大家好，酵母开封多久不能用了相信很多的网友都不是很明白，包括用酵母发的面能放多久也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酵母开封多久不能用了和用酵母发的面能放多久的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 酵母开封后多久会失效 酵母放久了对身体有害吗
2. 安琪酵母开封后多久失效
3. 酵母开封多久不能用了 保存打开的酵母的时间
4. 酵母开封后多久失效
5. 开封了多久的酵母就不能在用了,如何保存开封的酵母粉呢
6. 酵母粉开封多久会失效

一、酵母开封后多久会失效 酵母放久了对身体有害吗

酵母相信大家都不陌生，在做一些食物的时候会用到，在保存的时候要注意，开封的酵母并不能保存多长时间，那么，酵母开封后多久会失效？酵母放久了对身体有害吗？下面我就带来介绍。

酵母开封后2~3个月便会失效。一般干酵母在真空常温环境下的保质期是2年，如果已经开封需要使用夹子夹紧袋口，并且放置在干燥阴凉的位置进行保存，能保存2-3个月，但是若放置在常温下保存，则会非常容易融化，顶多保存1个月便会失效。

干酵母是具有生命的，它其实是微生物，而人们平时接触到的干酵母是经过压缩及干燥后的制品，其酵母菌已“休眠”了。但如若干酵母保存不当或过了保质期，其活性就会大大降低，发酵能力也会下降。想要鉴别酵母是否失效，可将酵母溶解在温水里，等5~10分钟，若是活性良好的酵母。其表面很快会浮起一层泡沫;但如没有浮起泡沫或泡沫不明显的话，就表示酵母菌活性已失效，不能再使用了。实际上酵母是一种单细胞真菌，为典型的异养兼性厌氧微生物，分布于整个自然界，可以把糖发酵成二氧化碳和酒精，属于一种天然发酵剂，也是人类应用得最早的微生物。

酵母粉只是普通益生菌的一种，即使放置过久，也只会导致酵母菌死亡，死亡的酵母菌同样不会对人体造成伤害。充其量会失去膨胀，发酵的作用，因此，购买的酵母菌，还请放在阴暗避光干燥的地方保存，延长酵母菌的活性时间。

另外需要提醒大家的是，和酵母菌有着类似功能的泡打粉，其中含有一定的铝元素成分，如果搁置太久，铝元素形成氧化铝，食用的确会对身体健康造成一定的影响，还请大家具体分清，泡打粉切勿搁置太久，过期的泡打粉也请及时扔掉。

使用“酵母”，一些细节该做到：

1、购买正规品牌、知名厂家生产的产品，质量更有保证，安全性更高。

2、选购酵母等常用配料，推荐购买“小包装产品”，对于使用频率较少的物质，降低由于量大、存放时间长带来的安全风险(腐败变质)。

3、从健康角度考虑，在制作馒头的过程中，应适当减少酵母的使用量和面团揉制的时间、适当增加面的饧发时间，让馒头、面包的多孔结构变少一些，让面制品更加紧实，此作为可以减少淀粉与酶的作用，帮助延缓淀粉的消化，从而降低食物的“GI值”，食用后避免对血糖造成较大波动。

4、存放酵母、小苏打等“粉末配料”，请注意避水、避光、避高温，封严密闭，冰箱冷藏，低温干燥，保证产品质量，在保质期内使用完毕。

二、安琪酵母开封后多久失效

1、酵母开封后一般一个月左右就会失效。开封后的酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，如果保存不当，可能不到一个月就失效了。

2、日常生活中，酵母最好是买小包装的，这样可以避免浪费。

3、开封后的酵母一定要密封好，然后存放在合适的地方，这样可以让酵母存放的时间更长。

4、干酵母开封后用夹子加紧封口处，可以保存2-3个月的时间，过后就会失效；而湿酵母，一般只能放15天，过后就会失效。

5、酵母如果是半干的状态，就可以放到零下18度的冷冻环境中保存，新鲜的酵母要冷藏在零度到4度的环境中保存。

6、如果酵母已经存放了很久，这个时候又无法判断是不是失效，这个时候可以将酵母溶解之后，放入温水中，等几分钟，如果是比较好的酵母，这个时候温水上很快就会浮起一层泡沫；如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话，说明酵母的活性已经失效或者是不好了，这个时候就不能再用了。

三、酵母开封多久不能用了 保存打开的酵母的时间

1、酵母开封后2~3个月便会失效。一般干酵母在真空常温环境下的保质期是2年，如果已经开封需要使用夹子夹紧袋口，并且放置在干燥阴凉的位置进行保存，能保存2-3个月，但是若放置在常温下保存，则会非常容易融化，顶多保存1个月便会失效。

2、干酵母是具有生命的，它其实是微生物，而人们平时接触到的干酵母是经过压缩及干燥后的制品，其酵母菌已“休眠”了。但如若干酵母保存不当或过了保质期，其活性就会大大降低，发酵能力也会下降。

3、想要鉴别酵母是否失效，可将酵母溶解在温水里，等5~10分钟，若是活性良好的酵母。其表面很快会浮起一层泡沫;但如没有浮起泡沫或泡沫不明显的话，就表示酵母菌活性已失效，不能再使用了。

4、实际上酵母是一种单细胞真菌，为典型的异养兼性厌氧微生物，分布于整个自然界，可以把糖发酵成二氧化碳和酒精，属于一种天然发酵剂，也是人类应用得最早的微生物。

四、酵母开封后多久失效

酵母粉开封后，一般2-3个月就会失效。

开封以后的酵母，其活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间使用完，才不会影响到它的作用。干酵母在真空常温环境下的保质期是2年，但是，前提是没有开封。酵母粉开封后，一定要用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮，不结块，还是可以用一段时间的。

我们对酵母和苏打已经不再陌生了，做馒头、包子的时候经常会用到。而打开一袋酵母粉后经常用不完，放置一段时间酵母和苏打就失效了。当酵母失效，面团就发不起来，就会影响到馒头和包子的口感。

1、酵母开封以后，一定要把袋口好好的密封，再放到冰箱里面冷藏保存。酵母如果是半干的状态，就可以放到零下18度的冷冻环境中保存，新鲜的酵母冷藏在零度到4度的环境中保存。

2、如果买的干酵母是大包装的，在开封之前，放到室温下保存就可以了，一旦开封就要放到冷藏保存，而且要尽快使用完，平时使用时，最好购买小包装的，避免长时间不使用让它的活性失去。

五、开封了多久的酵母就不能在用了,如何保存开封的酵母粉呢

    一般来说如果将打开的酵母存放在干燥或避光的地方，可以保存四十天以上。如果存放在常温下，很容易腐烂或融化，所以只能存放一个月左右。酵母打开后，如果用夹子夹住封口，可以保存两到三个月才过期。酵母分为干酵母和湿酵母。湿酵母有活性，但也很难保存。一般来说，湿酵母可以保存十五天左右。

    酵母开封半年后的这种情况是不建议使用的。因为虽然不变质，但酵母的活性逐渐减弱。酵母在真空环境下保存的保质期为2年，打开后，酵母的活性和发酵能力会逐渐减弱，因此不建议在使用。

    影响酵母稳定性的因素包括水、储存温度和氧气的存在与否。酵母细胞在干燥、无空气和无营养的条件下处于休眠状态，易于保存。

    干酵母打开后，密封开口，然后放入冰箱，最好是低温干燥处保存其活性。半干酵母可以保存在-12°C到-23°C的冷冻环境中，因为低温环境下更容易保存酵母的活性。新鲜酵母应在0~ 4℃，最高不高于6℃下保存45天左右。因为鲜酵母是活的，低温会导致酵母死亡失效，存活时间在1个月左右。

    如果你买的干酵母是大包装的，开封前可以常温保存。打开后请放入密封瓶中，放入冰箱。越早使用越好。建议家里买小包装的酵母，以免耗尽。

    酵母在温水中溶解后，等待5-10分钟。如果酵母活跃，表面会很快浮上一层泡沫。如果没有起泡或者起泡不明显，说明酵母的活性不是很好，那就不能再用了。

六、酵母粉开封多久会失效

开封以后酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到它的作用。酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮，不结块，可以放置2～3个月。

酵母和苏打对我们已经不再陌生了，做馒头包子的时候经常会用到。而一袋酵母粉打开后经常用不完，放置两三个月酵母就失效了。当酵母失效了，面团就发不起来。

检测开封的酵母粉失效的方法：可以将酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果表面会很快浮起一层泡沫，说明酵母菌还没失效。

1、酵母开封以后一定要再把袋口好好的密封，然后再放到冰箱里面冷藏保存，酵母如果是半干的状态，就可以放到零下18度的冷冻环境中保存，新鲜的酵母要冷藏在零度到4度的环境中保存。

2、如果买的干酵母是大包装的，在开封之前放到室温下保存就可以了，一旦开封就要放到冷藏保存，尽快使用完，平时应该要使用少的包装酵母，避免长时间不使用让它的活性失去。

好了，关于酵母开封多久不能用了和用酵母发的面能放多久的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！