鸡肉卷饼是死面还是发面，首先区分的就是死面和发面的区别。死面是用面团直接加水搅拌而成，发酵面活着的时候放小苏打，做豆腐卷需要面团还是死面？卤饼是用生面团或生面团做成的，卤饼一般都是用面团做的，所以比较软，有嚼劲，否则，用面团做成的饼就干而无味，味道不好。焖纸，炒面或者死面，铁锅粘纸，肉，菜，饭，一锅做。

前言一般去农家乐，经常可以吃到这样一份菜饭。有的人以玉米面饼为主食，有的人把纸贴在锅上。有不同种类的鱼，大部分是河鱼。这一锅我用的是新鲜鲫鱼。饼的配料也要丰富一些，以黄豆为主，加了玉米粉和，是保健的主食。好吃的鱼，配上香喷喷的蛋糕，很不错。材料:80克、玉米粉100克、黄豆100克、鲫鱼500克；；

2去头，去肠，洗净沥干水分。3取适量黄豆、玉米粉、。4加入少许泡打粉，揉成面团，静置10分钟。5用酱油、醋、料酒、盐、糖调成汁。6鱼被面粉覆盖。7入油锅炸至金，即可出锅。8起油锅，将葱、姜、蒜、大料放入锅中翻炒。9炸鱼入锅。10倒入调味汁，加入一些水。锅烧开后，把面团做成大小适中的饼，粘在锅上。盖上锅盖煮。等蛋糕做好了，鱼也好吃了，就可以一起享用了。

一步:土豆洗净切块，豆角去筋，两端洗净，掰碎备用。二步:切五花肉，冷冻更好切。第三步:热锅倒油，放入葱花、姜丝、大料、酱油翻炒，加入适量清水，放入五花肉，小火煨一个半小时。第四步:面粉。第六步:醒发半小时，将面团擀成较厚的面团。第七步:加入两茶匙食用油，刷匀。第八步:从面团的一端向中间慢慢卷起来，卷成长条。第九步:将卷好的钢带切成大小一致的小段。第十步:当肉熟到八成时，把豆子和土豆放在豆子中间，继续炖20分钟。土豆不要中间翻，以免土豆碎。先将面团擀成合适的长度，用手反方向搓，一个一个均匀的放入锅中。12点以后。20分钟，香锅和纸都准备好了。你不觉得兴奋吗？来尝尝吧。

把纸贴死面的方法是用胶棒涂在两张纸的中间，完成这个东西。把纸贴在反面很简单。一个区别是死面和面团的区别。死面是用面团直接和水混合而成的，而面团是在里面放小苏打而成的。好好过日子，卷进去必要的辅料，蒸一下，把纸粘好。

必需。不知道在别的房子煮会不会生面团。至少我的面包是用面团做的。个人觉得用面团做的面包很好吃。不会，这种做法一般都是死的，不需要养。你不需要赚钱。如果做面团，这些饼会失去原有的咀嚼性，口感相对较差。为了保持好的口感，不需要做面团。需要。因为你需要发酵面食，不发酵做出来的饼会很硬，不好吃，没有吸引力，发酵后的饼会感觉很软很好吃。

面条、馒头、煎饼通过变换种类来满足食欲。有面试经验的人一定知道，馒头要用酵母付面粉，面条要现场煮，不用酵母。那么，煎饼需要酵母吗？为什么有人说煎饼里不能放酵母？有人说完全没必要加。到底是怎么回事？其实这两种说法都没有错。煎饼里有没有酵母完全看品牌做什么饼。因为年糕主要分为面饼和死面饼两大类。烙饼和面粉里没有酵母，卖年糕的老板放走了。食谱原来是这样的。

死面也行。如果你很讲究，你可以用一半的热面条。说起面食是老百姓生活中不可或缺的主食，尤其是北方人几乎每天都离不开它。通常，我们吃的面食有两种:有头发的面条和有死亡的面条。可能有人想说都是面食。他们有什么好的？他们吃的不都一样吗？没错，它们是一样的，但它们之间在口味、营养成分、适用人群上还是有区别的。生活中经常吃的越多，了解的越多，才能吃的更健康。

死面，最好用开和面，皮更好吃！1.将开水倒入面粉中，用筷子搅拌。慢慢加水。一，一次性倒，避免太多。2、拌至雪花状，用手揉面团，加一勺油，揉至有光泽的表面，用纱布盖好，醒发半小时。3.放松，取出，揉成条状，分成4剂。4.顺着切口向上的方向把面糊压成扁平状，就像做饺子皮一样，表面刷一层油。5.将刷过浆糊的两面放在一起，用擀面杖擀成面皮。

用死面制作豆腐卷的步骤1。先和面，水流要小，面不粘手(老人们会说面要顺:手要顺，盆要顺)，放在密闭的容器里醒发一会儿，正好是做馅的时间。2.在清醒的过程中准备菜肴。豆腐、虾皮、韭菜根据个人口味切丁，也可以放葱花，主要起到增香的作用。加盐和胡椒面拌匀。3.把面团擀成煎饼形状，不要太薄，不然容易漏。

卤饼一般都是用面团做的，这样比较软，有嚼劲。否则死面团做出来的饼干而无味，口感不好。铁锅炖饼一般都是死面，有玉米粉和白面。当然，铁锅糊的饼是面皮做的，面皮糊的饼好吃，也可以做成花卷、馒头，也可以用玉米粉糊，但必须都是面皮做的，这样面皮吃起来软，死面皮吃起来硬，不好吃。

纸粘在铁锅里，有肉有菜有饭，一锅就能搞定。这份鸡肉土豆炖肉纸是我女儿的最爱，已经煮了n次了，每次都吃光了。鸡块色泽红润，鲜美，土豆软糯入味，最好吃的是那张纸，软糯黏黏的，上面沾满了酱料，吃起来一口白，这一个锅你可以随意拌，不一定非要粘土豆或者鸡块。泽瑞妈妈正好和你分享一下这个做法，喜欢肉菜，可以用五花肉、排骨、鸡块等。，而素菜如豆类、土豆、胡萝卜、玉米等，，只要你喜欢，可以随意搭配。