大家好，如果您还对豆腐怎样做才好吃既简单又好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享豆腐怎样做才好吃既简单又好吃的知识，包括豆腐好吃的做法,比肉还香的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 豆腐怎么做好吃又简单 豆腐10个简单又好吃的做法
2. 腐豆腐的做法简单好吃
3. 怎样做水豆腐好吃又简单
4. 豆腐怎么做才好吃又简单

一、豆腐怎么做好吃又简单 豆腐10个简单又好吃的做法

2、猪肉洗净后剁成肉沫，加入少许精盐拌匀，辣椒，蒜头切粒，姜切丝

3、锅内热适量油，倒入蒜头，辣椒，姜丝爆香

4、勺入一汤匙红油豆瓣酱，大火翻炒至出香油

5、加入肉沫炒散至变色，调入清水加入浓醇高汤，煮沸

6、倒入豆腐，不要用铲子翻炒，轻轻用铲子从底部稍微转动下豆腐，让其不要粘锅

8、再次用铲子轻轻翻动豆腐，中火煮至汤汁浓稠后撒上葱花即可

A：豆腐本身比较软绵绵的，加入到锅内时不要用铲子大力翻炒，才能使豆腐保持块状

B：红油豆瓣酱本身有咸味，不需要再加盐份

C：加入水淀粉后转中火待稍收汁浓稠即可，大火的话很容易将汤汁收干和容易使豆腐粘锅

食材：南豆腐（嫩豆腐）、牛绞肉或者猪绞肉、豆豉少许、香葱（蒜苗最好）、姜末、蒜末、郫县辣豆瓣酱少许、淀粉水

1)葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量（2：1）。

2)豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少许盐),中小火加热.水沸腾之前，倒入漏勺沥水。(豆腐过盐水,可以去除豆腥味,逼出水分)

3)煮豆腐的同时，起个新锅，不要加油，直接下绞肉，慢慢炒至肉末变成深棕色，至酥。加入姜蒜末，炒出香气，放入1汤匙辣豆瓣酱，炒出红油。

4)加入几粒豆豉，加入高汤or水，豆腐下锅（高汤or水的量要没过豆腐，），加入一点酒、1汤匙酱油增加颜色,煮5-6分钟，注意火候不要太大，以免豆腐开裂。

5)烧开后用湿淀粉勾芡（一般要分2次加），第1次勾芡后加入葱花，再勾第2次芡。

6)最后沿锅边加入入少许热油，开大火，等油浮上来就可以了（淋红油会比较红亮)

7)出锅装盘后再加入花椒粉，不要加太多

1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。

2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。

3、倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。

板豆腐 9块花生油生抽胡椒粉玉米淀粉香葱猪肉 100克盐蚝油鸡粉水

1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿;

2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;

3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;

4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄;

5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;

6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。

2、豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

3、锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。

4、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好

1.锅烧热后加热油，北豆腐切小方块，粘上干的玉米淀粉。

2.保持小火，一边粘一边将豆腐下锅煎。

3.直至煎至豆腐两面微黄色，盛出备用。

4.剩下的油放入花椒用小火炒至焦黄色，捞起花椒。

5.放入红鲜圈，葱末，姜蓉，蒜蓉炒出香味。

6.加入红油豆瓣酱炒出香味。（不可多加）

8.加入煎好的豆腐，清水250ml，生抽，砂糖，鸡精，白胡椒粉，大火煮开后移入干锅，或是转小火煮至汤汁浓稠即可盛盘。

做法：1.水煮开加少许盐，将内酯豆腐焯烫3-5分钟，沥干切块；2.皮蛋去壳，用线分成小块，铺在豆腐盘里；3.盐、糖、生抽、红辣油、香醋调好，铺上香菜碎、榨菜碎及剁椒；4.油锅中小火将花椒爆香后滗掉后浇在3中的碗里，拌匀，浇在2的盘中，滴少许香油，拌匀即可。

吃起来外脆里嫩，香味浓郁。是将豆腐切成块，裹了干淀粉，在平底锅里以中小火，半煎半炸的状态制成金黄色后捞出，趁热蘸着味碟吃。热吃豆腐要配上热酱，那就是用少许油将生姜大蒜米、小米辣炒香，加一点鲜味酱油，清汤（可用清水）烧开后，放入韭菜碎，关火即做成味汁。味汁也可以拌饭酱、老干妈、辣椒油，又别有一番风味。

1.先把嫩豆腐切成均匀的块，整齐地排在碗底，在豆腐上撒上少量盐腌一下，会有少量水腌出来，把水倒掉。

2.鸡蛋打入碗中，加适量盐打匀，加水，蛋液和水的比例是1：2，把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上锅蒸，先大火烧到蒸锅内水开后转小火蒸。喜欢蒸蛋羹厚一点的同学，蛋液和水的比例可以适当调整，1：1左右就差不多了。

3.瘦肉切成肉末，放料酒、淀粉用手捏一下，捏匀。锅内放油，开小火放入肉末翻炒到变色后加入适量生抽、蚝油、盐、少量老抽炒匀，加150ml左右水盖上盖子煮一会儿，等到汤汁有点稠时，就可以了。

4.这时豆腐蛋羹也蒸的差不多好了，把锅里煮好的肉末直接倒在豆腐蛋羹上，再撒上一点小葱，诱人的豆腐蒸蛋就OK了!

1老豆腐切成约0.4厘米厚的片,瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀；郫县豆瓣酱剁碎，生姜与大蒜切成末，葱切花 2.

2热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄后舀出待用 3.

3锅内再加入少许油，下入肉末炒到变色4.

4放入干黄酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末，炒匀后加入约100毫升水5.

5下入先前炒好的豆腐，炒匀后煮5分钟6.

6加入少许鸡粉炒匀，再放入葱花、倒入湿淀粉炒匀即可

二、腐豆腐的做法简单好吃

1、食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g。

2、做法：1)准备食材2)把香葱洗净切末，姜切末。

3、4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。

4、5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。

5、6)加老干妈炒出香味7)加豆腐8)加盐翻炒均匀。

6、10)白糖、少许水一起烧一会入味。

7、11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。

8、食材：老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量

9、2)切成三角片。3)尖椒切成菱形片。

10、4)锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出

11、5)控净多余油。6)将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。

12、7)锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。

13、10)加入青椒片。勾点水淀粉出锅。

14、食材：内脂豆腐1盒、鲜虾150g、生抽适量、香葱适量、料酒适量

15、5)取出的豆腐切成两公分左右的方块

16、8)上锅蒸十分钟，上桌前撒上葱花即可

17、食材：豆腐250g、猪瘦肉100g、胡萝卜适量、青辣椒适量、蚝油适量、白糖适量、葱适量、鸡蛋适量、淀粉适量、红辣椒适量、姜适量。

18、1)胡萝卜、青红辣椒切成小颗粒。

19、4)加葱姜末，料酒，鸡蛋液搅拌。

20、7)老豆腐切成厚度适中，体积略大一些的长方体

21、8)下油锅炸至表面金黄并形成硬壳

22、10)炸好的豆腐在宽面切一口，用小勺小心的挖出豆腐瓤，挖出2/3就可以了。

23、11)填入肉馅，尽量把空隙都填满。

24、12)锅中放少许油，下葱姜末爆香13)放适量蚝油快速翻炒几下。

25、14)倒入开水，放糖调味，根据口味放或不放盐。

26、15)大火烧开后，把豆腐一个个摆进汤里，转小火加盖，咕嘟10-15分钟后盛出豆腐装盘。

27、17)呈黏稠状态时为好18)勾好的汤汁淋在豆腐表面即可完成。

三、怎样做水豆腐好吃又简单

辅料；葱白2根、生抽酱油3汤勺、葱叶5克、老抽酱油3汤勺、水1碗、盐5克。

1、把水豆腐切块，四四方方的就行！要均匀哦可适当的撒点盐腌制一会。

2、接着我们来准备一下剩下要用的材料，瘦肉切丁或者末即可！葱白切丁，葱叶切断。

4、加入瘦肉丁炒制一下肉色变白即可。

7、轻轻的翻动一下让水豆腐均匀上色。

8、加入一碗水（如果想卤久一点记得多放水味道更棒）烧开加盖小火卤15－20分钟。

9、中间记得时常翻动一下豆腐以保证全部均匀，最好收汁加入盐葱叶翻动几下就完成咯。

四、豆腐怎么做才好吃又简单

目前市面上有一种水豆腐较为嫩，用筷子一夹便会烂的那类，这类水豆腐大家一般会拌着吃，豆腐怎么做好吃简易呢?实际上豆腐也有许多别的的食用方法，比如能够做宫保鸡丁、香煎豆腐、恋爱豆腐果等，要是大伙儿把握了制作技巧，做出去的食材不但味儿很好，并且成色也是非常好的，一起来掌握一下吧。

调料：豆腐、葱、香莱、生抽酱油。

把锅加温之后再倒一些油进锅内，随后再把豆腐放进锅里边煎烤，直到水豆腐的色调变为淡黄色时，倒进生抽酱油，并把葱切条和香莱一起放进锅中焖一会儿;出锅就OK啦(注：因生抽酱油是咸的，因此无需放盐味儿就很好)。

豆腐一合宫保鸡丁调味品一一小包

[作法]把葱丝放入锅中，随后把豆腐切割成一块一块发，随后也放入锅内，以后再把调味品倒一些在豆腐上，随后用铁铲小心地把调味品码匀，盖锅焖一会儿，撒少量盐、鸡精，点一点水，再焖一会儿，起锅。

原材料：盒装豆腐1盒、葱1根、蒜头3瓣、姜1片、朝天椒1个、香莱1棵。

调味品：羊肉粉1一茶匙、生抽、番茄沙司、醋、糖、色拉油、盐适量。

2.用一只海碗，先放进全部调味品调均匀，再添加各种各样剁碎的原材料翻拌;

3.将全部味儿结合，就可以盛入瓶里冷冻储存;

4.将水豆腐冷冻十分钟，随后扣出，浇上料汁就可以服用。

先把水豆腐切割成一块一块的，样子是正方形，在做的情况下要在铁质烤床边面抹油，随后再用糠壳作然料，将军用被子放到铁烤床边不断滚动，至沁色黄亮就可以。吃时还另装内配有生抽、鸡精、米醋、胡辣椒、芝麻油、葱段、生姜沫等调料的小碟，趁着热蘸着吃。

其特性是外脆内嫩、咸辣滑爽，满嘴香味

制做原材料是：水豆腐30克，熟鸡脯肉(或香肠)、平菇、熟猪瘦肉丝、泡发海参、水发鱿鱼各15克，生鸡蛋1个，木薯淀粉25克，葱段3克，生抽10克，动物油30克，鸡精、白胡椒粉各1克，米醋6克，食盐5克，老母鸡汤750克。

1.将水豆腐、平菇、海叁、大鱿鱼各自切成细丝，同熟丝袜高跟鞋、熟鸡丝放进锅内，加老母鸡汤、食盐、鸡精、生抽，用旺火烤至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改文火加打撒的生鸡蛋;

2.将白胡椒粉、醋、葱段及少量动物油放进汤碗内。在锅内鸡蛋汤浮上来时即改灶火，至丝袜高跟鞋滚起，冲进汤碗内就可以。

关于豆腐怎样做才好吃既简单又好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。