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本文目录

1. 芡实和莲子的区别
2. 芡实是凉性还是温性 芡实是不是莲子
3. 芡实是什么 芡实与莲子的区别
4. 芡实是不是像莲子一样有心。

一、芡实和莲子的区别

1、1来源不同

芡实：芡实是睡莲科一年生水生草本植物芡的干燥种植，可生吃，也可干燥炒制食用。

2、芡实：芡实是睡莲科一年生水生草本植物芡的干燥种植，可生吃，也可干燥炒制食用。

3、莲子：莲子是睡莲科多年水生生草本植物莲的种子，多生吃，干制后多煮粥食用。

4、芡实：芡的开花季较晚，一般在夏末秋初开花，因此，芡实一般在秋末冬初才采摘。

5、莲子：莲的花季较芡早，在夏季就会开花，花期较短，在秋季丰收季节就能采摘莲子。

6、芡实：芡主要生长在黑龙江、山东、安徽、江苏等一带，比较偏向北方。

7、莲子：莲主要生长在湖南、福建、江苏、云南等地区，比较集中于南方。

8、芡实：芡实具有一定的补脾补胃的功效，但是其效益不是很强。

9、莲子：莲子有“脾果”的美称，其补脾功效比芡实强很多，兼入心经，还有补气安神的作用。

二、芡实是凉性还是温性 芡实是不是莲子

芡实是一种中药，应该很多人都有听过芡实的名字，那么大家是否知道芡实是属于凉性还是温性呢？芡实是不是莲子呢？

芡实性平。芡实别名鸡米头，味甘、涩，性平，归脾、肾经，芡实有补脾止泻、固肾摄精、祛湿止带的功效。常用于脾虚湿盛、久泻不愈。此外，也可用于带下、遗精滑精等症状。芡实和莲子的功效相似，而除湿效果更好一些。

不是。芡实和莲子虽然同属于睡莲科，但是芡实是植物芡的种子，莲子是植物莲的干燥种子，两者营养成分及价值不同，并且莲子直径较大，呈椭圆形或类球形，表面为浅黄棕色或红棕色；而芡实较莲子小，类球形，多为破粒，表面为棕红色，一端为黄白色，两者差别较大，不是同一种食物。

芡实又被称为鸡头米、卵菱等，它是睡莲科芡属植物的干燥种子，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有较高的营养价值，既可以作为药用，又能够作为食用，是一种药食同源的食物。

1、材料：莲子100克，芡实100克，糯米50克。

2、将糯米、莲子、芡实洗净，浸泡2-3小时。

3、然后将糯米、莲子、芡实放入锅中。

4、加约2000毫升的清水，开火煮沸。

三、芡实是什么 芡实与莲子的区别

芡实属于一年生水生草本植物。分布中国南北各省，生于池塘、湖沼中。芡实种子含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用；供药用，功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料，又可作绿肥。

1、颜色区分：芡实是是趋进于黑色，莲子则是深棕色。

2、从中药材的记载里，它们则是两味不一样的药材；

3、如果作用上来分析的话，它们相对来说是比较相近的，芡实对于益肾固精，袪湿方面都有着很好的功效，莲子对于清心醒脾、养心安神以及益肾方面也有着显著的效果。

另外，芡实与莲子两者皆具食用价值：

1、芡实的食用价值：芡产是公认的进补食物之，特别是在秋季进补时节，芡实富含有钙、磷、钾等丰富的矿物质，如果于遗精者、小便不禁者等食用都有着很好的改善作用。

2、莲子的食用价值：莲子的营养素也是非常之高的，不仅富含有丰富的碳水化合物，还含有很高的矿物质，而且莲子的有一个很好的食用功效，就是不仅可以起到补的作用，还能起到一固的作用。莲子味苦，还可以很好的去心火，安中固精，润肺止咳都是很莲子不可多得好价值。

参考资料来源：百度百科-芡实（睡莲科植物）

四、芡实是不是像莲子一样有心。

芡实，又名鸡头米、鸡头实，为睡莲科水生草本植物芡的种子。芡茎三月生叶贴在水面上，比荷叶大，有皱纹，叶面呈青色而背面呈紫色，茎、叶都有刺。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩对剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七八月成熟。古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。

莲子,又名藕实、莲实、水芝丹。为睡莲科多年生草本植物莲Nelumbo nucifera的成熟种仁。呈椭球形或类球形，直径0.8～1.4厘米，长1.2～1.8厘米。表面呈黄棕色至红棕色，有细纵纹及较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥落。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。

长江流域于4月上旬浸种，水温白天保持在20～25℃，夜间则在15℃以上，经10多天播种。播种前5～7天，在田中开挖好2.0～2.5米见方、深15～20厘米的育苗池。清整后灌水10厘米左右，等泥澄清沉实后，将已发芽的种子近水面轻轻放下，每池约可下种5千克。育苗时不能断水，水深随芡苗生长可逐渐加至15厘米左右。芡苗心叶不能被泥埋没。

1、芡实种子播种后1个月左右，当幼苗已有2～3片箭形初生叶时即可移苗假植。5千克种子约需0.2～0.4亩秧田，按此标准在移苗前把秧田准备好，秧田中灌水15厘米左右。在育苗池中移苗时带子起苗，就地洗净根上附泥，幼苗以35～50厘米见方的株行距移栽秧田内。

2、栽苗时只要把种子和“发芽茎”栽入土中即可，切忌埋没心叶。秧田不能断水，刚假植时保持15厘米左右，返青后再逐渐加深至30～40厘米。定植前按大田或湖荡水位，逐渐加深秧田水位，使芡苗定植后能适应深水的环境。

1、在6月中、下旬芡苗圆盾状后生叶直径达25～30厘米时即可定植(每5千克种子的芡苗约可定植8～10亩大田)，定植前按2米(紫花苏芡)或2.3米(白花苏芡)见方的'株行距(亩栽125～166株)开穴，穴挖成上面正方形(边长1.4米左右)，下面锅底形，深15～20厘米。

2、开穴时要清除杂草，并施入适量基肥，过1～2天待穴内泥水澄清后就可移苗定植。芡苗栽于穴的中心，深度以刚埋没根和地下茎高为度(心叶顶端必须露在土外)，一般7～10天就可返青。湖荡种芡，定植前先按株行距栽茭草定点，定植时可按潭草的位置扒塘和种芡。在芡叶直径有70厘米左右时，可把潭草全部拔掉。

1、芡苗栽活后至少要进行1～2次查苗补缺，保证全苗，定植时水深不宜浅于30～40厘米，成活后可逐渐增加至70～100厘米，最深不宜超过1.2～1.5米。在浅水稻田种芡，水深以保持30～40厘米为宜。

2、芡苗种植时在芡叶封行前根据杂草生长情况耘田除草3～5次，耘田除草可结合壅根，即在耘草时应逐次将穴边泥土向穴中推进壅根，操作时不能损伤植株，施追肥可与耘草壅根相结合。

3、芡苗的施肥方式一般采用肥球深施(封行前)或根外喷施(封行后)，肥球是用泥土和肥料沤制而成。每100千克细土加50千克腐熟粪肥、20千克尿素、20千克过磷酸钙和10千克氯化钾。施肥时把捏成鹅蛋大的肥球，均匀地塞在根系四周的耕作层内。

4、芡苗开花结实期于睛天傍晚在叶面喷施几次磷肥(0.2%磷酸二氢钾)和硼肥(0.1%硼酸)，能明显地提高产量和质量。7～8月份水温高于35℃以上时应在清晨经常泼凉水于叶面，以降低叶面温度，促进开花结实。

【症状】发病初期叶缘有许多圆形病斑，初为暗绿色，后转为深褐色，有时具轮纹，极易腐烂穿孔，潮湿时病斑上生鼠灰色霉层，病重时病斑可连合成片，使整张芡叶腐烂。

【防治】芡叶斑病除轮作和不偏施氮肥外，还可叶面喷雾甲基托布津(70%可湿性粉剂)800～1000倍液，或多菌灵(50%可湿性粉剂)400～500倍液。

【症状】病原为真菌，7～8月发病较多。初发病时叶面出现淡绿色黄斑，后隆起肿大呈瘤状，直径为4～40厘米，高2～8厘米。

【防治】芡叶瘤病除轮作外，在发病季节还可叶面喷雾甲基托布津800～1000倍液和0.2%翠姆磷酸二氢钾。

【症状】炭疽病主要发生在植物叶片上，常常危害叶缘和叶尖，严重时使大半叶片枯黑死亡。

【防治】清除病株病叶，用50%施保功可湿性粉剂1000～1500倍液，喷雾或大水泼浇，隔7天1次，连续2～3次。

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