大家好，今天来为大家解答胡萝卜的心可以吃吗这个问题的一些问题点，包括胡萝卜对心脏有好处吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 长心的胡萝卜能吃吗
2. 红萝卜的心能不能吃
3. 胡萝卜红心和黄心的区别
4. 胡萝卜是白心的,能吃吗
5. 萝卜的心发绿还能吃吗
6. 胡萝卜心变黄能吃吗
7. 胡萝卜中间发黄能吃吗

一、长心的胡萝卜能吃吗

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B1 0.02～0.04毫克，维生素B2 0.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。

美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜里面的胡萝卜素和很多微元素让人的免疫系统增强。胡萝卜素也可以让人体细胞显得更加年轻，让我们的身体呈现出一个较为年轻的机体。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，胡萝卜则能降低肺癌患病率。

二、红萝卜的心能不能吃

可以吃，但是吃胡萝卜是有讲究的，如果生吃或水煮它的营养不易吸收(大概只能吸收百分之十吧)，因为它的营养不是水溶性的，是溶于脂类的，也就是脂溶性(也就可以放在油里炒一炒…呵呵…我经常吃胡萝卜蛋炒饭，蛮好吃的…)，这是我们生化课生化老师教的，希望对你有帮助

三、胡萝卜红心和黄心的区别

胡萝卜红心和黄心的区别，胡萝卜是很多人爱吃的一种蔬菜，它的营养价值很高，吃了对我们的身体健康很有帮助，而胡萝卜也有很多品种，常见的有红心和黄心两种胡萝卜，那么你知道胡萝卜红心和黄心的区别吗？

胡萝卜红心与黄心的最大区别就是它们的颜色不同，它们虽然都是胡萝卜，但是红心胡萝卜的外表为橙红色，而黄心胡萝卜的外表则为深黄色，其他外观都差不多。

胡萝卜红心和黄心在口感上也有很大区别，红心胡萝卜的口感比较脆嫩，但是它在保存期间容易木质化，而黄心胡胡萝卜的口感则带有一定的韧性，而且咬的时候感觉比较硬，但是这种胡萝卜的保鲜期比较长，保存期间口感不会发生明显改变。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和大量木质素，胡萝卜素，进入人体后能转化成维生素a可以预防上皮细胞发生癌变，而它含有的木质素是一种天然抗氧化成分，能在减少人体氧化反应发生，也能保护人体组织细胞能避免氧化物质对它们产生伤害。

胡萝卜中不得含有大量的植物纤维，它含有多种人体正常代谢时必需的微量元素，其中微量元素钾与锌等的含量都比较高，卡可以中和人体内的钠能预防高血压，也能提高肾功能，植物纤维则能在人体内吸水膨胀，能促进肠胃蠕动，可以润肠通便，也能预防肠癌。

胡萝卜作为营养比较丰富的食物是非常受大家的喜爱的，因为我们都知道胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的'分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

长期的食用胡萝卜对我们的身体也是有一定的好处的，因为胡萝卜中含有比较丰富的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

在日常的生活中我们可以多加食用胡萝卜，因为除了上文中所讲的好处之外，还有健脾除疳的功效，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜250克，荸荠250克，芫荽100克，加水适量煎汤代茶饮。日分3次服完。

胡萝卜500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食，每日1次，6天为1疗程。

3、治脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症

胡萝卜250克，洗净切片，粳米100克，同放锅内共煮粥，调味。

胡萝卜100克，鸡蛋2个。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋。每日1次，7天为1疗程。

胡萝卜500克，挤汁，加适量冰糖蒸开温服，每日2次。

6、治气血不足、头晕眼花、视物昏花

胡萝卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜枣5个。羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香;胡萝卜洗净，切片;淮山、蜜枣洗净，与羊肉，生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时调味佐膳。

7、治脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳

胡萝卜500克，生鱼1条(约300克)，猪瘦肉100克，红枣10枚，陈皮1片。将全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味佐膳。

胡萝卜1个，每日饭后吃，连服数日。

四、胡萝卜是白心的,能吃吗

如果变白是因为胡萝卜素大量减少。所以在吃胡萝卜的时候要注意，需要学会保存好胡萝卜才行，这样可以避免胡萝卜心变白的问题产生。

胡萝卜可以把两头切掉保存，因为这样就可以不使头部吸收胡萝卜的水分。胡萝卜是可以放冰箱的，不过要注意的是把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里（这是为了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。

1、胡萝卜最适储存温度：0℃。相对湿度：95-100%RH以上。

2、胡萝卜的采收处理应极小心，避免擦伤、破损等，采收后最好能尽速预冷至5℃以下，不但利于长期储存，且可减少腐烂率。水冷式预冷或碎冰冷却都适用于立即运销的胡萝卜，长期储存者可用室冷。

3、胡萝卜最好储存于接近0℃的低温，但不能使组织结冰。98-100%的相对湿度，易维持组织的脆度。胡萝卜储存温度提高，将因腐烂率及抽芽率（叶及发根的继续生长）的提高，而缩短其储存寿命。

4、胡萝卜储存后有时会产生苦味，这乃是储存环境中含有乙烯，诱发胡萝卜发生不正常代谢的结果。因此胡萝卜的储存切忌与苹果、梨等产生高量乙烯的商品混合存放。

参考资料来源：百度百科-胡萝卜素

参考资料来源：百度百科-红皮萝卜

五、萝卜的心发绿还能吃吗

1、红萝卜也叫胡萝卜，含有大量胡萝卜素，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、

2、铁等矿物质。红萝卜中含有的胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。

3、红萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食

4、用方式，其营养物质可以充分被吸收。胡萝卜洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤，

5、二白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，

6、《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。

7、白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，

8、还有很强的消炎作用，也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。

9、三青萝卜淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高，具有健脾，防治痰多，口干舌

10、渴等功效。每100克水萝卜中含有8克蛋白质，45毫克维生素c以及丰富的膳食纤维。

11、具有利尿、消食等功效。这两种萝卜一般生吃，甜辣相间，爽脆宜人。

12、红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；

六、胡萝卜心变黄能吃吗

可以吃。陈米都是这样。没有霉味证明没有变质，也没有受潮。受潮的米会很快坏掉。我是农村出来的，以前还帮哥哥买过米。你不知道国家战略储备粮都是在仓库里面放几年的，也都黄了，拿出来照样能吃。不过米时间放长了营养会流失，口感也变差，...

七、胡萝卜中间发黄能吃吗

1、胡萝卜中间发黄是否能吃，取决于胡萝卜是否变质或腐烂，以及你对胡萝卜颜色的接受程度。

2、*如果没有明显的腐烂变质、特殊气味，那么胡萝卜可以正常食用，不会对身体健康造成伤害。即使胡萝卜的中间部分变黄，其营养价值仍然非常高，仍然可以促进身体健康。

3、*如果你对胡萝卜中间变黄的颜色感到抵触，但又不确定是否可以食用，可以削去外部变黄的部分，然后食用其余健康部分。

4、总之，在不确定胡萝卜是否变质或腐烂的情况下，最好不要食用中间发黄的胡萝卜。

好了，关于胡萝卜的心可以吃吗和胡萝卜对心脏有好处吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！