这篇文章给大家聊聊关于知了猴怎么炸才好吃，以及冷冻炸知了猴的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 怎样将知了做的好吃
2. 炸知了猴怎么炸酥脆
3. 知了怎么炸 家常油炸知了的做法
4. 知了怎么做好吃
5. 炸知了猴的做法
6. 油炸金蝉的正宗做法
7. 知了怎么炸比较好吃

一、怎样将知了做的好吃

香酥知了猴好吃，香酥知了猴空气炸锅版、比油炸版的摄入油脂量要少很多的，香脆好吃。

用料：知了猴一袋一百只、橄榄油4勺、盐五勺。

1、取知了猴、解冻后放入两勺盐浸泡半小时。

2、清洗干净、控干水分、放上橄榄油搅拌均匀。

小火慢烘、烘干水分，煮后的知了浸泡一段时间，会更入味。知了的皮较厚，需要小火慢炸些时候，表面才会香酥，也可复炸一次。

二、炸知了猴怎么炸酥脆

1.知了猴捉回来后别直接上锅炸，先把它清洗干净，用盐水浸泡3-4个小时，这一步很重要，盐水浸泡过的知了猴，吃起来更入味。

2.把盐水倒掉，控干水分，热锅加油，油要稍微多一些，凉油倒进去后，知了猴一定要冷油下锅，要不然有水容易喷溅，全程用小火炸，这样炸出来才是金黄酥脆的。

3.油如果加的少，要多翻动一下，让它受热均匀，炸3分钟左右，炸至金黄色，关火。因为已经腌了4个小时，所以不用加盐了，直接装盘就可以了。

4.一盘金黄酥脆的炸老猴就做好了

炸的时候要多翻动一下，让知了猴受热均匀。

油可以适量多加点，这样炸的比较酥脆。

喜欢吃辣的，可以加点干辣椒，回锅炒一下。

三、知了怎么炸 家常油炸知了的做法

1、食材：知了适量、植物油适量。

2、先将知了用水冲洗一下，然后晾干水分。

3、锅加热，等锅中没有水分后放入适量的植物油，有水的话，油容易溅出来不好。

5、将已经控干水分的知了放入油锅进行煎炸。

6、油炸的过程当中需要进行翻搅，让知了受热均匀，以免一面糊了，另一面还没好。

7、等漏勺触到知了发出的声音有那种脆脆的感觉的时候，就可以准备出锅了。

8、然后用孜然和辣椒粉进行兑一下，蘸上已经炸好的知了，味道很不错的哦，脆脆的感觉。

四、知了怎么做好吃

做法：1首先买来的知了用清水冲洗干净，特别是爪的部位要特别注意，浸泡一会。锅内烧干水分放入知了煸炒，这一步是为了烤干水分，以防溅油烫伤。

2等到烤干水分后，倒入适量油，油量以煎制为宜。

3慢慢的知了就会变成原来的两倍大，每个知了都用铲子按扁，这样两面煎制，就可以让知了的全身都得到油煎，才会酥脆不柴。

4煎制两面焦黄，微微发焦，即可出锅，撒上点咸盐就可以食用了。

材料：知了大蒜干红辣椒花椒油盐

简单做法：1、首先知了买回家用清水浸泡一会，最好用自来水冲洗干净爪的部位，洗净备用；大蒜切成片；其余辅料备齐。

2、锅内烧干水分，放入知了再烤干知了猴身上的水分，以防煎制的时候溅油，防止烫伤。

3、放入少许油，油一定不要多了，小火煎制，这样知了外皮才会酥脆会更香。

4、知了煎制两倍大的时候，放入蒜片，干红辣椒，花椒继续小火烘炒，炒至知了猴外皮发焦，花椒也发焦的时候，放盐调味即可出锅。

简单做法：1、知了洗净后放淡盐水中浸泡一会，捞出凉水下锅，煮开后继续煮三分钟左右，捞出控干水分备用。

2、锅内不放油烧干水分，放入处理好的知了煸炒。

3、炒至没有水分后，倒入油继续小火煎制。

4、煎制大约四五分钟左右，知了猴焦黄即可出锅，再撒上点盐即可装盘。

好吃营养的油炸知了猴就做好了，经过煮的这一步，知了猴外皮酥脆一点都不会发柴垫牙还很香。

做法：1、首先知了要用盐水浸泡一会，为了清洗的更干净，也是为了入味的第一步。处理好的知了放入碗中，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，让每个知了猴都裹满蛋液。

2、放入淀粉，也要周身均匀裹满。

3、起锅烧油，油温至五成热，放入知了猴炸制，记得一定要小火哦。炸制周身焦黄熟透即可出锅控油。

最后再撒上椒盐，味道那叫一个香！

五、炸知了猴的做法

用料：知了猴一斤左右、盐少许、葱花少许、植物油50克左右。

1、知了猴清水加少量盐清洗干净，因为是从土里出来的，要多清洗几次，洗净后控干水分，再用厨房纸吸干水分。

2、热锅直接倒入知了猴，小火烘干，中间要多翻炒几次，把知了猴体内的水分烘干。

3、小火炒大约15分钟左右，在加入多一些的植物油，小火煎炸10分钟。

4、看到知了猴煎炸至金黄，比较干爽，在撒上少许的盐。

5、最后撒上少许的葱花提味，知了猴就做好了。

6、出锅装盘，酥脆的知了猴就可以开吃了，满满的一大盘。

六、油炸金蝉的正宗做法

1、油炸金蝉的做法：备用食材：金蝉适量，食盐适量，孜然粉适量，食用油适量；制作过程：

2、第一步，金蝉需要事先从冰箱中取出，将其在室温下解冻，或者是放入凉水中解冻好，然后将金蝉仔细清洗干净，放入容器中，加上点食盐，用手将其抓拌均匀后；

3、第二步，静置腌制30分钟，待将其腌制好之后，再次用流动的水将其冲洗干净，表面的盐分一定要冲掉，然后将其放入筛网中，控干水分，金蝉的水分一定要控干，否则下油锅会溅油；

七、知了怎么炸比较好吃

1、将知了洗干净，从头下刀切成两半，冷冻的知了最好不要全部解冻沥干备用。准备调料盐，椒盐，孜然，五香粉，油。

2、干郭热油小火放入洗净的知了翻炒，这样做的目的是为了把知了的水分炒干，利于之后的油炸，这样会更酥脆可口。

3、热锅放油，油七八分热放入几个干辣椒，姜片，然后放入干炒后的知了，快速翻炒，再放点孜然粒，再知了炸至焦黄出锅后放入适量盐，五香粉，辣椒粉拌匀，吃起来的货就酥脆可口，外焦里嫩。

知了的药用价值很好，而且还含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，生活中最简单的吃法就是油炸或者就是油煎，油炸既浪费油又不好打理，所以很多家庭都是选择油煎。

关于知了猴怎么炸才好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。