大家好，如果您还对草虾怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享草虾怎么做好吃的知识，包括大草虾的做法视频的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 小草虾怎么做好吃
2. 草虾怎么做好吃又简单
3. 冻草虾怎么做好吃

一、小草虾怎么做好吃

小草虾是什么，是小河虾，小草虾就是我们常说的小河虾，之所以又叫做小草虾，其原因在于，它喜欢生活在有水草的水域，小草虾是草虾还没有长大时的状态，肉质鲜美，营养丰富。

制作干炸小河虾时，这些小技巧是您一定要知道的：

1、小河虾就是题主说的小草虾，虾肉这样做才会更好吃，对于虾的做法，这条永远都是正确的，无论您在家制作的是小河虾还是基围虾，或者是虾仁，烹调前，一定要完全的擦干水分；

2、将小河虾处理干净，剪掉虾头和虾脚后，需要用盐和料酒腌制10分钟左右，腌制入味后，需要沥干汁水，最好能够用纸巾擦干，如果时间充足，最好能够放入冰箱冷冻20-30分钟；

3、经过上两步的操作，这样做的干炸小河虾才会更加的美味，同时，油炸小河虾时也能避免热油溅出烫伤我们；

4、鲜活的小河虾真不腥，或者说鲜活的小河虾的那一点点腥味，真不算啥，但是，我们制作时，还是需要按照流程，适当加入少许的料酒和食盐进行腌制，其作用也是用来去腥；

5、做干炸小河虾，一定会用到面粉和淀粉，放淀粉和面粉的时候，需要一点点的放，循序渐进的来，避免放多，影响小河虾鲜美的口感；

6、放入干淀粉和面粉的作用，是让小河虾下锅油炸的时候，不会相互粘连，裹上一层薄薄的干面粉，油炸后的口感也会更加的酥脆；

7、如果一次性油炸的小河虾过多，我们可以将小河虾炸至定型，炸熟即可，等到吃的时候，拿出要吃的分量入锅复炸至酥脆即可；

8、腌制时，如果放入的食盐过少，我们将小河虾炸好之后，撒上少许的椒盐也是一种解决办法；

9、炸过小河虾的色拉油，会变成红色，因为炸出虾油了，如果您不喜欢这样的色拉油，可以放入茄子，油炸之后，色拉油就不会再有腥味；

1、购买小河虾时，我们需要不怕麻烦，逐一挑选，千万不要听从摊贩的，给你随意抓一把，那样会导致您购买的小河虾大虾不一，让我们后续处理小河虾时变得更加麻烦；

2、剪掉虾头和虾脚，这样吃起来的口感才会更好；

3、小河虾处理完，清洗干净后，也不要怕麻烦，先将小河虾沥干水分然后用纸巾擦拭干净，放入大碗中，放入2勺食盐、2勺料酒，下手搅拌均匀，腌制10分钟，让其入味；

4、腌制好之后，我们还是需要再次沥干，再次用纸巾擦拭干净，让虾身都是干燥的状态，然后循序渐进的放入干淀粉和面粉，并下手搅拌均匀，让每个小河虾都能裹上薄薄的一层面粉；

5、下锅炸制前，用过滤网勺再次抖动一下，将多余的面粉抖下来；

6、大火，将锅中的色拉油加热至7成热的样子，放入我们刚刚准备好的小河虾，用过滤网勺快速翻动；

7、大约炸30秒左右即可将小河虾捞出，沥干油放凉后，再次将油温加热至高油温，放入我们刚刚炸过一次的小河虾，入锅复炸一遍，这次的时间更短，入锅就可以捞出，主要的目的是通过复炸让小河虾更加的香酥

二、草虾怎么做好吃又简单

材料：大草虾6只、大番茄半杯、玉米笋半杯、红萝卜半杯、碗豆半杯、蘑菇3朵、大蒜末1茶、匙鸡高汤2茶、匙蠔油2茶、匙酱油1/2茶匙。

1、洗净草虾，去壳去肠泥。中火爆香大蒜末，加入草虾炒至熟透。放入蔬菜（玉米笋切片、大番茄切大丁、红萝卜切片、蘑菇切1/4）和鸡高汤，至蔬菜软化。加入蠔油、酱油、鱼露、糖调味，再将虾子加回锅中。

2、待食材入味即可关火、食材盛盘，上菜前洒上白胡椒粉提味。

材料：筊白笋3支、草虾8只、葱1支、辣椒1根、盐适量、水(量米杯)半杯、油适量。

做法：热锅加油，加葱爆香，放进筊白笋拌炒，接着加入草虾和辣椒，放半杯水闷煮1分钟，起锅前加盐拌炒一下就可以了。

材料：草虾4尾，蛋3个，葱末3大匙，小黄瓜1/2条，盐2/3小匙，白胡椒粉1/3小匙，糖1/3大匙，白葡萄酒适量。

1、将草虾去壳洗净，肠泥挑掉，沥干后切成1公分片状备用。小黄瓜洗净沥干后，切成细丝备用。将3个蛋同时打入容器，搅拌均匀后加入草虾片、葱末及调味料，全部搅拌均匀备用。

2、将电锅洗净擦干水份，压下开关将锅预热后，放入适量的油，再将拌匀的草虾蛋液全部倒入，煎的时候要轻轻前后摇动锅子，使蛋液来回均匀受热，一直到蛋液及虾片全熟后，再将其盛起，在中间放入小黄瓜丝后，卷起固定，用片刀切段盛入盘中即可。

材料：新鲜虾子20只,葱段4段,姜片4片,酒1大匙。

做法：虾子洗净备用，将葱、姜、酒加入水中煮开后，草虾放入烫熟，捞起排盘即可。

材料：草虾200公克，洋葱15公克，蒜10公克，奶油2大匙，盐1/4茶匙。

1、把草虾洗净，剪掉长须、尖刺及?后去肠泥，用剪刀从虾背剪开（深约至1/3处），沥干水分备用。洋葱及蒜仁切碎，备用。取一油锅，热油温至约180℃，将草虾下油锅炸约30秒至表皮酥脆即可起锅沥油。

2、另起一炒锅，热锅后加入奶油，以小火爆香洋葱末、蒜末，再加入作法3的草虾与盐，以大火快速翻炒均匀即可。

材料：黄玉米4根，草虾6尾，蛋黄1颗，玉米粉1大匙，卡士达粉1茶匙，帕玛森起士粉1茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/8茶匙，玉米粉1茶匙。

1、玉米洗净，削下玉米粒，将玉米粒放入沸水中汆烫约1分钟后捞出放凉，并用干净的布吸干水份。草虾洗净去壳留尾，除去肠泥，放入混合拌筠的虾腌料中，腌约10分钟。

2、将作法1的玉米粒加入玉米粉、卡士达粉、帕玛森起士粉和调味料拌匀，再加入蛋黄使其产生黏性，取锅，倒入油烧热至120℃备用。

3、右手掌心取适量作法3的玉米，紧贴于作法2的草虾背面压实，再放入作法4的油锅内，重复上述作法至材料用完，以小火炸约2分钟后，再以大火炸约30秒即可。

材料：草虾10只，西红柿2个，香葱6根，生姜1小块，花菜，肉末1小碗，米饭1碗。

1、先淘米，用电饭煲焖饭。草虾（河虾，本地俗称草虾）剪掉虾须，冲洗干净，先将香葱、西红柿、花菜清洗干净。将葱头斜切，绿葱和生姜切碎末。西红柿切成丁，花菜掰出小花，开水里煮熟，涝出浸泡在凉水里。

2、肉末加些白酒和水淀粉调匀。锅烧热，放油，先下肉末炒散开，再加入葱头和姜末，一起炒开。下西红柿丁炒开，加盐和糖，再加清水适量煮开。待西红柿煮基本烂了，再加入虾和花菜，洒上乳酪和一勺蒸鱼豉油。

3、煮的中间注意保持适量的汤汁，如果汤汁太少，可以适当加清水，所有食料都齐了，大致煮8-10分钟，即可盛出装盘。吃的时候，盛出一碗白米饭，将草虾和花菜放在米饭上面，最后淋上乳酪番茄汁，我的草虾饭大功告成了。

三、冻草虾怎么做好吃

1、草虾退冰。把盐铺满平底锅，把虾子铺上去开火，不用翻面喔！盖上锅盖闷煮10分钟就可以轻松上桌

2、"大草虾 2只","蒜头两大颗","葱 2根","盐少许",

3、1:剪开虾背，清除肠泥。虾肉可以剪深一点，因为等一下要铺上蒜泥。

4、2:将蒜头全部切末，并将一半的量炸到焦黄，然后和没有炸过的蒜末拌再一起并加盐调味。

5、3:蒜末铺在虾背切开处，大火蒸10分钟。

6、4:将葱切成丝条状，并在起锅前放入蒸锅内，大约30秒左右，即可起锅。

7、"草虾 1斤","洋葱 1/4颗","蒜酥 2大匙","胡椒盐 2大匙","太白粉+蛋黄粉适量"

8、1:草虾去肠泥,裹上适量的太白粉+蛋黄粉

9、2:起油锅,高油温去炸(可分2-3次炸,每次下去炸约30秒即捞起,这个操作方式是要要让虾壳可酥脆,虾壳酥脆里面肉就一定会熟,这样可连虾壳一起入肚)

10、3:另起油锅少油,爆香洋葱蒜酥,加入炸过虾子及胡椒盐翻炒一下即可起锅.

11、"草虾 15只","葱 1支","姜 3片","蒜头 3颗","糖 1匙","太白粉 1匙","橄榄油 4匙","胡椒 1匙","亨氏番茄酱 5匙",

12、1:第一步骤将虾肠去除，虾子背用刀子剖开。

13、2:第二步骤剪去脚须，尾尖，吃的时间比较安全不会刺到。

14、3:第三步骤将蒜头姜切末，葱切葱珠后，加入橄榄油热锅后加入蒜头末姜末爆香后，再加入用太白粉抓过的草虾两面煎香红。

15、4:第四步骤虾子两面煎红后，加入糖,胡椒及亨氏番茄酱及少许的水来拌炒至收汁。

16、5:第五步骤拌炒收汁后，撒上葱花，就完成了

好了，关于草虾怎么做好吃和大草虾的做法视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！