各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享黄酒起白沫还能喝吗，以及黄酒开封后飘着一层白沫的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 泡腌菜隔四五个夜能吃吗
2. 黄酒有白沫还能喝吗
3. 黄酒上面有沫子是怎么回事
4. 酸辣椒表面起了白白的物质,还能吃吗
5. 板栗与鸡怎么煲汤好喝
6. 黄酒有白沫是怎么回事黄酒起白沫可以喝吗
7. 黄酒里面有白色漂浮物黄酒起白沫还能喝吗

一、泡腌菜隔四五个夜能吃吗

1、腌菜因其独特的口味广受人们喜爱。腌菜分为三种，咸菜、泡菜以及酱菜。它们所用的材料以及做法不尽相同，腌制的时间也有差异，在这里为大家讲解一下，腌菜要泡多久可以吃。

2、腌菜要泡多久可以吃？一定要看！

3、首先要说咸菜，咸菜就是用盐腌制的蔬菜，做咸菜所需的材料很简单。咸菜中含有亚硝酸盐，在腌制的一开始含量不高，但是过了几天亚硝酸盐含量就开始上升，大概3-8天达到峰值，之后就开始下降，20后就基本消失了，所以腌制咸菜需要一个月左右就可以食用了。在这里注意一下，并不是所有的蔬菜都能够腌制咸菜，像西红柿，韭菜，生菜等，腌制需看好。

4、另外是泡菜，泡菜的制作稍微比咸菜复杂一些。但是泡菜制作时间短，一般从开始到结束只要7-10天就可以了，但是有时泡出来的泡菜味道并不合口味，这是可以自己调整的，不脆可以加点酒，太淡太酸就可以加些盐。如果泡菜发霉变味，此时就要把霉点去掉，放置于阴凉处，每天敞口十分钟，大约三到五天就能够消除霉味。如果已经发臭，就不要在吃了，菜已经坏了。

5、酱菜与咸菜的区别就是酱菜是用酱油腌制的，但是其他材料可以根据自己的喜好，比方说放白糖，辣椒之类的。酱菜和咸菜相似，也是需要一个月左右才能够食用。酱菜在泡制过程中也会产生亚硝酸盐，酱菜一次性不能食用太多，否则可能引起亚硝酸盐中毒。如果吃的时候有异味，也不要在吃了。

6、腌菜是我们的传统小吃，可以就一些饭菜吃，也很可口。但是腌菜并不能经常吃。其中腌菜中含有亚硝酸盐，经常是可能会致癌。而且经常吃腌菜还会使身体缺乏维生素，引起身体不适。常吃还会引起结石等。所以大家一定要注意健康饮食。

二、黄酒有白沫还能喝吗

1、黄酒一般在市面上出售的方式有两种。一种是将成品坛装酒直接作为商品出售，另一种是把陶坛中的酒吸出来，通过酒体设计、澄清过滤，然后灌装到小包装玻璃瓶或陶瓷酒瓶中，经灭菌，贴标包装，装箱出售。坛装和瓶装黄酒都曾有出现过沉淀物的现象。黄酒的沉淀问题，在坛装酒中称之为“酒脚”，在瓶装酒中称之为“沉淀”。

2、黄酒沉淀不代表酒液质量的问题，我们有时候恰恰可以通过酒液底部的沉淀来初步判断黄酒的真假和酿造工艺。

3、对于大型酒厂来说黄酒过滤设备先进，很少有出现沉淀的现象，并不能完全排除这种现象。而对于小作坊来说，设备普遍比较原始，因此在过滤过程中会带有粮食的残渣，因此在黄酒长时间静置之后会在瓶底部出现沉淀。

4、这种沉淀其实是蛋白质的生成物，这属于一种正常现象，不影响黄酒的饮用。

三、黄酒上面有沫子是怎么回事

1、黄酒起白沫能否能喝还得看具体情况。

2、黄酒变质的标准是酒味变酸，而这种起白色泡沫有可能是黄酒在储存过程中水分的流失，浓度增高，黄酒中的脂类物质析出一些，在表层形成一些细微的泡沫，这种黄酒仍旧没有变质可放心饮用。

3、黄酒中除了含有一定量的酒精之外，还含有糖类、脂类、蛋白质等多种营养物质，在储存过程中有可能会感染菌类，而其中的喜氧菌就会聚集在黄酒的表层，大量滋生，也可能出现白色泡沫，这种黄酒多半已经变质，不适合饮用，以免引起腹泻

四、酸辣椒表面起了白白的物质,还能吃吗

1、如果情况不是很严重，或者你挑出少许酸辣椒尝试，味道还可以应该能吃。

2、泡菜或者酸菜坛子上面，漂浮着白色的物质，是霉菌和其他杂菌聚集的东西，是沾冷水带入的杂菌繁殖引起的，俗称生花。酸菜水体内部，一般情况下抑菌能力是很强的，主要是乳酸和盐的作用。乳酸是酸菜水内的乳酸菌发酵产生的，盐分则是由人来添加的。取用酸菜时会带走盐分，平时注意补充盐进去就好了。

3、不过，酸菜水体表面则相对不同，随着时间推移，酸菜水里边的悬浮物增多，大量悬浮颗粒由于接近表面上的含氧的空气，类似大海中的小岛，比起水体内部环境，更适宜于不慎带入的杂菌繁殖，规模形成后就是俗语说的生花了。

五、板栗与鸡怎么煲汤好喝

我们大家知道板栗是我们平时拿来做零食吃的，很多人在大街上买板栗。可是很多人并不知道板栗也是可以做菜的，不仅菜品美味，更是好吃，而且主要是它炖鸡汤的话那个味道是杠杠的，更是营养丰富，所以我们平时要多吃，可以做很多家常菜，所以我们做菜或者煲汤的时候要多用此料！下面我们就来看看板栗炖鸡汤的做法吧！

1、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

2、在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。

大家还应该多学习几种鸡汤的做法：

菜谱简介枸杞炖鸡汤味道鲜美，鸡肉软烂，鸡肉有补中的作用，加枸杞能补肝肾，枸杞炖鸡汤具有养肝明目，健脾益气，补益五脏，补肺之功效。此外，枸杞子还能提高人体免疫力、防止动脉结业证样硬化、保护肝脏、抑制脂肪肝、促进肝细胞再生、抗衰老、止消渴、抗肿瘤、暖身体等作用。鸡肉中蛋白质的含量不仅比例高、种类多，而且容易被人体吸收利用，对于营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血及虚弱等病患有很好的食疗作用。

枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克

1.鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。

2.锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。

3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。

鸡1只（最好是土鸡），花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐

2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）

3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。

6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）

8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。

9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

好了，上面就是我们板栗炖鸡汤做法了，大家看完之后有什么感慨么？是不是觉得此板栗作为和鸡汤放在一起是绝配呢？不仅绝配，因为它不仅仅是在大酒店里面才能吃到的美味佳肴，更主要的是在我们家常菜可以吃到，这才是

六、黄酒有白沫是怎么回事黄酒起白沫可以喝吗

1、黄酒是中国比较传统的一种酒，尤其是以绍兴酒比较有名。黄酒属于低酿造酒，比较有营养。但是有时候我们会看到黄酒上面有一层白色泡沫。黄酒有白沫是怎么回事？黄酒起白沫可以喝吗？

2、瓶装的黄酒，打开一段时间没有饮用完，有些会出现起白色的漂浮物，这个到底是什么？这样的黄酒还能喝吗？是不是坏了？

3、这种膜有些稀烂酒膜，所以有人称之为：酒油，用滤布可以过滤掉，但是贮存一段时间又会出现，这个是怎么回事呢？这种膜称为：蹼膜。

4、据文献记载这种膜收集起来可以做灯油。也有酿造师傅，以此衡量酒成熟的程度和酒质的优劣。如果糠油聚集说明是好酒，如果糠酒发散，则酒就差。

5、黄酒如果变质酸坏，闻起来就很酸，不能入口。所以说有蹼膜，并不是说酒就坏了

6、黄酒变质的标准是酒味变酸，而这种起白色泡沫有可能是黄酒在储存过程中水分的流失，浓度增高，黄酒中的脂类物质析出一些，在表层形成一些细微的泡沫，这种黄酒仍旧没有变质可放心饮用。

7、黄酒中除了含有一定量的酒精之外，还含有糖类、脂类、蛋白质等多种营养物质，在储存过程中有可能会感染菌类，而其中的喜氧菌就会聚集在黄酒的表层，大量滋生，也可能出现白色泡沫，这种黄酒多半已经变质，不适合饮用，以免引起腹泻。

七、黄酒里面有白色漂浮物黄酒起白沫还能喝吗

1、如果是刚酿的纯的黄酒产生沉淀物，那就是原料和生产工艺的原因。纯手工酿造的原酒，由于酿造工艺所决定，会出现我们俗称的酒脚，即沉淀物，此为蛋白质凝固所致，一般略微加热后会融化。这种尽可放心饮用。黄酒是用谷物作原料,那白色沉淀物是稻米或糯米。

2、如果是以黄酒做为基酒的保健酒或药酒，由于中药提取液的部分物质在一定条件下能和黄酒中带电荷的焦糖色、蛋白质等发生反应，会生成一些沉淀物，这种也是正常现象。

3、如果是因为放置时间的原因，不一定是变质坏了，七的白沫可能是蹼膜。

瓶装的黄酒,打开一段时间没有饮用完,有些会出现起白色的漂浮物，这个一般是蹼膜。指的是是黄酒在储存过程中水分流失，浓度增高，黄酒中脂类物质析出一些，在表层形成一些细微泡沫。

这种膜有些稀烂酒膜，有人称之为：酒油，用滤布可过滤掉，但贮存一段时间又会出现。

据文献记载这种膜收集起来可以做灯油。也有酿造师傅，以此衡量酒成熟的程度和酒质的优劣。如果糠油聚集说明是好酒，如果糠酒发散，则酒就差。

黄酒如果变质酸坏，闻起来就很酸，不能入口。所以说有蹼膜，并不是说酒就坏了。

黄酒变质的标准是酒味变酸，而起白色泡沫可能是黄酒在储存过程中水分的流失，浓度增高，黄酒中的脂类物质析出一些，在表层形成一些细微的泡沫，这种黄酒仍旧没有变质可放心饮用。

当然，黄酒中除了含一定量的酒精外，还含有糖类、脂类、蛋白质等多种营养物质，在储存过程中有可能会感染菌类，而其中的喜氧菌就会聚集在黄酒的表层，大量滋生，也可能出现白色泡沫，这种黄酒多半已经变质，不适合饮用，以免引起腹泻。

文章分享结束，黄酒起白沫还能喝吗和黄酒开封后飘着一层白沫的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！