大家好，关于豆怎么炒的好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于龙牙豆的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 豆子怎么炒好吃
2. 豆要怎么炒才好吃
3. 碗豆子怎么炒好吃
4. 怎样炒燎豆好吃
5. 嫩黄豆怎样炒好吃
6. 豆子怎么炒

一、豆子怎么炒好吃

问题一：教大家豆子怎么炒才好吃什么豆子？黄豆还是豌豆，还是大白豆，还是蚕豆

问题二：黄豆怎么炒又香又好吃黄豆盐（比较多的）油一起炒，爷爷下酒的最爱

问题三：豆子怎么炒好吃啊？什么豆子？干的豆子要用水泡好，如胆黄豆。炒黄豆要放水，不然很硬。如果是新鲜的的，直接放油炒就行了，不用放水，豆子很容易熟的，最好放点新鲜的辣椒那样炒的豆子就不会很干，辣椒切碎，呵呵！

问题四：这种豆子怎样炒了好吃 10分油炸

问题五：如何炒干黄豆好吃。第一种是干炒。不加任何作料，在锅里炒熟即可。不适合下饭，闲时抓一把，可以磨牙。干炒出来的豆既可以直接吃，也可以拌成咸豆。事先用白开水调上盐、味精、酱油、醋、蒜末儿，把炒出的豆子趁热倒在里面搅拌，再用盖子盖住，焖一会儿就好了。可以下酒、可以就饭。第三种也是拌，却是先把黄豆泡涨，用清水煮熟，凉水淘净，拌上上面提到的那些作料――作料可以视自己的喜好添加――这种做法在家是我发明的，或许有小时候的记忆，实践表明是最受欢迎的

黄豆营养丰富，能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分，

毒性：黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血细胞凝集素等，均

为耐热的有毒物质。未经充分处理的黄豆或其制品，毒素不能被彻底

破坏，如进食则对胃肠道有***作用，在体内可抑制蛋白酶的活性，

中毒表现：一般在食后1个小时内出现头痛、头昏、恶心、呕吐、

腹痛等症状，较重者出现腹泻。在数小时内可恢复如常。

紧急处理：立即口服活性炭100克，大量饮水，注意休息。

中毒预防：干炒黄豆不能完全破坏其毒素，所以不能多食；未煮

透的豆浆中含有毒素，煮豆浆起泡沫时，豆浆还未沸腾，毒素尚未被

破坏，要继续加热至泡沫消失、沸腾持续数分钟后方可食用。

问题六：豆子怎么做好吃？新鲜的黄豆，也叫毛豆。可以盐水毛豆，毛豆子炒香干，毛豆子清炒炒等。

新鲜的蚕豆，葱油蚕豆比较传统，而炸豆片蛮好吃的，炒豆板，豆板汤。

新鲜的豌豆，豌豆饭比较传统，玉米青豆常见的做法，也常见于杨州烧饭中。

其它豆的话，可以参照上面的做法，或找找相应的菜谱尝试着做吧。

问题七：豆子怎么做好吃黄豆的营养价值及吃法

一.将黄豆与排骨共同煮成的黄豆排骨汤有补脑强身的作用。民间有“要长寿，吃大豆”的说法。确实，大豆含有丰富营养素，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。目前在网上流传着许多吃大豆的方法，如将大豆、黑豆、红豆、腰豆装入一只大碗，用清水浸泡2小时，再加大米、紫米煮成的杂豆饭，对减肥瘦身有好处。

二.中国中医科学院西苑医院张国玺教授说，吃黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用，因为整粒的黄豆不利于消化和吸收，可以早晨用豆浆机自己制作豆浆，晚上用豆渣蒸窝头。

早晨将昨晚浸泡好的黄豆放入豆浆机中，接上电源，根据要求按一下电钮，大约20分钟后就可以饮用美味的豆浆了。做豆浆后所剩的豆渣千万不可倒掉浪费，放入冰箱保存。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面，但不要加水，再加适量的苏打粉，做成窝头蒸熟后食用。豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，早晨饮用可保证人体对营养素的需求；豆渣中主要是黄豆中的膳食纤维，用豆渣与粗粮玉米面做成窝头晚上食用，不但能够粗细粮互补，而且能够促进胃肠道的蠕动，减少人体对脂肪的吸收，对防治高脂血症和肥胖有益。大豆的营养价值很高，但直接食用会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右，而加工成豆浆后吸收率可增长至92%～96%。在家中自制豆浆，还可以将绿豆、红豆、黑豆、花生等其他种类的食物与黄豆一起混合起来制成豆浆，各种食物的营养成分相互补充，使豆浆的营养素更为均衡。

喝豆浆的时候要注意干稀搭配，让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下，更为充分地被人体所吸收。如果同时再吃点蔬菜和水果，营养就更平衡了。豆浆属凉性的，所以脾胃虚寒、腹泻、腹胀的人要少喝或不喝。还应注意的是，自制的鲜豆浆要在24小时内喝完。

问题八：黄豆和什么炒好吃疙瘩丝炒黄豆

原料：黄豆两把、水疙瘩一个、猪肉末一两、葱姜末、味精、料酒、植物油少许。

1、将黄豆用热水泡涨，洗净，上锅加水煮熟，捞出。水疙瘩切丝，放清水里泡泡，去去咸味，捞出待用。

2、炒锅上火烧热，加植物油，油热放入猪肉末，肉发白断生后，放葱姜末，煸出香味，烹入料酒，倒入疙瘩丝、黄豆一起翻炒。两三分钟，出锅前加点味精即可。

问题九：小豆子怎么炒好吃素炒的豌豆最香，毛豆和蚕豆放点大料煮着吃，现在天热了，这样吃既美味，健康，还可以看电视，喝啤酒吃，再吹着空调，舒服

二、豆要怎么炒才好吃

在家里黄豆怎么做好吃呢？有一种做法最简单，但是也是最好吃的，今天就推荐给大家。

1、准备材料：黄豆、大料、花椒、料酒、干辣椒、盐，调味料可以根据个人口味适量加入。

2、煮：锅中加入水，把豆子和调料放进锅内煮，小火慢慢煮熟就可以，时间在一个小时左右。

3、煮熟之后不要立即吃，要腌制上一会，等调料的味道被豆子吸收了再吃。

尽管做法很简单，但吃起来却非常好吃，而且还有一种怀旧的感觉。

黄豆是一种常见的食物，在各地都有种植，营养丰富味道鲜美，里面富含人体所需要的各种微量元素，因此经常吃对人体健康非常有益，是一种非常受欢迎的食材，很多人都喜欢吃黄豆，而且各地做的方法也多种多样，但是无一例外都非常好吃。

三、碗豆子怎么炒好吃

首先第一步是开火先热锅，然后加一点适量的食用油进去，之后加切好的蒜片和葱段进去，炝锅，然后第二步骤，把洗干净的豌豆，沥干水了之后，倒进锅里面开始翻炒，同时加一些适量的盐进去;第三步，再加适量的水倒进锅里面，烧开，等水烧开了以后，将大火调节成小火，然后盖上锅盖，焖一焖，时长大约在五分钟左右就可以，然后第四步是，再将大火调节成小火，收个汁，当锅里面的水被收的差不多的时候，就可以关火，装盘然后供人们所食用了。大家可以适量的买一些豌豆回来吃，味道很好吃的，就按照上述文字内容，自己可以动手操作看看，并不是很难。豌豆的营养价值是很高的，有许多营养物质，比方说叶酸、蛋白质、维生素、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素等等，还有一些比方说磷、钙、以及铁这一类的矿物质在里面，所以炒着吃一些豌豆，对人体也是很有益处的，这些营养物质都是人体平日所需，在我国中医看来，豌豆还具有着止泻痢、消肿、益中气、利尿等主要供销，林外它还可以解毒，解乳石毒。所以通常都可以用豌豆来治疗一些症状，比方说脚气、呕吐、口渴、乳汁不通、脾胃不舒服等。

材料：豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐

1、将猪肉切成丝，辣椒切成丁，姜蒜切成末。

2、在锅里面倒入适量的热油，再将姜末和蒜末放入爆香了，然后就是将切好的猪肉放入炒到变色，装盘。

3、在锅里面留一些热油，再将豌豆放入爆炒1分钟。

4、然后就升降杆青辣椒、红辣椒放入，将炒好的肉丝放入进行翻炒。

5、再倒入适量的生抽和盐，炒均匀了。

材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量

1、将香菇西洗干净了，然后用温水泡发了，切成比较豌豆粒稍微大的丁，不要将香菇水倒掉。

2、将炒锅放在火上，倒入适量的食用油，用中火烧到7成热，然后就是将花椒粉放入炒香了。

3、将香菇丁和豌豆倒入，炒均匀了。

4、然后再倒入适量的香菇水，将锅盖盖上了，焖烧5分钟。

5、然后就是将鸡精、盐和水淀粉放入，炒均匀了，就是可以出锅了，最后在上面撒上一些红尖椒粒，就可以了。

四、怎样炒燎豆好吃

秘诀就是将黄豆先用糖水浸泡，捞出晾干后，再上锅烘炒，那是又香又甜，嚼起来“咯嘣”脆，就像吃巧克力。

农历二月二，俗称“青龙节”，烟台芝罘人家有“二月二，龙抬头”之说。据说是民间百姓为搭救青龙重返天庭而设的感恩节。这天，吃炒黄豆是芝罘孩童的传统美食，家家户户都拿出早已选好的大粒黄豆，上铁锅炒，叫“炒燎豆”，美称“金豆开花”。俗语俚歌：“青龙青龙你快看，金豆开花在眼前，行云播雨保平安，五谷丰登日子甜。”

1.黄豆加入白糖用清水浸泡一夜，然后捞出晾干备用。

2.炒锅清洗干净，小火烧干放入黄豆，慢火炒。

3.炒至黄豆基本恢复到没劲泡前的大小。

4.找个透气好点的盖垫，倒上炒好的黄豆摊好凉透。

5.倒入容器里随吃随取。注意容器不要密封。

五、嫩黄豆怎样炒好吃

相信大部分人都吃过炒黄豆，比如去一些餐馆吃饭，在客人等待上菜的时候，餐馆会免费赠送客人一盘炒黄豆，炒黄豆吃起来味道非常香，黄豆在锅里炒的时候就能闻到扑鼻的香气，这种香味让广大吃货们非常喜欢，而真正炒得好的黄豆，不仅味道非常香，吃起来还非常酥脆，那么这样的黄豆应该怎么炒呢？

第一步：用热水将黄豆浸泡一会（一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短），注意是用热水哦，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的

1：将黄豆从水中取出稍稍把水塞干一下锅，炒黄豆对火候的掌握是非常重要的，一宁要用小火哦，刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。以汽灶为例，刚下锅时把火开到大约这么大就可以了

2：准备盐水注意水不要太多哦，能将盐浸没就行

3：当豆子炒破皮状态这个时候可以将盐水洒下去了

4：当盐水干了以后，就需要用小火了哦，

而且建议炒一会将火关了，过一会当热气散去一些再开小火炒，反复几次，这样香脆可口，又没烧糊的炒黄豆就出炉了哦。

用料：黄豆200克、五香粉适量、盐适量、清水适量

2.把黄豆放锅里，倒入清水，漠过黄豆即可，开锅放入盐和五香粉，煮到黄豆变大，豆皮蓬松

3.捞出控干水分，再放少许盐和五香粉腌渍30分钟

5.中间要不停地翻动，使豆子受热均匀

6.豆子慢慢缩小，豆皮收紧，发出“啪啪”的声响，豆子呈微黄色就好了

材料：干黄豆，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，五香粉，食盐，橄榄油

2.干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上

3.至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右

4.锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒

7.泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右

8.煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油

9.用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油

10.炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒

11.随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩

12.转中小火继续用铲子不停的翻炒

13.炒到黄豆表面逐渐缩小，色泽开始向金黄色转变

15.炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声，黄

六、豆子怎么炒

准备适量葱、姜、蒜、和青椒等配料。

2.将买回的豆子洗干净，沥干水分，晾置十分钟。

3.干锅（不用放油）炒豆，小火不停的翻炒。

4.炒到黄豆发黄黄，皮裂开盛出备用。

4.然后，放油温热，准备好的葱、姜、蒜倒入爆香。

5.调料小炒后，放入豆子，转小火，慢炒搅拌，关火，最后出盘。

1.黄豆泡12小时，我泡了8小时还是有点硬，所以放水里煮了一下（黄豆放三小把就够了，泡发后能炒一大盘）。

2.准备配料，小葱切段，辣椒切段，喜欢吃姜的可以放点调味。

3.油烧到七八成热，放入辣椒，小火翻炒出辣味，放入黄豆，大火翻炒，放入芹菜翻炒，再放盐，酱油，鸡精，炒匀，放一小碗水炖一会，让黄豆入味，出锅。

黄豆营养丰富，能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分，食用后可引起中毒。

参考资料来源：百度百科：炒黄豆

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