大家好，豌豆发芽能吃吗相信很多的网友都不是很明白，包括豌豆发芽的注意事项也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于豌豆发芽能吃吗和豌豆发芽的注意事项的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 白豌豆发芽能吃吗
2. 剥好的青豌豆发芽了还能吃吗
3. 发芽后的豌豆,可以吃吗
4. 豌豆生芽还能吃吗
5. 豌豆放在冰箱里发芽了能吃吗
6. 豌豆放冰箱发芽能吃吗
7. 豌豆发芽还能吃吗

一、白豌豆发芽能吃吗

1、白豌豆，豆科豌豆属草本植物，各部光滑无毛，被白霜。根系较发达，茎圆柱形，双数羽状复叶，小叶卵形或椭圆形，花白色或紫色;花萼钟状;花冠蝶形。荚果圆筒形。

2、白豌豆豌豆在中国栽培历史悠久，分布普遍。海拔4280米的西藏高原也有栽培。豌豆原产于亚洲西部及欧洲南部一带。全世界分布很广，从热带到高寒地带都有栽培。

3、豌豆可以吃，豌豆苗可以吃，发芽的豌豆也可以吃。发了芽不能吃的“豆”叫土豆。

二、剥好的青豌豆发芽了还能吃吗

1、一般情况下，青豌豆发芽了还能吃。

2、青豌豆在受到外界的一些条件影响后，就会容易长芽，这种发芽的青豌豆是能吃的，味道一般也不会受到影响。正常青豌豆里面含有大量的，不饱和脂肪酸和大豆磷脂。发芽之后，大豆磷脂的含量会增加，吃了之后更加有利于健康。

3、还可以补充所需要的维生素C、维生素E。青豌豆具有理气宽中，一般发芽以后也不会影响其发挥作用。青豌豆发芽了还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃。豌豆发芽反而会增加了维生素C的成分，没有毒的。

4、豌豆苗又叫龙须菜，龙须豆苗，蝴蝶菜等，属于苗菜类，即小植体菜。豌豆苗可以用来荤炒、清炒、做汤、涮火锅等。豌豆芽又成龙须豆苗，无论是荤炒、清炒、做汤、都很美味。豌豆苗是豆科植物豌豆的嫩苗，供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种氨基酸。

5、豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，叶小。豌豆苗味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，营养价值高和绿色无公害。而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特，豌豆发芽和土豆不一样，新鲜的豌豆苗吃起来是十分脆嫩，如果不想吃的话也可以将长好的豌豆苗作为绿化植物来装饰空间，起到净化空气的作用。

三、发芽后的豌豆,可以吃吗

豌豆是很常见的食物，很多人都会喜欢吃豌豆。豌豆的做法多样，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们的喜欢。那么豌豆发芽了还能吃吗？

很多人在存放豌豆的时候，都会发现豌豆发芽的情况，这是很常见的一种现象。豌豆发芽之后还是可以食用的。那么发芽的豌豆怎么吃？下面让我们具体来看看吧！

豌豆发芽和马铃薯不一样，豌豆发芽以后还能吃，如同大豆一样，能够用于做生豆芽吃，豌豆芽又成龙须豆苗，能够食用，而且不论是荤炒，炒海，熬汤，涮锅等都应属上品。

出芽的豌豆也是能吃的。豌豆发芽没有毒的，豌豆苗又叫“海蜇皮”，“龙须豆苗”，“彩蝶菜”这些，归属于苗菜类，即小种植体菜。主要是食用豌豆所产生的嫩幼叶茎和嫩梢。豌豆苗不论是荤炒，炒海，熬汤，涮锅，都无外乎上品上品。

豌豆苗口感芳香，营养丰富。每100克豌豆苗中含胡罗卜素1.58mg，硫锌素0.15mg，维生素b20.19mg，抗坏血酸53mg，钙15.60mg，磷82mg，铁7.50mg，蛋白4.90mg。从营养成分上看，显著比绿豆芽，豆芽要高。豌豆味甘，性温，归脾，肝胆经，具备益肾气，治腹泻痢，调营卫，通便，消痈疮，解乳石毒之作用。对足藓，痈疮，奶水堵塞，肠胃不适感，呃逆恶心呕吐，心腹胀痛，口干泄痢等症状，豌豆具备一定的饮食疗法功效。

豌豆苗营养丰富，带有各种身体必要的碳水化合物，其味芳香，质细嫩，滑嫩鲜美，色，香，味出众，营养成分高和翠绿色无污染，并且吃起来芳香软嫩，美味可口与众不同，备受众多顾客的亲睐。

豌豆苗口感芳香，营养丰富。每100克豌豆苗中含胡罗卜素1.58mg，硫锌素0.15mg，维生素b20.19mg，抗坏血酸53mg，钙15.60mg，磷82mg，铁7.50mg，蛋白4.90mg。从营养成分上看，显著比绿豆芽，豆芽要高。

豌豆苗中钙元素的含量很高，100g豌豆苗中带有钙元素约为15mg。在嫩叶类青菜中归属于高钙食物，因而，食用豌豆苗可补钙补锌，合适孕妈妈，小孩子，老年人食用，推动发育和防止骨质疏松症。

精粮为主导的当代日常生活促使维生素B族变成了大家最易于缺少的维他命，豌豆芽中维他命的含量很高，尤其是维生素B族，在其中维生素b21和B2的含量最大，平常合理的吃豌豆芽能填补维生素b2，防止其欠缺造成的足癣。

豌豆中含有身体需要的多种营养元素，尤其是带有蛋白质食物，能够增强身体的抵抗功能和恢复工作能力。

豌豆中含有胡罗卜素，食用后可预防身体致癌物的生成，进而降低肿瘤细胞的产生，减少身体癌病的患病率。

豌豆中含有膳食纤维，能促使大胃肠功能，维持排便能畅，具有清理大肠的作用。

四、豌豆生芽还能吃吗

1、豌豆发芽和土豆不一样，豌豆发芽之后还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆芽又成龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。

2、豌豆粒多吃会腹胀，易产气，尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用；此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。

3、豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

4、豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。

五、豌豆放在冰箱里发芽了能吃吗

可以吃，对人体无害，而且发芽的青豌豆比没发芽的更加好消化。

豌豆属豆科类攀缘草本植物。豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。

一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。

小叶卵圆形，长2-5厘米，宽1-2.5厘米；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊两体。

子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，长2.5-10厘米，宽0.7-14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。

参考资料：养身之道网——豌豆发芽

六、豌豆放冰箱发芽能吃吗

豌豆发芽以后就变成了豆芽，是可以吃的，豌豆发芽没有毒的，豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。豌豆苗口味清香，营养丰富。

每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效。

参考资料来源：人民网—3种发芽食物不能吃什么食物发芽其实可以吃

参考资料来源：人民网—养颜护身吃豌豆告诉你豌豆神奇功效

参考资料来源：百度百科—豌豆芽

七、豌豆发芽还能吃吗

1、豌豆长芽就如同绿豆长芽一样没有毒，反而会增加了维生素C的成分，另外，豌豆苗也很好吃，里面富含的纤维素可以防结肠和直肠癌，并降低胆固醇，但豆粒食之过多可令人腹胀，脾胃虚弱者不宜多食，以免引起消化不良。

2、豌豆苗又叫龙须菜、龙须豆苗、蝴蝶菜等等，属于苗菜类，即小植体菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。

3、宋人陆游在《蔬菜杂味·巢》中“一盘笼饼是豌巢”，就提到了食用豌豆苗。清朝人吴其浚编写的《植物名实图考长篇》中“豌豆苗作蔬极美，固始有患疥者，每日摘食之，以为能去湿解毒，试之良验。”

4、就更说明了，不仅用它作菜好，还有医用价值，所以倍受消费者的欢迎。采用黑色塑料育苗盘生产豌豆苗，操作简单、管理特别省事，家庭掌握技术后，在阳台生产，既锻炼身体、陶冶情操、也美化了居住环境。豌豆苗的生长周期仅需5～8天，品质柔嫩脆香、鲜亮碧绿。

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