面都介绍了相关的内容，百香果猕猴桃是可以一起吃的，不同的搭配方法，它们的养生功效和营养价值是不一样的，上述的这些关于百香果猕猴桃的搭配，大家可以利用起来，可以让我们的生活充满乐趣，而且也可以满足我们挑剔的味蕾。

五、百香果熬酱还有营养吗 熬果酱会破坏维生素C吗

1百香果熬酱还有营养吗

还有营养。

百香果果酱中会保存百香果中的矿物质、碳水化合物、胡萝卜素等营养成分，也会保留冰糖里面的糖类物质和微量元素，因此，百香果熬的酱里面是有营养的，百香果果酱一般泡水饮用或者抹在面包上面做蘸酱食用。

维生素C是一种不耐高温的营养元素，熬果酱会破坏百香果中的维生素C，损失部分百香果的营养价值，不过，百香果除了维生素C之外，还含有蛋白质、番茄红素、脂肪、糖、钙、磷、铁、钾、硒、纤维素以及其他多种维生素成分，这些成分在加热的过程中并不会被破坏，因此即便是将百香果熬酱吃，营养价值还是很高的。

百香果中含有丰富的有机酸，在制作百香果果酱的过程中，需要在百香果里面加入一些糖来调节味道，不过由于糖分充足，百香果果酱并不能开大火熬煮，很容易糊锅，建议是用大火煮开之后转小火再进行熬制。

食材：百香果20个，柠檬1个，蜂蜜50克，冰糖200克，消毒好的可密封玻璃罐子一个。

1、准备一口小锅，将百香果切开，掏出果肉，放入锅中。

2、将柠檬洗净，切片，去除种子，放入锅中。

3、开小火，慢慢加热，中途放入冰糖（喜欢甜一些可以多放冰糖）。

4、中途要不停搅拌，慢慢熬至果汁变得粘稠，加入蜂蜜，再搅拌着熬3-5分钟即可关火。

5、将百香果酱装入消毒好的玻璃罐中，密封好，表面贴上制作日期。

六、百香果的籽功效与作用

百香果原产巴西，俗称“巴西果”、“鸡蛋果”，因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、石榴等众多水果的香味而被举为“百香果”，又有“果汁之王”的美称。现在，就来看看以下两篇文章吧!

百香果的籽竟有你想不到的这种奇效

经常食用百香果的人都知道，百香果不仅美味，而且具有养颜美容的功效，并且还能够瘦身。百香果原产巴西，俗称“巴西果”、“鸡蛋果”，因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、石榴等众多水果的香味而被举为“百香果”，又有“果汁之王”的美称。

百香果的籽是可以吃的，并且百香果全身都是宝贝。百香果的果肉和籽都具有美容养颜的功效，而且百香果的籽还可以榨油，可作为食用油进行食用，营养价值特别的高，有很好的降脂降压的作用，还有可以对青春痘患者有很好的辅助治疗作用。

百香果的籽中富含高阶蛋白，高阶纤维，以及维生素C，氨基酸和钙等物质，吃百香果的时候连籽一起吃，对于呼吸系统疾病，心脑血管疾病，泌尿系统疾病，面板性疾病，外科疾病均有辅助治疗的作用。而且百香果籽中的超纤维能够深入肠胃最细微部分，吸收肠胃内的有害物质并将其排出，帮助缓解便秘，还可以增加饱腹感，有助于帮助减肥人群控制食欲，避免摄取过多热量。

百香果中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

人体内的毒素每天都会累积，如果不及时排毒就会给身体造成伤害，而百香果具有净化身体的功能，能够避免有害物质在体内沉积，进而达到改善面板、美化容颜的作用。

食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。

因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。百香果中含有多达165种化合物、17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老、养容颜的功效。

百香果的香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。

1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。

2、百香果不宜密封储存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。

3、百香果作为一种水果，一般是没有禁忌人群的，除非是您患有胃病或者对百香果过敏的情况下，不可以食用百香果之外，其他的情况都是可以食用的。包括孕妇和婴幼儿也可以食用，补充营养，对身体有益。

1、百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。防治高血压有特效。

2、精神、工作压力大的人吃百香果有好处。百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用。

天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用，具有全面神经***作用。能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛。

3、失眠、焦虑的人可以吃百香果。百香果治能够疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象。

舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑。

>>百香果的吃法大全<<

将百香果洗净后对半切开，用勺子挖出汁水和籽

放入消毒好、无水无油的密封罐里

以果汁和蜂蜜1：1的比例加入适量蜂蜜搅拌均匀后

黄油室温软化加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅，加入鸡蛋搅打至融合;

筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀，加入两个百香果的果肉;

烤箱预热175度，将面糊倒入长条形磅蛋糕不粘模具;

放入预热好的烤箱中层，上下火烤45分钟。在烤制过程中大约25—30分钟时，表面定型，取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面划一道，这样可以帮助磅蛋糕表面开裂得比较漂亮^_^

快出炉的时候，将剩下的一个百香果的果肉取出用勺子搅拌，去除籽籽，留下果汁。蛋糕出炉，趁热将百香果汁淋在蛋糕表面会听到滋滋声，果汁的加入，使磅蛋糕口感更润，而口味会呈现酸甜，吃起来既轻爽又轻盈～

晾凉后切片，这时就可以感受到扑面的香气以及它轻盈松软的质感了。

将果肉用小勺挖出在大盆里，加入白糖;

搅拌均匀，放冰箱里冷藏静置3个小时左右;

冷藏好取出放在不锈钢锅里在火上加热，大火烧开后转小火慢慢熬煮，慢慢熬煮期间要不断地搅拌;

煮到水份减少果酱呈透亮粘稠时就可以了;

稍凉后趁热装入干净的瓶中密封储存。

百香果的籽也可以食用，所以我没有剔出，如果介意这些黑色的小籽可以去除后再熬煮。

熬制果酱的糖量约为30-50%，百香果比较酸所以我用了50%的糖，大家也可以在些范围内再调整，但不能少于30%，因为糖在熬煮中，可以阻止细菌滋生而且有助于果胶的析出，若果胶出不来果酱的粘稠度不够，就会影响果酱口感和储存时间。

熬果酱要用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅;

熬果酱的时间有点长要注意适当的搅拌，最好也用木勺

很多人喜欢吃百香果，酸酸甜甜很好吃。但百香果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到果籽。可是百香果的籽可以吃吗?

百香果的籽是可以吃的，并且百香果全身都是宝贝。百香果的果肉和籽都具有美容养颜的功效，而且百香果的籽还可以榨油，可作为食用油进行食用，营养价值特别的高，有很好的降脂降压的作用，还有可以对青春痘患者有很好的辅助治疗作用。

百香果的籽中富含高阶蛋白、高阶纤维，以及维生素C、氨基酸和钙等物质，吃百香果的时候连籽一起吃，对于呼吸系统疾病、心脑血管疾病、泌尿系统疾病、面板性疾病、外科疾病均有辅助治疗的作用。而且百香果籽中的超纤维能够深入肠胃最细微部分，吸收肠胃内的有害物质并将其排出，帮助缓解便秘，还可以增加饱腹感，有助于帮助减肥人群控制食欲，避免摄取过多热量。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的百香果熬酱还有营养吗和百香果怎么熬成果酱问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！