很多朋友对于粽子夹生怎么办和粽子要蒸多长时间不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 粽子有点夹生怎么办如何防止粽子夹生
2. 粽子夹生了怎么办 粽子夹生了是什么原因
3. 粽子夹生怎么补救
4. 粽子煮夹生了有什么办法

一、粽子有点夹生怎么办如何防止粽子夹生

1、粽子不半生不熟不反生最关键提早一晚泡米，煮好的棕子不必立刻起锅，闷一晚，那样煮粽子才会不半生不熟不反生，粽子叶味儿充足进到到江米里，闷好的棕子江米色调便是粽子叶的色调，那样煮下来的棕子才煮那时候了。蒸熟的棕子吃剩的能够冻下去，随后随时随地用微波炉解冻吃，加上甜汤和新鲜水果十分可口。

2、大家不论是在家里面自身包的棕子或是在外面例如在网上、商场、菜市场买回来的棕子，都需要把它煮熟了才可以吃。外边买的棕子一般来说全是煮熟了再卖给我们的，买回去基本上煮个10~15分钟就可以直接吃。但如果是自己包的棕子很多人煮完了吃的时候会发觉，本以为煮熟了，结论品尝到一半难堪地发觉里边或是半生不熟的。

3、需注意水还记得要添足，尽可能未过棕子，还需要有一定间距。由于粽子煮的过程中会澎涨吸湿，假如水不足多，露出水面的一部分不易熟，因此水一定要加够，我一般会加到离棕子顶部一个无名指深的相对高度。此外需注意的是，假如水加的不足，后边在煮粽过程中要想放水，还记得加热水，而不能加上凉水。

4、老话说“慢工细活”，的确挺有道理的。煮粽子的情况下千万别着急急于求成。煮粽子的时间段与棕子的尺寸，也有檽米有没有提早泡开，一次煮粽子的总数、包的包馅相关，具体必须的时长要分详细情况。自己包粽子的话一般都是将檽米提早泡开留宿，用平常的锅煮2-3个钟头，或是用高压锅压四五十min就可以了。

5、粽子要冷水入锅而不是开水入锅，那样煮下来的棕子更好吃。棕子冷水入锅，随着温度的渐渐地上升，檽米的环境温度从外到内也会伴随着环境温度渐渐地上升，与此同时粽子叶独有的芳香也会渐渐地渗透到檽米中，那样煮下来的棕子特别香。而如果用开水煮得话非常容易遇热不均匀，便会造成很有可能外边熟透里边或是半生不熟的状况。

二、粽子夹生了怎么办 粽子夹生了是什么原因

1、通气不均。就象我们用大电饭锅煮很多饭一样，如果米下锅后，开锅了，你不去从底至上的彻底的翻一遍就会出现夹生饭现象。

2、热量不够。在煮的前段时间内热量短短续续。

3、时间不够。我看应该这样煮；将侵泡48小时以上米所包的粽子放到锅内，不要码的太密，用大火快攻之势将其烧开一段时间后在用小火慢慢的煮。时间一般由量的大小，容积的大小和火势的大小而定,但最少也得两小时以上。在煮的过程中也要底上下翻个，舔水量要一次完成。后需要再添水要添开水。

如果煮熟的时候有夹生，可以放在热水中，闷上十五分钟。再煮一次，最好使用煮的，因为蒸的话不易熟。最好的方法是，放在蒸锅里，把它蒸透心。

煮粽子的时间不仅是和你包的粽子大小有关系，同时也和粽子里包的食材有关系。首先，包粽子的糯米必须要先做准备，糯米一定要提前泡软，这样煮的时候才更容易熟。没有泡过的糯米直接包粽子后可能会出现一部分未熟透的状况，时间的长久可能也更难把握。

另外，粽子一般都很难熟，如果是直接在锅中水煮或者隔水蒸，可能都需要两三个小时以上。这个时候可以选择用高压锅煮比较省时省力。煮粽子一定要在水滚开以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。另外，在煮粽子的过程中，如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟。如果担心仍没煮熟，可以在关火后焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可。怎么样才能知道粽子到底熟了没有呢?煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了。如果一面熟了一面还很硬，那么可以翻一面继续煮，直到粽子完成熟透为止。

三、粽子夹生怎么补救

问题一：夹生的粽子怎么煮熟夹生的粽子特难熟，因为难热透心，所以煮的时间要长些，水开后半个小时以上。也可供煎的办法将其局熟，就是起锅落少量油煎，赞入水局。

问题二：粽子夹生因为煮开后外层的黏连阻断了水分进入内层，所以内层水分不足导致夹生，做粽子的技巧是浸泡糯米，用冷开水浸泡一夜，冷开水无菌避免浸馊了。

问题三：端午节粽子夹生了怎么办？超市买回来打开吃一口发现米是散开的还能煮可以，加热继续煮熟，最好是联系超市索赔。

问题四：粽子夹生怎么办最好的方法是，放在蒸锅里，把它蒸透心。

问题五：粽子怎么煮熟得快哟?我煮了3小时心子还夹生的！亲，你包粽子的糯米。是不是没有提前泡好呀。。。很好熟的。。

问题六：粽子煲好时为什么有些米还是夹生的 1将糯米洗净，提前浸泡一晚。

红糖粽子 2将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。

4准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。

5填入一层糯米，加入适量红糖，甜度随自己掌握哦。

7将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。

8最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。

9热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。

10捞出晾到室温，不烫手的时候剥开一个瞧瞧哈。

11夹开看看里面，红糖已经和糯米融合在了一起，咬一口发现，软糯中夹杂着香甜哦！

问题七：吃了生粽子怎么办吐了重新做。粽子可以用高压锅煮，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面。 2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可

问题八：求知识帝，为什么豆沙馅的粽子总容易夹生没泡好，用开水泡十几分钟在包。

问题九：蜜枣粽子蜜枣边上的米夹生怎么办蜜枣边的米发硬

问题十：红糖粽子为什么夹生 1将糯米洗净，提前浸泡一晚。

红糖粽子 2将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。

4准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。

5填入一层糯米，加入适量红糖，甜度随自己掌握哦。

7将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。

8最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。

9热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。

10捞出晾到室温，不烫手的时候剥开一个瞧瞧哈。

11夹开看看里面，红糖已经和糯米融合在了一起，咬一口发现，软糯中夹杂着香甜哦！

四、粽子煮夹生了有什么办法

市面上的粽子有两种，一种是熟粽子，一种是生粽子。通常情况下，熟粽子只要稍微加热一下就可以吃了，而生粽子需要煮很长时间，一般需要三到五小时才能熟，很多人煮出来的粽子是夹生的，这种就需要重新放锅里面煮熟才能吃。

说到粽子，很多人并不陌生。这是生活中常见的食物。很多人非常喜欢吃。粽子的馅料也很丰富。有豆沙、培根、红枣等，吃的时候可以根据自己的口味来选择，做菜的时候也要掌握时间。

如果烹调时间太短，会造成粽子夹生的情况。虽然此时可以进行二次蒸煮，但蒸煮后的粽子味道会稍差一些。建议在进行二次蒸煮时，蒸煮时间应较长，以保证粽子煮透。

如果是自己做的生粽子，放在高压锅里煮，完全煮熟需要一个小时，而普通的锅需要更长的时间，可能需要5-8个小时，所以在煮之前不要提前拿出来，以免影响食物的口感。

加入粽子，加热水继续煮。方法如下

1.在夹生粽子里加入开水而不是冷水。避免影响粽子的味道。

2.将粽子用水浸泡，沸腾后再用大火煮约3小时。

3.烹饪时不要加生水。煮粽子时，要用重物压在上面，以免水沸腾时粽子太容易滚动。煮熟后加热取出。

4.煮粽子时，要注意粽子的捆扎：比如，不宜把粽子捆扎得太紧，以免米粒挤进豆沙里。如果煮得不彻底，就会有夹板的现象。

如果肉粽不适合用肥肉收紧和收紧，可以适当；如果用瘦肉精，就要扎紧，因为瘦肉精煮熟后会缩水。粽子馅的脂肪汁会漏到水里，所以如果把肉绑得紧紧的话，它的粘度和口感都能得到保证。

如果是生粽子，在锅里煮需要很长时间，一般需要40分钟到1小时。煮熟后，不要立即取出，还要盖在锅里半小时左右，这样粽子才能彻底煮熟。如果是粽子包比较大，包装比较紧凑，那么煮的时间会比较长，所以需要自己控制时间。特别是在煮一些肉粽时，要增加时间，这比普通的粽子或豆粽要长，所以粽子里的馅料也决定了它需要煮多长时间。

冷粽子已经是煮过的粽子了，所以只要把它煮热就行了。煮凉拌粽子时，一般放在锅里煮10分钟，然后放在微波炉里煮5分钟就可以吃了。不过，如果有的粽子大，可以延长一段时间。吃粽子前必须把它完全加热。

速冻粽子一般放置时间较长，速冻后糯米的质地非常坚硬。因此，煮粽子的时间要长一点，但毕竟是煮粽子，比煮粽子要短一点。一般来说，可以在水中吃15分钟左右。当然，煮熟后，你应该把粽叶剥皮。如果仍然很冷或者米饭仍然很硬，那么你需要在吃之前用微波炉加热。

关于粽子夹生怎么办到此分享完毕，希望能帮助到您。