大家好，如果您还对粉皮用冷水还是用热水浸泡?不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享粉皮用冷水还是用热水浸泡?的知识，包括粉皮的正确泡法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 干粉皮用凉水泡还是用热水泡
2. 干粉皮怎么泡
3. 粉皮买回来都是干的,想吃的话需要泡多久
4. 绿豆粉皮用热水泡还是冷水
5. 粉皮是热水焯还是冷水焯
6. 粉皮要泡多久

一、干粉皮用凉水泡还是用热水泡

1、干粉皮用凉水泡。因为凉水泡出来的干粉皮韧性好、有弹性，而且不粘，放菜里做熟后口感筋道。如果用热水浸泡，会导致外表发粘、芯里发硬，且口感不好。注意比较薄的干粉皮用冷水泡10分钟即可。

2、干粉皮用凉水泡。因为凉水泡出来的干粉皮韧性好、有弹性，而且不粘，放菜里做熟后口感筋道。如果用热水浸泡，会导致外表发粘、芯里发硬，且口感不好。注意比较薄的干粉皮用冷水泡10分钟即可。

二、干粉皮怎么泡

问题一：干粉皮如何食用（泡发就能吃了）？干粉皮的吃法，1、可以用温水泡软后，切丝或者块，按照自己的口味凉拌菜，2、可以将干粉皮撕成块状，和白菜、豆腐等一起炖菜或者汤都可以。

问题二：粉皮泡多久可以吃做凉菜浸泡，用凉水浸泡时间会很长，建议用温水50摄氏度以上的温水浸泡半小时以上，泡至20分钟到半小时的时候可以尝一下，是不是符合自己的口感，觉得偏硬龚再浸泡15分钟左右

也可以先用凉水浸泡十五分钟，然后开水煮，一定要烧开水后再放入，煮10分钟，捞出过凉水备用即可。

做炖菜，先用凉水浸泡十分钟，炖菜时，先炖菜，后放粉皮一起炖，粉皮炖的时间20分钟左右即可。

选好粉，选纯正的绿豆粉皮还是致德坊

问题三：硬的粉皮怎么泡，要泡多久你最好用温水泡，不要太热~~那样反而不好，大概2.3个小时就可以了~~

问题四：干粉皮怎么做好吃简单的你要用冷水将粉皮泡一天，可以晚上睡觉前泡，转天下班坐就可以了！千万不要用热水泡，热水泡会快，但是会将粉皮泡烂了。

将鸡丝放入少许料酒，少许酱油，少许湿淀粉，备用

将一颗黄瓜切丝，放入盘底，备用

将泡好的粉皮用刀子切成宽条，准备两片姜切丝，六瓣蒜切片，少许葱切末，香菜少许切段

烧油至5成热，放入姜丝，葱末，蒜片，干尖椒炒香，放入腌好的鸡丝炒至七成熟，倒入切好的粉皮，翻炒，倒入醋（多些）少许糖，适量盐，鸡精，少许酱油翻炒，盖锅盖闷30秒即可出锅，放入成有黄瓜的盘子里，撒上少许香菜即可

此菜味道微辣，酸甜口味，很好吃。

说白了，就是饭店里的鸡丝拉皮~~呵呵~~希望我可以帮助你，你会喜欢吃！毕竟东西都买了，不要浪费呦~~

问题五：粉皮怎么泡不容易碎热水泡，不能用冷水，但也不能用开水，温度60度最好。20分钟左右。

问题六：干粉皮片怎么做菜吃推荐几款好吃的粉皮菜：

葱(适量)姜(适量)香菜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)八角(适量)盐(适量)鸡精(少许)甜面酱(适量)

3葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好

①粉皮处理好后要尽快炒，不然容易坨

②炒制时间不宜过长，将所有酱料跟粉皮炒匀即可

鲢鱼，能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。鲢鱼为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

鲢鱼头(1000克)粉皮(150克)酸菜(100克)

油(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)老抽(适量)葱(适量)姜(适量)辣椒(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)

2鲢鱼头去鳃，去鳞，去肚，洗净沥干，锅里油热，放入鱼头

1.如果不放老抽，做成鱼汤也很好吃。

问题七：为什么干粉皮泡了发臭怎么办蛋白质变性~你买的是正宗的牛角梳,应该是牦牛角.因为其地处高山地带,比较寒冷,所以牛角,散发的是膻味.过一段时间,它的味道才会消除.所以尽量别碰到水.

三、粉皮买回来都是干的,想吃的话需要泡多久

1、粉皮这种食物相信大家在生活当中都吃过，在外面吃的粉皮自然是做好的，但是我们想要在家里面吃粉皮的话，往往从市面上买过来的粉皮都是干的，那么这样的粉皮想要吃的话是需要提前放到水里面浸泡一下的，那么粉皮究竟泡多久才能够吃呢？

2、粉皮究竟要泡多长时间才能吃这个问题还是要根据粉皮的具体情况来判定的，如果是普通薄厚的粉皮那么只需要10分钟左右的时间就可以泡好了，但是这里也需要注意使用不同的水温，泡制的时间也都是不一样的。

3、如果使用的是冷水的话，那么泡制的时间需要15分钟左右，但如果想要让泡制粉皮的时间缩短一些的话，那么是可以采用温水来进行泡制的，而使用温水来泡干粉皮的话，大约只需要5分钟左右的时间就可以让粉皮表面变得柔软了，当然了，如果粉皮特别厚的情况之下，可能5分钟的时间并不太够，需要10分钟左右的时间。

4、另外如果真的是购买的非常厚的干粉皮的话，是不建议大家进行泡水的，最好的方法还是放到冷水里面逐渐的加热之后直到干粉皮煮软为止，否则泡的话时间久也会影响到粉皮的口感。

5、很多人在购买干粉皮的时候，往往都不会去仔细的观察，通常人们认为干粉皮长得完全都是一个样子，可能有一些薄厚的差别，但其实并不是这样的。

6、正常情况下来说，好的干粉皮的制作原料一般是土豆淀粉或者是红薯淀粉制作而成的，并且这些淀粉的品质是非常优质的，而干粉皮在购买的时候的确是看不出究竟好与坏的。但是我们只需要将干粉皮泡入到水里之后，等到干粉皮逐渐的变软，这个时候就可以一眼分辨出来到底是好还是坏了。

7、通常情况下皮质比较好的干粉皮经过了泡水之后，摸起来的手感是非常光滑的，并且粉皮之间是不会出现任何粘连的情况的，泡出来的水也是非常干净，不会有任何淀粉沉淀的情况出现的。

8、如果泡出来的干粉皮水变的比较粘稠，并且粉皮之间互相粘连的比较厉害的话，那么这样的粉皮就不要再去购买了，往往都是一些劣质的淀粉制作出来的粉皮，吃起来的口感和味道也会大大折扣的。

四、绿豆粉皮用热水泡还是冷水

绿豆在50℃的温水条件下浸泡5h，冬季可用90℃～100℃的热水浸泡，使其膨胀。

1、绿豆粉丝中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。

2、其中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。

3、对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒。

4、含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

1、看颜色：纯绿豆淀粉制作的粉皮为略带蛋青色半透明或夹杂乳白色，如果粉皮是绿色，则是掺了色素或染料制作的；如果颜色发暗，透明度低，说明有杂质或掺有其他淀粉，不是纯绿豆粉。

2、用手摸：干的和村绿豆绿豆粉皮非常坚韧，手撕不动。如果硬的发脆没有韧性，说明掺有杂质。

3、用水泡：纯的绿豆粉皮如果用冷水泡，没有一天时间，很难泡到柔软可食用，如果用热水煮，和村绿豆粉皮至少可耐受1小时以上的沸水滚煮。

4、尝口感：绿豆粉皮吃在嘴里不面、不软、不糟，有嚼头，有股绿豆清香。而掺了其他淀粉或明胶的粉皮，外观与绿豆粉皮虽差不多，但硬度大、没有弹性，软糟或发面，没有绿豆自然的清香。

以上内容参考：百度百科-和村绿豆粉皮、百度百科-绿豆粉皮

五、粉皮是热水焯还是冷水焯

焯，南方也有叫飞水，是指将食物原料放进烧沸的水中迅速过一下水捞出的过程，焯这个步骤如果用于蔬菜，可以减少烹饪时间，最大限度保留新鲜蔬菜的营养价值，可用于凉拌菜，用于肉类一般都是炖煮前的一个步骤，可以使肉类表层的蛋白质收缩，再炖煮时可使肉类中的营养物质保留在里面而不会全部融入水中，一般如果想喝汤时不要焯肉，冷水下锅，只要在水沸后适当撇去浮沫即可，这样肉类中的营养物质会融入汤中，但是这样煮出的肉就不好吃了，会发柴，不香。

六、粉皮要泡多久

问题一：粉皮泡多久可以吃做凉菜浸泡，用凉水浸泡时间会很长，建议用温水50摄氏度以上的温水浸泡半小时以上，泡至20分钟到半小时的时候可以尝一下，是不是符合自己的口感，觉得偏硬龚再浸泡15分钟左右

也可以先用凉水浸泡十五分钟，然后开水煮，一定要烧开水后再放入，煮10分钟，捞出过凉水备用即可。

做炖菜，先用凉水浸泡十分钟，炖菜时，先炖菜，后放粉皮一起炖，粉皮炖的时间20分钟左右即可。

选好粉，选纯正的绿豆粉皮还是致德坊

问题二：硬的粉皮怎么泡要泡多久你最好用温水泡，不要太热~~那样反而不好，大概2.3个小时就可以了~~

问题三：硬的粉皮怎么泡，要泡多久你最好用温水泡，不要太热~~那样反而不好，大概2.3个小时就可以了~~

问题四：急急急，请问大家如果粉皮泡不透，直接在开水里煮会怎么样？？？一般粉皮要泡几分钟，泡透了要煮几分钟？泡透了煮五分钟可以直接在开水里煮也一样！

问题五：粉皮多长时间呢泡软如果是纯红薯的粉皮用温水的话，最多5分钟就可以。如果你是炖汤的话等到汤开了就加入粉皮小火炖3分钟就可以了。我说的是我们家的手工纯红薯淀粉粉皮，不添加任何其他物质的。

问题六：粉皮泡多久就可以烫火锅用开水烫大概10分钟左右期间要用筷子搅拌以免粘连因为毕竟还要放到锅里涮一下时间上也要根据粉皮的厚度及宽窄

问题七：粉皮泡一天还用热水焯吗不用

问题八：粉皮怎么泡不容易碎热水泡，不能用冷水，但也不能用开水，温度60度最好。20分钟左右。

问题九：粉皮是用凉水泡还是用热水烫？凉水浸泡2小时，然后温水浸泡10分钟。(づ￣ 3￣)づ望采纳哦~~

粉皮用冷水还是用热水浸泡?的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于粉皮的正确泡法、粉皮用冷水还是用热水浸泡?的信息别忘了在本站进行查找哦。