各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享脆柿就是还没熟的柿子吗，以及脆柿子怎么才算熟了的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 脆柿子是不是就是没熟透的柿子
2. 脆柿子放到什么程度可以吃 脆柿子不熟有毒吗
3. 脆柿熟到什么程度就可以吃了 脆柿子是寒性还是热性
4. 脆柿怎么看熟了 脆柿熟没熟的判断方法
5. 脆柿怎么看熟了没有脆柿子怎么催熟

一、脆柿子是不是就是没熟透的柿子

最近正是柿子上市的时候，市面上不仅有脆柿，还有软柿子，但软柿子可以通过软硬程度，简单的摸一摸就分辨熟没有，而脆柿子则不能，不知道有什么好的方法可以判断它是否成熟呢

脆柿子和软柿子一样，都是在秋天成熟，十月份左右大批量上市，如果提前上市的话，脆柿子很可能是没熟的，或是采取化学物质催熟的果子。

脆柿无法通过软硬程度区分成熟，但可以看表面颜色来鉴别，一般熟透的脆柿和软柿子一样都是橙红色，而没熟的脆柿，颜色会是青黄相接，或淡黄色。

味道可以通过闻或尝来区分，如果是熟了的脆柿，闻起来有熟透柿子的甘甜香味，而未熟的柿子则是青味；而削皮后尝一尝脆柿，熟的话口感脆爽，味道甘甜无涩味，反之没熟的果子带有涩味。

未熟的柿子中含有较多的鞣酸，也就是单宁物质，单宁会刺激口腔中的神经末梢而产生的兴奋感，出现发麻涩嘴的现象，如吃了没熟的柿子，口腔会感觉到发麻，嘴巴有涩感，只需刷牙漱口就能去除口腔里的单宁类物质，缓解嘴麻涩的感觉。

未熟的柿子中还含有较多的淀粉、有机酸和鞣酸，不仅尝起来口感会比较涩，而且食用过多还会增加肠胃负担，出现腹痛、便秘、消化不良等肠胃不适的症状。

脆柿子没熟可以采用以下方法进行催熟：

成熟的水果中会散发出乙烯，这是一种能促进果实成熟的物质，只要将还没熟透的脆柿子和已经熟了的苹果、香蕉、猕猴桃、梨子等水果放在一个袋子或盒子里，然后密封装好，过3天左右，脆柿子就会自然被催熟，这种水果互相催熟的方法可以运用到多种果蔬上，是既简单又安全健康的催熟方法。

盐水浸泡也是催熟脆柿子的方法之一，一般浸泡的比例是100：3的水和盐的比例，做法是将采收的涩柿浸泡在清洁的盐水中即可，不过需要注意的是水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定，通常采收的青果（皮绿色），水温以35-40℃，浸泡18小时以上才能脱涩；而采收若是黄色，水温则需要保持在20-25℃，浸泡15-16小时便能脱涩。

让脆柿子处于高温的环境下，也能加快脆柿子的成熟速度，具体做法是将需要催熟的脆柿子放入一个大小适中的盆内或缸内，然后加入适当的温水，大约温度在60度左右，以不烫手但感觉温度较高为宜，之后在盆上盖上棉被等物品，而且每天要换2-3次水保证恒温，通常2-3天后，脆柿子就会被催熟了。

塑料袋是由乙烯聚合物制成，利用其中的乙烯物质，可以将未完全成熟的脆柿子放入黑色塑料袋中，扎紧袋口，然后置于常温处密闭保存，这种方法简单方便，易操作，而且催熟速度也比较快，大约4—5天就可以将未熟脆柿子完全催熟。

因为无论是脆柿子还是软柿子，其鞣酸含量最高的部分都在表皮中，都不建议连皮一起吃，否则过量摄入鞣酸，容易刺激肠胃，导致腹痛等不适现象，另外鞣酸还能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质反应，形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，长期食用过多容易导致这些矿物质缺乏，故脆柿子削皮吃为好，只需用削苹果的小工具来削皮十分方便。

二、脆柿子放到什么程度可以吃 脆柿子不熟有毒吗

1脆柿子放到什么程度可以吃

放到果皮变黄就可以吃了。

脆柿子是一种口感比较好的柿子，脆柿子成熟之后果皮会变黄，但吃起来脆脆的、甜甜的，和苹果差不多的，日常在买脆柿子的时候，买到的脆柿子成熟度一般都不会特别高，买回家后需要过一段时间脆柿子才会变熟，等脆柿子变黄、变熟之后就可以进行食用了，脆柿子口感好，营养佳，一般人群皆可适当的食用一些脆柿子。

脆柿子不熟无毒，但是鞣酸含量很高，食用后不利于身体健康。

脆柿子成熟之后外皮变黄，果肉的颜色也是黄色的，汁水会比较饱满，同时味道会比较清脆、可口，日常食用脆柿子的时候要食用这样的脆柿子，脆柿子还没有成熟的时候果肉是青色的，闻起来就比较生，这样的脆柿子最好是不要继续食用了，若已经切开了的话就直接扔弃，之后等其他脆柿子成熟后再进行食用。

没熟的柿子中有大量的鞣酸成分，吃了没熟的柿子后，柿子中的鞣酸成分会进入到嘴里面，此时可以进行漱口，将口腔里面的柿子果肉残渣给漱出来，这样可以缓解涩嘴的情况。

吃了没熟的柿子后，口腔里面会有比较多的柿子残留物，食用了没熟的柿子后，若不适的感觉比较明显的话，可以用牙刷蘸取牙膏进行漱口，进行牙齿和口腔的清洁。

脆柿子还没有成熟的话，可以将脆柿子和已经成熟了且富有乙烯成分的水果放在一起来促进脆柿子的成熟，生活中常见的富含乙烯成分的水果有：苹果、香蕉、梨子等。

脆柿子还未成熟的话，可以将脆柿子和大米放在一起，然后扎紧口袋，时间长了之后，脆柿子会自然成熟，一般5天左右就可以取出食用了。

三、脆柿熟到什么程度就可以吃了 脆柿子是寒性还是热性

1脆柿熟到什么程度就可以吃了

脆柿子熟到外皮变黄就可以吃了。

脆柿子熟到外皮变黄就可以吃了。

脆柿子是常见的柿子品种，果肉细嫩，营养丰富，脆柿子和一般的软柿子不同，脆柿子成熟之后果肉不会变软，而是质地比较坚硬，在外观上判断脆柿子是否成熟的依据是看脆柿子的外皮，若脆柿子外皮是黄色的话，说明脆柿子已经成熟了，可以打开进行食用了，同原理可以参考橘子，橘子成熟度不高的时候是青色的，成熟后外皮颜色就变成黄色的了。

中医认为：脆柿子味甘、涩，性寒，食用脆柿子具有清热润肺，祛燥止渴的效果，在功效上，食用脆柿子对治疗急，慢性支气管炎有缓解的效果，除此之外，在脆柿子果肉中还含有较为丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖等糖类物质，以及果胶、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、碘、瓜氨酸等营养元素，适当的食用一些脆柿子可以起到补充营养、美容营养、润肠通便等功效，有利于身体健康。

脆柿子味道可口，营养价值较高，一般人群皆可适当的食用一些脆柿子，从营养摄取的角度来说，一天吃1-2个脆柿子即可，最多不要超过3个，另外，脆柿中含有鞣酸成分，食用脆柿子的时候不要选择空腹食用，空腹食用的话会引起胃液的过多分泌，还会增加患胃柿石的风险，不利于肠道健康。

脆柿子中含有较为丰富的膳食纤维成分以及一些果胶成分，适当的食用脆柿子可以起到润滑肠道的作用，若是过多的食用脆柿子，会造成肠道的消化负担，反而不利于身体健康。

脆柿子的糖分含量不低，适当的食用一些脆柿子对身体不会有太大的影响，若是过多的食用脆柿子会增加血液中的糖分水平，不利于血糖的调节。

脆柿子中含有较为丰富的鞣酸和果胶成分，若是过量的食用脆柿子的话，会增加患胃柿石的几率。

四、脆柿怎么看熟了 脆柿熟没熟的判断方法

1、看外形；成熟的脆柿外皮呈黄色甚至是橙红色，且果实看起来非常的饱满，但如果脆柿果实整体比较小，果皮呈青绿色，就说明成熟度不够。

2、看季节；脆柿和软柿一样都是在秋天成熟，上市时间一般在10-11月左右，如果早于这个时间，那柿子很可能是还没成熟的。

3、尝口感；脆柿虽然质地偏硬，但成熟的脆柿吃起来口感十分清甜可口、脆爽甘甜，但如果是生柿子，吃起来涩感会非常明显。

五、脆柿怎么看熟了没有脆柿子怎么催熟

1、柿子分为软柿子和脆柿子。煮软了再吃的人很多。实际上，脆柿子也有独特的味道。脆柿子有嚼劲，但不知道是否熟。脆柿子是否成熟如下。脆柿子怎么熟了.看季节，和脆柿子一样在秋天成熟，10月左右大量上市。可能是尚未成熟，或是用化学药品成熟的水果。看颜色。脆柿子不能用硬度来区分，但是可以用表面的颜色来区分。一般成熟的脆柿子像软柿子一样呈橙红色，未熟的脆柿子呈绿色和黄色，或是淡黄色。

2、浸泡在热水中追熟，柿子在高温环境下会变脆，脆柿子的追熟速度也会加快。具体来说，把想要成熟的柿子放入适当大小的花盆或罐子里，加入适量的温水。温度是60度左右，最好不要热。感觉更贵。之后，用被子等盖上盖子，一天换2~3次水，保持一定的温度。通常2~3天后会有酥脆的

3、密封成熟的塑料袋塑料袋是用塑料制的聚合物制成的。利用其中含有的乙烯物质制成的未熟柿子，可以放入黑色塑料袋，牢牢地扎在袋口，保存在常温下密封的房间里。这种方法很简单，成熟速度快，不成熟的脆柿子在4-5天左右就完全熟了。

4、脆柿子变软了可以吃。很多水果放置久了就会变软是因为水果中的水分蒸发。这样的水果单位糖分会变高，吃起来会更甜。和这个一样，脆柿子变得柔软的话就可以吃了，会增加甜度。只要没有那个酸味就可以吃。一般来说，不坏就不会坏。

5、保管在通风好的地方。一般不怎么买，一天或者两天就吃完了。柿子只保管在通风好的背阴处。买太多的话，需要分开保存。一般来说，适合柿子储藏的温度是7-13℃。在冰箱里冷却的柿子不能先洗。用塑料袋和纸袋包装，防止水果的水分蒸发。同时在塑料袋上打几个洞，可以保持通气性，积水，可以避免柿子腐败的原因。

OK，关于脆柿就是还没熟的柿子吗和脆柿子怎么才算熟了的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。