大家好，关于芋丸子的制作方法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于怎么炸芋头丸子的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 油炸芋头丸子的制作方法
2. 芋丸子的做法和配方甜品
3. 芋头红薯粉圆子的做法
4. 芋头丸子的制作方法
5. 芋头肉丸子的制作方法

一、油炸芋头丸子的制作方法

1、芋头去皮，最好带好手套，具体不清楚会怎样，听说直接用手的话，会痒还是很难受之类。然后洗干净，把它擦成芋头丝，

2、锅里倒入适量油，放入芋头丝翻炒，加适量料酒，盐，味精翻炒到软，如果太干，加少许水，因为炒一下就基本熟了，所以如果不知道咸淡，可以稍微尝一下

3、盛出来放到大盆子里，小葱切碎，面粉适量，搅拌，如果觉得干，一点点加水，看起来如图那样粘粘的，就可以了

4、锅洗干净，放入大量油，把芋头丝用勺子或者筷子夹了放油里炸，到金黄色，盛出，香软

二、芋丸子的做法和配方甜品

芋头是属于淀粉类的蔬菜，但是营养价值特别的高，里面含有丰富的维生素，适当的去吃可以预防便秘，另外芋头里含有的黏液蛋白更是容易被人体吸收，从而提高免疫力。

而现在正是芋头大量上市的时候，虽然说市面上的芋头个头大小不一，但其实营养价值还有口感都是相似的，芋头的做法也是非常的简单，可以当做主食，也可以用来烧菜。

但是值得注意的一点是，给芋头去皮的时候最好是带上一次性手套来给来去皮，不然可能会造成过敏。

那么今天就让我们学习一下芋头的做法。

芋头中加入一点糯米粉就可以做成香芋丸子了。

1、准备好所需的食材。芋头，糯米粉，胡萝卜，葱，糖，盐等等。

2、首先将买回来的芋头给它清洗干净，然后放入到锅中去蒸20分钟左右，蒸熟之后就可以放入凉水之中过凉，然后就直接撕掉它的表皮，这时候皮也很容易剥落，最后就碾压成泥。

3、准备一些胡萝卜，将它切成碎末，再放入一点葱花，将它们放在芋泥里面，加入少许的盐和五香粉，再加入一些白糖还有适量的糯米粉，搅拌。

4、搅拌好了之后用手揉成圆，放在芝麻里边滚上一圈，让芋头丸子蘸满芝麻就可以了。

5、锅中倒入油，油温上来之后，烧到六成热的时候就加入香芋丸子进去，煎至金黄色然后捞出来控油。

这样芋头丸子就做好了，如果喜欢芋头饼的话就可以将芋泥揉成丸子之后按压成饼，然后再去蘸上芝麻油炸就可以。

三、芋头红薯粉圆子的做法

1、芋头圆子，是我们这里比较有特色的一道美食，也有人称苕粉圆子。由于外观是圆形的，象征着团团圆圆。所以到了腊月份开始，每家每户就开始做芋头圆子，年夜饭必有这道象征团圆的芋头圆子。正月里有亲戚朋友来拜年，餐桌上也多见芋头圆子的身影。别看这一团黑乎乎的面团，其实做法大有文章，农村人家芋头圆子都是用自己家当年种的芋头和当年磨的红薯粉一起做皮，口感非常好。

2、我是远嫁，婆婆已经不在了。这几年过年时年夜饭都是我和嫂子一起准备的，有两年过年时家里没做芋头圆子，都是嫂子从娘家带回来的。我和嫂子第一次尝试自己动手做芋头圆子，从外观和味道上都不太让人满意。最好吃的芋头圆子是在朋友家里吃的，朋友妈妈做的，将蒸熟的芋头圆子放入锅中加入蒜末和生抽稍微那么一炒，撒上点葱花特别好吃。圆子表皮柔软滑嫩又有劲道，里面的馅料也十分丰富，而且皮薄馅大，吃着非常过瘾，因此向阿姨讨教一番，回家自己做。

3、馅料食材：猪肉、香菇、粉丝、木耳、泡笋、豆腐干、生姜、香葱

4、调味品：食盐、色拉油、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、香油

5、步骤一：将木耳放入清水中泡发，然后一片片的清洗干净。粉丝放入锅中煮至发白，捞出泡入冷水中。将三分肥七分瘦的猪肉去皮洗，香菇，豆腐干和泡笋清洗干净。生姜去皮洗净，香葱去根和老叶洗净备用。

6、步骤二：将以上所有的食材全部切碎，分别装盘。

7、步骤三：热锅加油，倒入肉末煸炒至变色，加入适量的料酒翻炒均匀，然后倒入姜末，翻炒出香味。再倒入切碎的豆腐干，木耳，香菇，泡笋和粉丝翻炒均匀。

8、步骤四：加入适量的食盐，生抽，胡椒粉，鸡精和少许的香油，翻炒均匀关火晾凉。葱末在包圆子之前放入馅料中拌均匀即可。

9、步骤一：将芋头清洗干净，高压锅中加入适量的清水，放入三角支架和蒸屉，将洗净的芋头摆入蒸屉中，大火烧开，上气蒸五分钟后即可关火等高压锅自然消气。

10、步骤二：蒸芋头的空挡里将红薯粉过筛，粗一些的颗粒用擀面杖擀碎。

11、步骤三：取出煮熟的芋头，趁热将芋头皮剥掉，然后用擀面杖将芋头捣成芋头泥。

12、步骤四：分次加入过筛的红薯粉，用擀面杖搅拌至没有干粉，然后再次加入红薯粉没继续搅拌至没有干粉的状态，等面团水分减少，下手将面团整理光滑，盖上保鲜膜醒二十分钟。

13、步骤五：取适量的面团在手心揉圆，按扁。然后将边缘的面皮轻轻的捏薄一些，呈一个中间厚边缘薄的碗状，填入适量的馅料，慢慢的用虎口处收口，收紧口后用手轻轻的整理成圆形。

14、步骤六：做好的圆子直接上锅蒸熟或者放入汤中煮熟就可以食用了。一次做的太多，可以放入冰箱冰冻，冻住以后装进保鲜袋装密封起来，以防水分被抽干。

15、1芋头圆子中的芋头和红薯粉没有确切的比例，但是和面时是不需要加水的，完全靠芋头泥中的水分来和面，所以红薯粉要分次加入，避免加的过多。面团太稀很容易粘手，面团太干包的时候皮容易裂开。

16、2芋头泥过于沾黏，无法单独做圆子皮，生的红薯粉没有粘性也无法单独做圆子皮，所以一定要将两者混合才能做出好吃又筋道的丸子。

17、3芋头选用新鲜的芋头，蒸熟的芋头用筷子可以轻易戳穿，没有熟透的芋头有硬芯不可以做芋头圆子。芋头剥皮时需将芋头的上的小疤痕去掉，小疤痕是硬的，碾不碎影响口感。

18、4包圆子时要用巧劲捏皮和收口，如果包的时候表皮有微微的裂痕也没有关系，在后期蒸的过程中由于红薯粉的粘性也会重新黏在一起。

19、5馅料的制作没有太大要求，看个人喜好来调制即可。

20、以上就是我们这里的特色美食——芋头圆子的做法，不知您是否有兴趣在家一试。

21、在文人雅士眼中，生活处处是华章。在吃货眼中，万物皆是美味佳肴。最称心的美食往往在最深的街巷里，在普通人家的餐桌上。

22、我是楚香村，非常感谢您的阅读！以上图文均是本人原创，若您喜欢我的分享，还请您加个关注，点个赞。让我们一起讨论家常美食的制作方法和心得！未经允许，请勿搬运。

四、芋头丸子的制作方法

准备食材：芋艿5个、红薯粉50克、葱花适量。瘦肉少许、生姜丝少许。

1、芋艿（小芋头）洗干净放入锅里煮熟。

2、红薯粉倒入清水里搅拌均匀待用。

3、蒸熟的芋艿去皮，用擀面杖成细腻的芋头泥。

4、分多次少量加入红薯粉浆，搅拌成细腻的糊状。

7、锅里加入适量水开，用虎口挤入一个个芋头丸子。

8、大火煮至芋头丸子浮起来即可。

9、出锅装盘。芋头丸子就做好啦，可以直接吃也可以拿来简单二次加工一下，拿来炒、煮汤、涮火锅、烧烤吃都是非常不错的。

10、做一道瘦肉芋头丸瘦肉汤，汤锅里加入适量的清水，水煮开放入芋头丸子，加入少许油。

11、再次煮开加入生姜和配料腌制入味的瘦肉下锅一起煮熟，下少许盐调味，拌匀即可。加入少许葱花点缀提香。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：瘦肉芋头丸子汤就做好啦，这样做出来的芋头丸子Q弹鲜香，还带有芋头独特的香味，瘦肉的鲜香，汤水鲜甜，非常开胃又好吃，可以作为平常的一道快手例汤，做法简单又营养。

五、芋头肉丸子的制作方法

芋头相信很多人从小就吃过而且深刻的认识这种食材，芋头吃起来香嫩，酥脆。芋头属于凉性植物，有微量的毒素，但是由于它非常容易消化，所以这点毒素不会影响人的身体健康。它也有促进食欲，帮助消化的作用，也许还有很多人不知道，它还有一个特殊的作用，保护牙齿，因为它含有氟元素很多，睡了这么多介绍一下芋头丸子的做法吧。

芋头丸子的做法其实是非常简单的，但是建议大家选取食材的时候一定要选取好一点的芋头作为材料，这样才能保证新鲜美味，还提醒一下自己吃多少做多少哦，食物可使很珍贵的，浪费了就非常不好了，好了下面请看介绍吧：

芋头300g调料食盐适量淀粉适量调和油适量胡萝卜适量

芋头丸子的做法1.把芋头去皮洗净，

4.锅内放少量水烧开放入胡萝卜粒盐鸡精水淀粉勾芡

怎么样通过上面的简单介绍芋头丸子的做法我想很多人都应该知道做了吧，希望在这里能够让更多的人知道芋头的作用，芋头的做法其实还有很多种呢，还有的人们喜欢蒸着吃，这样也推荐大家试一下，因为总是一种做法确实太单一了，生活就是应该丰富多彩的嘛。

文章到此结束，如果本次分享的芋丸子的制作方法和怎么炸芋头丸子的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！