大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红参怎么切成片的问题，以及和干红参要想切片蒸几分钟的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 红参怎么挑选
2. 正官庄高丽参好硬怎么切成片呢
3. 干红参片怎么食用
4. 怎么切红参比较容易
5. 红参怎么吃

一、红参怎么挑选

红参是一种比较常见的中药，一般比较注重养生的人可能都会用到红参，但是由于红参相对比较名贵，所以一般市面上会有一些仿冒品，这个时候就要我们注意挑选了。那么，一般怎么挑选红参最好呢？红参一般怎么样食用才是最好的呢？

红参是鲜参经清洗、蒸熟、干燥等工艺加工而成的人参熟制品,具有大补元气、复脉固脱、益气摄血等诸多功效。由于红参较新鲜人参保质期更久,有效成分种类更丰富,被广泛用于药品、滋补品、化妆品等多种行业。那么怎样挑选红参?

1.1、看芦碗:参芦粗大短,大都是双芦头(亦有单芦、偶见三芦),芦碗大,边缘无纤维状毛刺。

1.2、看宽阔:俗称“宽肩膀”,参腿多为两条(亦有一条或三条,稀有四条),腿短刁—:参体或近于参体,有的腿扭曲。

1.3、看皮层:皮层纵纹细腻,参体下部有横环纹理,中下部有纵纹和少数浅抽沟,略似:老人皮肤。有的参体残存黄色皮,俗称“黄马褂”。

1.4、看色泽:表面多为红棕色或深红色,油润略似绸缎面,有光泽,略透明。

手感坚实,不易折断,断面较平坦呈角质为佳。

优质红参口嚼较韧不易化,味微苦后甘甜而持久。

1、红参具有大补元气,益血,养心安神的作用。

2、红参能调节神经、心血管及内分泌系统,促进机体物质代谢及蛋白质和RNA,DNA的合成。

3、红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能,增强、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。

4、红参可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、一切气血津液不足之症。

5、红参对高血压和动脉粥样硬化症,肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有一定的作用。

6、红参对于治疗阳痿、遗精,尿贫遗尿等疾病也有一定的作用。

7、红参可以治疗脾肾虚寒,真阳衰弱,中气不足,四肢欠温,自汗暴脱。

1、炖煮:红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。(推荐的食用方法)

2、蒸服:将红参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟左右(也可蒸的时间再长点)即可服用。(麻烦)

3、冲茶:将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

4、熬粥:将红参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许大补

5、嚼食:将红参切成薄丁片,取2～3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。

6、磨粉:将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次2克。

1、不适合吃红参的人包括:阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者。否则会加重症状,出现头昏头痛,血压上升等。红参也不适宜生长发育期的青少年,会导致早熟。

2、心脏病和高血压患者在服用前,要在医师的指导下服用。

3、红参不宜与寒凉的食物同用,如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用。

4、服用红参的时间宜在早上或中午,不宜在睡前,否则会因兴奋影响睡眠。

5、食用红参不能超量。成年人吃红参每日总量3克以内,生晒参4克左右,人参须子可略少一些。鲜人参为每人每日总量10克以内。少年儿童用量为成年人的五分之一,最多不超过三分之一。成年人服用野山参每日不超过0.2克,青少年吃野山参控制在0.1克以内。

1、红参具有大补元气，益血，养心安神的作用。

2、红参可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、一切气血津液不足之症。

3、红参能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA,DNA的合成。

4、红参可以治疗脾肾虚寒，真阳衰弱，中气不足，四肢欠温，自汗暴脱。

5、红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。

6、红参对于治疗阳痿、遗精，尿贫遗尿等疾病也有一定的作用。

7、红参对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有一定的作用。

二、正官庄高丽参好硬怎么切成片呢

1、起锅倒入适量的清水，然后开火把水烧开，水开后把火关掉。

2、把高丽参放到篦子上，然后把篦子放入开水锅中，盖上盖子焖20分钟。

3、20分钟后，打开锅盖用手捏下高丽参，如果软硬合适，就可以拿出来切片了，如果稍硬，可以把水烧开，然后把高丽参放入锅中再焖会。

4、高丽参变软后，取出切片即可。

三、干红参片怎么食用

1、（一）炖服。将红参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

2、（二）嚼食。以2~3片红参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口.

3、（三）磨粉。将红参磨成细粉，每天吞服

4、（四）冲茶。将红参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

5、（五）泡酒。将整根红参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡.

6、（六）炖煮食品。红参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将红参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

四、怎么切红参比较容易

1、红参药材干硬，又带点韧性，直接切片的话，一般的刀具都切不动的。所以，如果要切片的话，都是润透了再切，饮片生产公司也都是润透后切制的，切片以后再烘干或晾干。

2、红参一般不好润透，普通方式时间特别长，可以采取蒸汽闷润的方式（高压锅效率会高一些）。就跟咱们把晒的硬的红薯干，吃前放到锅里蒸一段时间，然后再吃就软了、方便了一个道理。润透（无硬心）后自己用刀具根据自己需要切合适的厚度（一般饮片都是切薄片）即可。然后再想办法晾晒干即可。当然，如果是少量自用，切片后立即使用也可，就不用再想办法晒干烘干了。也可一、红参的切片方法

3、拿一块新纱布,蘸上些五六十摄氏度的温开水,然后裹住红参,使红参润湿,直至捏上去有点软,就可以切了。没有用完的红参切片可以在太阳下晒干,或用微波炉烘干,以待下次使用。还有对于质量好的红参,由于其中含有较多的油性成分,可以用低温烘烤的方法让它软化。打开电炉子,看电热丝变红之后,就把炉子关掉,用余热烘烤红参。

4、红参能够大补元气，复脉固脱，益气摄血。可用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血等。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者，红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品。不过要注意的是阴虚火旺人群不宜用红参，高血压人群也不宜服用红参。

5、红参可以周期性的服用，并且红参的食用方法也是多种多样的，最简单的的方法就是直接食用，将切片的红参放口里咀嚼或者蒸熟了吃，还可以用来泡茶煮粥、还可以跟鸡肉鸽子等一起炖着吃。红参的方法有那么多种，这样吃起红参来也不会有很腻吃厌的感觉。除了养生可以使用红参，在养病期间的人也是很适合使用红参的，红参能够加快帮助身体恢复的速度。红参是天然的中药药材，也没有向一些保健药物的副作用，所以还是很推荐的。以每次按需蒸制、切片使用。

五、红参怎么吃

1、炖煮服用。红参味苦，与其它食材，如乌鸡、猪瘦肉、牛肉、羊肉等搭配进食，可中和红参的苦味，适当进食可提高机体免疫力，及抗病毒能力。

2、蒸制食用。蒸制是指将红参切成薄片，放入可密封瓷碗中，加水，放入炖盅中，隔水蒸制半小时后食用，可改善红参的口味，最大程度保证红参的滋补功效。

3、煮水饮用。煮水代茶饮是指红参切成薄片，放入杯中加开水冲泡。

此方法是红参最简便的食用方法，可被大多数人所接受。

4、煮粥食用。煮粥食用是指将红参与小米或粳米等煮熟后食用，可改善红参的口味，起到健脾养胃、强身健体的功效。

5、咀嚼食用。咀嚼食用是将红参切片后，直接含服、咀嚼吞服。此方法可有效保证红参的功效不受其它食物的影响。

6、磨粉冲调食用。磨粉冲调食用可减少红参吞咽时，咽喉部哽咽感，但一定要控制服用量。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。