大家好，今天来为大家分享芦笋炒肉怎么做的一些知识点，和芦笋怎么炒好吃又简单的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 芦笋炒肉的做法,芦笋炒肉怎么做好吃,芦笋炒肉的家常
2. 芦笋炒肉的做法是怎样的
3. 嫩芦笋炒肉怎么做好吃
4. 芦笋炒肉怎么做好吃
5. 肉炒芦笋的家常做法
6. 芦笋炒肉丝怎么做好吃
7. 芦笋炒肉的家常做法

一、芦笋炒肉的做法,芦笋炒肉怎么做好吃,芦笋炒肉的家常

1、步骤1：猪里脊肉洗净切薄片，放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。

2、步骤2：鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。

3、步骤3：锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。

4、步骤4：锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。

5、步骤5：把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳。

二、芦笋炒肉的做法是怎样的

1、准备原材料芦笋、鲜猪肉、葱、姜、蒜。鲜猪肉切成片状。

2、芦笋切成薄片在开水中焯水断生不宜时间过长。焯好水的芦笋立即放入冷水中过凉沥干水份。

3、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。

4、放入鲜猪肉片炒至变色。放入芦笋片大火快速翻炒。

5、放入盐和味精炒匀。芦笋和肉肉完全均匀入味即可出锅享用。

三、嫩芦笋炒肉怎么做好吃

1、调料：生姜片、干辣椒、盐、生抽、醋。

2、选择新鲜的芦笋，去掉老的茎，洗净。炒锅放水烧开，把芦笋放入焯水。

3、芦笋变成翠绿色了，取出放在自来水下快速冲凉，芦笋就能保持翠绿、脆爽。

4、将冷却的芦笋切成一寸长短备用。

5、五花肉切片，生姜切片、干辣椒切成小段。锅冷、冷油放入，小火煸炒至微黄色。

6、中火稍加煸炒让油温上升，加入少许醋去腥提鲜，再放入生抽调色增味。

7、放入芦笋大火翻炒，让芦笋充分入味，可随时点水，保持炒锅里有油水。

8、芦笋蔫了，放入适量的盐调味，略加翻炒，即可盛盘出锅了。这盘菜咸辣脆爽，适合大众口味。

四、芦笋炒肉怎么做好吃

1、准备原材料芦笋、鲜猪肉、葱、姜、蒜。鲜猪肉切成片状。

2、芦笋切成薄片在开水中焯水断生不宜时间过长。焯好水的芦笋立即放入冷水中过凉沥干水份。

3、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。

4、放入鲜猪肉片炒至变色。放入芦笋片大火快速翻炒。

5、放入盐和味精炒匀。芦笋和肉肉完全均匀入味即可出锅享用。

五、肉炒芦笋的家常做法

1、准备原材料芦笋、鲜猪肉、葱、姜、蒜。鲜猪肉切成片状。

2、芦笋切成薄片在开水中焯水断生不宜时间过长。焯好水的芦笋立即放入冷水中过凉沥干水份。

3、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。

4、放入鲜猪肉片炒至变色。放入芦笋片大火快速翻炒。

5、放入盐和味精炒匀。芦笋和肉肉完全均匀入味即可出锅享用。

六、芦笋炒肉丝怎么做好吃

1、步骤1：猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟

2、步骤2：鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝

3、步骤3:锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用

4、步骤4：锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出

5、步骤5：把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳

七、芦笋炒肉的家常做法

辅料：油20毫升、盐少量、胡萝卜50克、大蒜20克。

2、将洗净的芦笋用刀斜切成寸段。

3、锅中放入水，水沸腾后将芦笋放入锅中焯水。

4、两分钟后捞出，放入凉水中过凉，然后捞出控干水分备用。

5、猪肉切条状，然后放入少许盐用手抓匀，让肉入味。

6、胡萝卜洗净去皮斜切成片状，大蒜用刀拍扁然后切几刀。

8、油热后放入肉条，用铲子翻炒，至肉完全变色出香味。

9、将蒜末和胡萝卜放入炒锅中，用铲子翻炒至出蒜香味。

10、将焯过水并控干水分的芦笋放入炒锅中。

11、用铲子翻炒几下，让食材充分混合，均匀受热，翻炒一分钟就可以了。

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