其实芦笋软了还能吃吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解芦笋不焯水能吃吗，因此呢，今天小编就来为大家分享芦笋软了还能吃吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 芦笋变酸了还能吃吗 吃了变酸的芦笋会怎样
2. 芦笋长高后还能吃吗
3. 新鲜芦笋软了还能吃吗
4. 芦笋怎样保存 新鲜芦笋软了还能吃吗
5. 芦笋罐头里的笋像煮熟了,还能吃吗
6. 芦笋有点腐了 能吃吗

一、芦笋变酸了还能吃吗 吃了变酸的芦笋会怎样

1芦笋变酸了还能吃吗

不建议食用。

一般芦笋的味道吃起来会比较脆嫩，气味清香，可能还略带有一些苦味，如果芦笋已经出现变酸的情况，多考虑是由于芦笋已经发酵变质，并且还可能伴有异味、软烂等情况，其中可能已经滋生了大量的有害细菌，不建议再食用，以免引起不适。

食用了变酸的芦笋之后最有可能会出现一系列胃肠道反应，如：腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，当然，如果食用量很少或自身胃肠道功能比较好的人群可能并不会出现明显不适。

出现不适反应者，建议可以进行催吐并多喝水，可以帮助减少食物的吸收，还有助于补充水分，减轻症状；不适反应较为严重者，建议立即前往医院就诊，行补液等对症治疗。

3、再将包好的芦笋直接置于冰箱冷藏即可。

1、将芦笋洗净，放入锅中焯烫2分钟左右捞出。

2、沥干水分，将芦笋用保鲜袋装好。

3、然后将其放在冰箱冷冻保存。

材料：芦笋200克，鸡蛋2个，胡萝卜200克，食盐、食油、味精各适量。

1、将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅打成蛋液。

2、芦笋洗净切段；胡萝卜洗净切片备用。

3、将芦笋和胡萝卜放入沸水中焯一下捞出。

4、油锅烧热，将鸡蛋液倒入翻炒成块。

5、然后倒入炒好的芦笋和胡萝卜片翻炒一下。

6、加入适量食盐、味精翻炒均匀即可。

材料：芦笋300克，生抽、香油各适量。

2、锅中烧水，水开后放入芦笋焯烫2分钟左右，直至完全熟透即可。

3、将芦笋捞出，过凉水晾凉，沥干水分后摆入盘中。

4、然后加入适量生抽及香油拌匀即可。

5、也可以根据自己的口味加入其他调料。

二、芦笋长高后还能吃吗

1、一般情况下芦笋地上茎露出土面20cm以下，只要不散头是最好的食用期。如果地上部分已散头、分叉、开花、长叶，即已不可食用。

2、芦笋学名石刁柏，为天门冬科天门冬属(芦笋属)多年生草本植物，是典型的宿根、缩茎植物。芦笋中含有大量的膳食纤维和丰富的硒元素，具有较强的防癌、抗癌活性。芦笋中的组织蛋白能促使细胞正常生长，并对癌细胞有抑制作用，对所有癌症病人有一定疗效，可以作为各类癌症病人的辅助治疗食品。同时，芦笋还是很好的抗氧化食物，是营养、美容、减肥、抗衰老的保健佳品。最新研究显示，芦笋清热生津、清肺解毒的功效，对人们，恰好有着十分明显的调理作用，是一种春夏天的优质蔬菜。采收期3-7月，分春笋和夏笋。

3、芦笋喜潮湿、耐干旱、抗盐碱、喜沙土和沙壤土。

4、根据栽培方式的不同，同一品种的芦笋可种出两种不同的商品名称的蔬菜。芦笋地下根茎萌动时将土壤拍细覆盖成20cm的高垄，新生茎在土壤里生长，后挖土取出，收获的是白芦笋。颜色洁白如玉，形似钟乳。但由于其在地下时间较长，底部木质化严重，烹饪时需削去木质表皮，可拌、可炒、可炖，味鲜、微苦；如若不培土，任其在地上自然生长，由于及时接穗阳光，收获的是绿芦笋，形娇柔细长，色碧绿鲜丽，由于其生长时间较短，地上20cm基本未形成木质化，可直接带皮烹饪。多以清炒和凉拌为主。

5、随着地上茎的不断生长，芦笋开始散头，分叉、开花，逐渐失去食用价值。

三、新鲜芦笋软了还能吃吗

芦笋放冰箱保存不会造成营养流失，只是在冷藏之前要做一些处理，这样才能保持芦笋的新鲜口感。第一种方法是保持芦笋干燥，上面最好不要有泥水，然后用保鲜袋或者纸袋包裹好，然后根部朝下放于冰箱中。第二种方法是将芦笋洗净，在盐水中焯水去青后，再用凉水冲洗或者让它直接放凉，之后放于保鲜盒中。

2、它的新鲜度可是很快就会降低的，组织变硬之后也会失去大量营养，因此建议买回家的芦笋应该及时吃掉，不宜久藏，如果不能马上食用，也要用正确的方法放入冰箱，或者将芦笋的根直立泡在水中，就像养水仙一样，但要注意避免阳光和高温，保存时间不要超过一周。

注：新鲜的芦笋长度约为20厘米，且上下粗细相当，根部的直径大概在1厘米，用手掐一下根部时会掐出水来，否则芦笋就不新鲜，同时芦笋顶端的花苞要保证没有开，颜色也是翠绿的，没有变黄或者变黑。

四、芦笋怎样保存 新鲜芦笋软了还能吃吗

1冰箱冷藏保存

芦笋是一种比较常见的蔬菜，其中含有丰富的水分以及碳水化合物等，容易腐烂变质，保存时间并不长，而冰箱冷藏条件下，温度比较低，可以很好的延长芦笋的保存时间，如果放冰箱保存得比较好的话，可以保存5-7天左右。

芦笋是一种比较常见的蔬菜，其中含有丰富的水分以及碳水化合物等，容易腐烂变质，保存时间并不长，而冰箱冷藏条件下，温度比较低，可以很好的延长芦笋的保存时间，如果放冰箱保存得比较好的话，可以保存5-7天左右。

1、将芦笋表面的水分擦干，特别是前面的花部。

2、用保鲜膜将芦笋包好，使之与空气隔绝。

3、然后置于冰箱冷藏保存即可，注意与其他食物分开存放，避免串味。

4、也可以将其直接置于铺好纸巾的保鲜盒中冷藏保存。

冰箱冷冻层的温度较冷藏层更低，将芦笋放入冰箱冷冻，其保存时间能更长，最多可以保存1个月左右，但是保存时间越长，其中的营养成分流失得越多，口感也会受到一定的影响，所以建议最好还是尽早食用。

2、锅中放水烧开，将芦笋放入焯烫一下后迅速捞出。

3、将捞出来的芦笋放入冰水中降温。

4、捞出，沥干水分后，装入保鲜袋中，置于冰箱冷冻层保存即可。

如果有条件的话，可以用真空包装机保存芦笋，这样不仅可以保持芦笋的新鲜，还可以延长其保存时间，一般可以保存1月左右。

2、然后将它一根根装入真空袋中。

3、利用真空机将其中的空气抽干。

4、然后将其置于阴凉通风处或冰箱冷藏保存即可。

常温保存也是芦笋常见的一种保存方法，这种方法适用于少量芦笋的短期保存。

1、准备一个干净的玻璃瓶，在其中加入适量清水和食盐搅匀。

2、将芦笋的根部切掉一厘米左右。

3、然后像插花一样将芦笋插在玻璃瓶中。

4、露出玻璃瓶的部分用保鲜膜包好，密封收口。

5、然后将其置于阴凉通风处保存即可，注意避免阳光直射。

五、芦笋罐头里的笋像煮熟了,还能吃吗

1、口感软绵。适合老人、病人食用。全笋尖无老根、无纤维、营养高。

2、酸甜辣的芦笋罐头是脆的，但是不合适病人食用，

3、建议还是选原味的，芦笋煮熟的是软软的，可以吃放心吧

4、口感软绵笋尖比较面笋尖筷子架不住，只能夹住底部

5、是正常的现象，建议选11cm的笋尖，这样无纤维，入口即化，非常适合老人食用

六、芦笋有点腐了 能吃吗

芦笋嫩茎的不同部位，营养物质的含量差异较大。芦笋的顶部，也就是由芦笋鳞片包裹得很紧，像一个笔尖一样的部位，是芦笋营养物质最丰富的地方。很多不懂行的人，以为芦笋尖不能吃或不好吃，这是大错特错。芦笋尖不仅鲜嫩可口，没有什么纤维，而且芦笋中的主要抗病防病营养物质，笋尖中含量最高。我们把一根32厘米的芦笋嫩茎，从笋尖到笋底每8厘米1段，分成4段，称为笋尖、笋中、笋底和等外四部分，分别化验它们的养分含量。结果告诉我们，笋尖中含有的营养元素大大高于芦笋底部和等外部分，笋尖中所含的矿物元素钠、铁、锌是芦笋底部的1倍多，分别为126.4％、113.79％和109.1％。钾、镁、铜、锰的含量也高出50％以上，分别为68.97％、51.22％、68.75％、62.96％。

更为重要的是芦笋尖含有的对人体非常重要的防病治病营养元素。维生素C、叶酸、芦丁的含量是芦笋底部的1～2倍，分别是256·23％、147．36％、244．4％；B族维生素、芦笋皂甙的含量也大大高于笋底。因此我们在吃芦笋时，要特别注意保护芦笋笋尖的营养，烹调时间不要太长，以免破坏这些宝贵的营养成分。

关于芦笋软了还能吃吗到此分享完毕，希望能帮助到您。