如何制作最简单的咸蒜腌制法咸蒜腌制的具体步骤如下:1 .如果要腌制咸蒜，最好选择鲜蒜的那种。购买后要把它的根和蒜苗全部去掉，在蒜苗里留一厘米左右的小块，泡盐蒜的做法1，腌制咸蒜前，要选择新鲜、嫩的蒜买回，然后将买来的鲜蒜去皮，需要注意的是，蒜头要预留两三层嫩皮。如果是晒干的话，可以腌制成咸蒜，这个没什么关系，做咸蒜也很有用。

教你如何用这种方法腌制大蒜。简单又好吃。我把配方和秘方告诉你，一看就管用。食材:大蒜(主要看你家能吃多少，大蒜要嫩，皮少蒜瓣大一点)调料:姜片、酱油、醋、糖、精盐、味精、大料。做法:1。只留下蒜，洗干净，在清水里泡两三天。一定要勤换水，直到蒜不辣为止。2.把调料里的东西都倒进锅里，煮开，放凉，和蒜一起放在坛子里，密封一周，即可食用。

蒜头腌制蔬菜最好选择当季刚上市的鲜嫩蒜头，最好选择紫皮蒜头，这样大蒜的品种更鲜美。我在北方，身边有很多种大蒜的农民。每次大蒜收获的时候，他们都很忙，周围农村也有很多卖新蒜的农民。价格也不贵，几块钱一斤。每当到了大蒜的季节，就买一些，腌制成大蒜泡菜。想吃的时候可以拿出来吃。早餐的时候把它们和馒头或者饺子一起吃也是很不错的。

需要准备的食材有:大蒜2000克，盐20克，糖500克，白醋700克，香醋300克。制作步骤:大蒜买回后，先去皮，只留下蒜瓣。然后放入凉开水中清洗干净，取出后放入筛子中晾干。撒上2勺盐，盐的量取决于蒜的量，只要每颗蒜都沾上盐，腌制12小时以上即可。这一步的目的是去除大蒜本身的刺鼻味道，并对大蒜中多余的水分进行腌制，使大蒜的最终味道更加酥脆。

问题1:咸蒜怎么腌制才好吃？步骤及要点:20分。食材:大蒜(主要看你家能吃多少，大蒜要嫩，皮少，蒜瓣大)调料:姜片，酱油，醋，糖，精盐，味精，大料。做法:1。只留下蒜头，洗干净，用清水浸泡两到三天。2.把调料里的东西都倒进锅里，煮开，放凉，和蒜一起放在坛子里，密封一周，即可食用。

放入适量的精盐！好像现在酱油和醋都含有盐，所以盐要适量放！腌制咸蒜可以用刀剁碎，用味精和辣椒油调味，味道最好。问题二:如何腌制10斤鲜蒜，七包醋，一包酱油，盐和去皮大料蒜，剩下两三层蒜瓣就可以了。大锅泡三天左右，期间需要换很多次。等泡出来的水没有蒜味了，再晾干备用。

1。选取同样大小的新鲜大蒜，洗净去根，刷掉最外层的皮，然后在小罐子里把大蒜一层一层码好，撒一层盐(5公斤大蒜上撒60克盐)，最后在罐子里加水，5公斤大蒜加150克水。加入这少量水的目的是使盐快速溶解。二，续水换水。12小时后，向水箱中加入干净的冷水。如果水不是大蒜，三天后换水，然后每天换水一次，连续七天。这样可以去掉大蒜中的辣味。

把大蒜从罐子里拿出来，放进盆子里。用手将白糖均匀地抹在大蒜上。然后把蒜放在罐子或者坛子里，每层撒点糖(0.5kg蒜总糖用量250g)。最后，将一小碗煮好的盐水和少量的醋倒入缸中。(煮盐水一定是凉开水。50克水以35克盐为其浓度，500克糖蒜以50克熟盐水)。第四，密封。用两层纱布封住祭坛，用绳子扎紧，放在室内阴凉处。5天就可以吃了。

配料:鲜蒜、鲜酱油、生抽、陈醋、糖、大料、盐、香油如下:1。将嫩蒜切去根部，洗净，用冷水浸泡12小时，期间多次换水，去除蒜的辣味。2.将泡好的大蒜放入大容器中晾干。将腌制好的大蒜容器洗净晾干。最好用小罐子或者罐装瓶。如果没有，也可以用锁箱。3.将酱油、葱、姜、花椒、大料、清水放入锅中煮至锅沸，关火，浮去泡沫，放味精至汤汁凉透。

晒蒜可以腌制成咸蒜，但不能腌制成糖醋蒜。因为晒干的大蒜中水分变少，表皮变硬，如果用糖醋蒜腌制，很容易使腌制不充分，因为糖醋蒜汁很难再渗入蒜内。如果是晒干的话，可以腌制成咸蒜，这个没什么关系，做咸蒜也很有用。晒干的大蒜不能先在盐城煮，因为它已经失去了水分，不能充分入盐。

俗话说，春天不腌制大蒜，一年到头就白晾了。每年春天，正是鲜蒜上市的季节。腌制糖蒜成了我春天的必备。没办法。我嫁给了一个东北人。我爱大蒜如同我的生命。一日三餐离不开大蒜。我每天都要吃一些大蒜。鲜蒜直接剥皮吃，糖蒜极其爱吃。一顿饭能吃两三头大蒜。在外面买一箱糖蒜要十几块钱，于是和北方的朋友学起了腌制大蒜的方法。这种方法是他家老一辈传下来的做法。做出来的糖和蒜又甜又酸又脆，新手一次性成功。

泡糖蒜以老一辈的经验还是很好用的，只要把握好比例。一次成功，吃一次想10次，酸甜爽口开胃。它是美味的。【糖蒜】食材:鲜蒜、糖、米醋做法:1。11鲜蒜。我买的是今年刚上市的新鲜紫蒜。果感十足，蒜味硬。特别适合腌制糖和蒜。2.将鲜蒜外面的皮剥掉，只保留最后两层，清洗干净，用剪刀剪去根部，切掉蒜颈。

腌制大蒜的具体方法如下:需要提前准备的材料包括:鲜蒜5斤、酱油2瓶、酱油半瓶、陈醋适量、糖适量、大料适量、盐适量、香油适量。1.一步，将大蒜去皮，用水浸泡过夜，如下图所示。2.浸泡过夜，晾干，如下图所示。3.然后把生抽、老抽、陈醋、糖、大料、盐、香油一起煮，如下图。4.煮好后倒入装有大蒜的容器中，如下图所示。5、密封，放冰箱一周，这样腌蒜就做好了。

1。腌制咸蒜前，要选择新鲜、嫩的蒜买回，然后将买来的鲜蒜去皮。需要注意的是，蒜头要预留两三层嫩皮。2.用剪刀把蒜苗剪掉，留下一厘米多的小根。另外，大蒜的根部要用刀切开，露出白色部分。3.取一个大一点的盆，在里面加水，然后加少量的盐，把加工好的大标放进去，泡在里面。最好一天换一次水，泡三天左右，去掉大蒜中很大一部分辣味。

这时候就要准备腌制咸蒜的坛子了。5、锅内放水，然后烧开，加入盐或其他腌制大蒜的调料，一起煮开，然后让煮好的汁液自然冷却。完全冷却后，你可以把干蒜放进去。这里记住，果汁一定要淹没大标签。6.加入大蒜后，密封罐子，放在阴凉的地方。十五天左右就可以拿出来吃了，但是吃的时候最好用干筷子，不然会带细菌，让坛子里的咸蒜变质。

腌制咸蒜的具体步骤:1。如果你想腌制咸大蒜，你最好选择新鲜的大蒜，购买后要把它的根和蒜苗全部去掉，在蒜苗里留一厘米左右的小块。然后去掉大蒜的皮，只留下最里面的两层，2.准备好腌蒜的罐子，消毒后晒干。将去皮的大蒜用清水浸泡两天左右，浸泡过程中要多次换水，3.将泡好的大蒜取出，然后放入腌制大蒜的坛子中，再加入准备好的食用盐，加入纯净水，然后用干净的筷子搅拌均匀，放在阴凉的地方腌制。