各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蛋挞液正规做法，以及家用蛋挞液的简单做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蛋挞液的简单家庭做法是怎样的
2. 蛋挞液的制作方法
3. 蛋挞液的做法4个简单
4. 蛋挞液的做法
5. 蛋挞液简单配方 最简单的蛋挞液做法
6. 蛋挞液的做法10个简单
7. 蛋挞液的做法要蛋清吗

一、蛋挞液的简单家庭做法是怎样的

简单的做法只需要三种材料，鸡蛋、牛奶、绵白糖，先将牛奶和绵白糖混合在一起煮至绵白糖融化，冷却后再和鸡蛋液混合均匀就可以了，具体做法如下：

2、纯牛奶加两大匙白糖加热使白糖融化后关火冷却。

4、将鸡蛋液倒入冷却的牛奶中搅拌均匀。

1、混合的蛋挞液过滤后口感更细腻。

2、可以加些淡奶油一起煮，会更好吃。

二、蛋挞液的制作方法

1、食材：纯牛奶、鸡蛋、白糖、蛋挞皮、蔓越莓干、葡萄干。

2、步骤1：白糖、牛奶和鸡蛋，放在一个碗里搅拌至白糖融化，鸡蛋没有颗粒为止，过筛下，就是过滤下蛋液，这样表面没有泡沫颗粒，烤箱预热10分钟；

3、步骤2：蛋挞皮拿出来提前解冻下，倒入，加入蔓越莓干，或者葡萄干，看自己喜欢；

4、步骤3：放入烤箱20分钟230°度，再烤10分钟调到190度，就可以了每个烤箱脾气不一样，先时间短点，盯着看吧；

5、这样一个自制的蛋挞液做的蛋挞就好了。

三、蛋挞液的做法4个简单

蛋挞人人都喜欢，外酥里嫩，自制蛋挞一般都会买来蛋挞皮，自己调蛋挞液就好了。蛋挞液的做法也很多，今天介绍一种比较简单的蛋挞液的做法。

用料：鸡蛋两个，纯牛奶100克，炼乳20克，白糖20克

方法：先把炼乳和白糖倒入牛奶中搅拌均匀，再倒入鸡蛋液搅拌均匀，然后过筛。过筛后倒入蛋挞皮就可以进烤箱了。

这算是比较简单的蛋挞液的做法了，其实不放炼乳，只用牛奶，糖和鸡蛋也可以的。

开水500克、白糖150克，鸡蛋8个、牛奶200克。

做法：开水和白糖搅拌融化，放凉备用，鸡蛋打散，慢慢加入牛奶拌匀，最后再把蛋液慢慢倒入放凉的糖水中，边倒边搅拌，搅拌均匀即可，最后过筛去掉杂质即可。烤箱提前预热，面糊220度，底火250度，倒入蛋挞水，再放入烤箱，大概烤13分钟左右即可，温度和时间只做参考，每个烤箱性格不同，需要根据实际情况而调整。使用这个配方，做出来的蛋挞，非常的鲜嫩软滑，外酥里嫩，味道和酒店茶楼卖的一模一样，

蛋挞水做法有很多种每个人的做法都不一样，今天我分享我在广东茶楼学的蛋挞水分享给大家。

1首先我们准备鸡蛋17个，白糖8两，清水1.5斤，三花淡奶半瓶。

2做法：首先我们把鸡蛋放入盘里，再加入白糖用打蛋器把白糖搅拌均匀，一直搅拌到白糖融化。

3搅拌融化之后再加入清水1.5斤继续搅拌均匀，搅拌均匀之后再加入半瓶三花淡奶，继续搅拌均匀，一直搅拌到所有材料完全混合，然后再把搅拌好的蛋浆过一下密筛，过完筛之后这个蛋挞水就可以用了，用不完我们可以用保鲜膜封起来放入冰箱冷藏第二天用，这个是蛋挞水最简单的做法。

四、蛋挞液的做法

材料：蓝莓20g、蛋挞皮10个、蛋黄3枚、砂糖40g、淡奶120g

1、准备鸡蛋和鲜奶，砂糖备用，把砂糖加到鲜奶里加热搅拌

2、把奶晾凉加入蛋黄搅拌，用过滤网过滤，这样蛋液会细腻些蛋

3、把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，蓝莓备用，烤箱预热

4、中层上下火200度，大约烤20分钟，把蛋挞烤好后凉3分钟。放入蓝莓酱即可

材料：蛋挞皮12个、淡奶油110g、牛奶80g、细砂糖60g、吉士粉7g、炼乳8g、低筋面粉8g、蛋黄2个、苹果适量

1、在空碗里倒入淡奶油，倒入牛奶，加入细砂糖，加入吉士粉，加入炼乳，将碗坐落在锅里，开火，并把液体搅拌至细砂糖全部融化

2、取出放一边冷却备用，分离蛋清与蛋黄，去蛋黄备用，待液体冷却后，加入低筋面粉，倒入搅拌好的蛋黄液，搅拌均匀过筛，即成蛋挞水

3、苹果洗净，削皮，然后将它切成苹果丁，每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁，然后倒入蛋挞水至6-7分满即可，摆入烤盘，放入已预热好的烤箱烘烤

五、蛋挞液简单配方 最简单的蛋挞液做法

1.蛋挞液材料:牛奶200ml、鸡蛋2个、糖30g、蛋挞12个。

2.纯牛奶200毫升一盒、鸡蛋2个、糖30克，搅拌均匀过筛;蛋挞液体。这个量至少可以做12个蛋挞。

3.将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，放入七份蛋挞。

4.将烤箱以210℃上下加热15分钟。

5.时不时地看看它在中间，然后面皮开始分层。

6. 15分钟后，中间呈不均匀的烧焦色。蛋挞液不断地鼓着，冒泡着，可以烤了。

六、蛋挞液的做法10个简单

（全蛋版）蛋挞液（10个）的做法

买的速冻的蛋挞皮，共18只。本想用9个的，后来蛋挞液多了1个量，又拿了一个，共10个。我是倒的9分满，一个蛋挞液23克。（全蛋版）蛋挞液（10个）的做法步骤1

先拿出来解冻，放个20分钟。（全蛋版）蛋挞液（10个）的做法步骤2

把牛奶、淡奶油、糖霜、玉米淀粉、鸡蛋全部搅拌均匀。（我个人觉得糖霜没有用白糖也可以，但要用牛奶热一下融化白糖；玉米淀粉放不放都没关系吧，有些人放了，有些人没放。）（全蛋版）蛋挞液（10个）的做法步骤3

拿个勺子，慢慢地放入蛋挞底。7、8分，或9分满都可以。（全蛋版）蛋挞液（10个）的做法步骤4

小朋友喜欢，其中三个放了芝士，不放也可以。也可以放些蔓越梅。按个人喜好来。（全蛋版）蛋挞液（10个）的做法步骤5

是不是挺满的😂（全蛋版）蛋挞液（10个）的做法步骤6

这个烤盘里多出的第10个，放在中层的上层，20分钟左右。看到挞皮分层，有点焦黄，就拿出了，很嫩滑！（全蛋版）蛋挞液（10个）的做法步骤7

这是烤了25分钟蛋挞。看挞皮分层，边缘和蛋液有点焦黄，就可以了。刚出烤箱时，蛋挞液鼓起来像个小球☺️冷却后扁下去了。里面还是很嫩的。不喜欢甜的，糖霜可以减10克。

七、蛋挞液的做法要蛋清吗

蛋挞液的制作不用把蛋清分离出来

做法；1、在容器中打入鸡蛋，不用进行蛋清分离，搅拌均匀后，加入白糖以及牛奶搅拌，牛奶的量和鸡蛋的量要对等，最后搅拌出来的蛋挞液千万不要太稀。

2、将烤箱进行预热，预热的同时，将搅拌好的蛋液过滤一遍，然后倒入到蛋挞皮中，不要倒得太满，将蛋挞放入烤箱中烤20分钟左右，温度在270℃左右，根据自己口味来稍作调整。

总结；不要蛋清分离，不要淡奶油，只要鸡蛋、牛奶、白糖一起搅拌均匀，还可以根据自己的口味撒上一些葡萄干或干果碎。

OK，关于蛋挞液正规做法和家用蛋挞液的简单做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。