这篇文章给大家聊聊关于黑色的食物有哪些作用，以及黑色食物的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 黑色的食物有哪些 黑色食物对身体有什么好处
2. 黑色的食物有哪些
3. 黑色食物都有什么营养十种独特的功效你了解吗
4. 黑色食物有哪些功效 黑色食物的功效简述
5. 黑色食物有哪些功效

一、黑色的食物有哪些 黑色食物对身体有什么好处

1、不同的食物有着不同的颜色。黑色食物是指含有天然黑色素的食物，而不是人工加工而成的黑色食品。一般来说，由于食物里面含有天然的黑色素，才会导致食品的外皮或者是里面呈黑色。我们一起来看看黑色的食物有哪些?

2、生活中我们常吃的黑色食物有很多。如我们经常吃的黑枸杞、黑芝麻、黑米、乌鸡、墨鱼、黑木等等，都属于黑色食品的范畴。有一些专门研究黑色食物的科研机构，把食物分为四大类：有大米面粉和白糖为代表的白色食物，主要为人体提供淀粉和糖分等碳水化合物;有以青菜、水果为代表的青色食物，主要为人体提供各种维生素和膳食纤维;有以猪肉、牛肉为代表的红色食物，主要为人体提供蛋白质;也有以黑米、黑豆、黑蘑菇等为代表的黑色植物而黑色食物的营养比较全面，它富含丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等等。

3、生活活中常见的黑色植物种类非常多。植物类的有：黑米、黑豆、香菇、黑玉米、黑芝麻等等;畜禽类的有：乌鸡、黑山羊、黑猪;蔬菜类的也有：香菇、黑木耳、黑芋、头紫苏、黑色的胡萝卜、蕨菜等等;水果类的有：黑枸杞、乌梅桑葚、黑橄榄、黑葡萄、紫薯、蓝莓等等。其他的如酱油，松花蛋、龟苓膏、何首乌、黑咖啡、巧克力，这些黑色食品都是由人工加工而成。，并不是天然的黑色素食品。

4、黑色食品味道浓厚，能够增加人的食欲，经常食用对人体有很大的好处。这就是为什么越来越多的人喜欢食用黑米、黑豆的原因。因为黑色食品能够调节人体的生理功能，促进唾液分泌，能够很好的促进肠胃消化和吸收。而且还能增强人体的造血功能，提高人体血液中血红蛋白的含量。

5、有很多的黑色食品，还有美容养颜的作用。常吃黑色食品，也可以让头发变得乌黑发亮，有很好的延缓衰老的功效。

二、黑色的食物有哪些

黑色的食物有：黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、豆豉等。

乌骨鸡为禽中珍品。富含17种人体必需的氨基酸,经常食之,可加强人体耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧能力,提高肌体免疫力，延缓衰老。

黑米是滋补佳品,有“开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精”等作用,可治少年白发,供孕妇、产妇补虚养身。黑米含17种氨基酸及较多的铁、磷、钙及维生素B1、B2、B6,可调节人体生理功能,提高肌体的血蛋白水平。

第1类：谷薯类——如米、面、玉米、红薯等，主要含有糖类（碳水化合物），蛋白质和B族维生素，是人体最经济的能量来源。

第2类：蔬菜水果类——富含维生素、矿物质及膳食纤维，对人体健康起重要作用。

第3类：动物性食物——如肉、蛋、鱼、禽、奶等，主要为人体提供蛋白质、脂肪和矿物质。

第4类：大豆及其制品——如豆腐、豆腐干等，含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素

第5类：纯能量食物——如食糖、酒、油脂、硬果类食物，能够为人体提供能量。

三、黑色食物都有什么营养十种独特的功效你了解吗

1、黑色食品种类繁多，包括黑米、黑豆、黑枣、香菇、紫菜、黑木耳、发菜、海带、豆豉、墨鱼、乌鸡、黑芝麻等等。黑色食品不仅给人以质朴、味浓、壮实的食欲感，而且经临床实践证明，经常食用黑色食物可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有益胃肠消化与增强造血功能，提高血红蛋白含量，并有滋肤美容与乌发等作用，且还具有延缓衰老之功用。那么接下来，就为大家详细地介绍一下黑色食物的都有哪些营养，希望对大家有所帮助。

2、自由基是人体氧化反应过程产生的有害化合物，具有强氧化性，它能引发体内脂质过氧化反应对人体健康造成损害，同时也加快机体衰老。黑色食品中所含的黑色素、花青素等物质能捕获自由基，减少过氧化物的产生，并能充当起超氧化物歧化酶（SOD）的作用，同时还具有谷胱甘肽（GSH）的抗氧化能力，从多方面清除体内的自由基。

3、黑色食品中的铁（Fe）含量很高，具有明显改善营养性贫血的功效。如黑米，人们早就发现食用黑米对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症等疾患疗效尤佳，长期食用可延年益寿，因此，人们俗称其为：“药米”、“长寿米”。又因为它最适于孕妇、产妇等补血之用，又被称为“月米”、“补血米”等。

4、黑色食品具有抗肿瘤作用，一方面是因为其能清除自由基，降低了自由基损害人体造成肿瘤发生的机率，另一方面是因为其能抑制强烈致癌物质亚硝胺的形成。

5、黑色食物中的黑色素具有安定大脑自律神经的作用，可以防止记忆力减退。其所含有的花青素具有超强抗氧化能力，可以使有害有毒物质无法进入大脑，进而保护大脑进行正常生理活动。

6、研究表明，高血脂会造成动脉粥样硬化的发生，而动脉粥样硬化又是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。黑色食品中的营养素有助于降低体内胆固醇含量，进而防止动脉粥样硬化的发生进展，有助于心脑血管疾病的防治。

7、肾是人体五脏之一，中医认为肾与膀胱相表里，主藏精，藏先天之精和后天之精，主发育、生长、生殖。《素问.上古天真论》中写到：“肾者主水，受五脏六腑之精而藏之”，故又称肾为“先天之本”。中医学认为黑色食品的养生保健作用主要是具有“补肾”效果。

8、睡眠作为生命所必需的过程，睡得好是身心健康的标志，而睡不好则多是苦恼和疾病的征兆。有研究表明，多种黑色食品均具有良好的镇静和改善睡眠的功效。

9、免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等）；处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。黑色食品具有显著增加机体免疫力的作用。

10、头发中黑色素不足会导致发质发黄、发白，而从黑色食品中含有的营养成分可以使头发乌黑、有光泽。

11、应激反应，指机体突然受到强烈有害刺激时，通过下丘脑引起血中促肾上腺皮质激素浓度迅速升高，糖皮质激素大量分泌，进而使增加机体耐受力以“渡过难关”，从这个角度讲，应激反应对人体是有益的，但是过度或频繁的应激反应会使机体属于一种“耗竭”状态，对机体十分有害。黑色食品通过清除体内自由基，增强免疫力以及镇静安眠等效应进而起到对抗应激反应的功能。

四、黑色食物有哪些功效 黑色食物的功效简述

黑色食品中所含的黑色素、花青素等物质能捕获自由基，减少过氧化物的产生，并能充当起超氧化物歧化酶（SOD）的作用，同时还具有谷胱甘肽（GSH）的抗氧化能力，从多方面清除体内的自由基。

黑色食品中的铁（Fe）含量很高，具有明显改善营养性贫血的功效。如黑米，人们早就发现食用黑米对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症等疾患疗效尤佳，长期食用可延年益寿，因此，人们俗称其为：“药米”、“长寿米”。又因为它最适于孕妇、产妇等补血之用，又被称为“月米”、“补血米”等。

黑色食品具有抗肿瘤作用，一方面是因为其能清除自由基，降低了自由基损害人体造成肿瘤发生的机率，另一方面是因为其能抑制强烈致癌物质亚硝胺的形成。

黑色食物中的黑色素具有安定大脑自律神经的作用，可以防止记忆力减退。其所含有的花青素具有超强抗氧化能力，可以使有害有毒物质无法进入大脑，进而保护大脑进行正常生理活动。

研究表明，高血脂会造成动脉粥样硬化的发生，而动脉粥样硬化又是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。黑色食品中的营养素有助于降低体内胆固醇含量，进而防止动脉粥样硬化的发生进展，有助于心脑血管疾病的防治。

肾是人体五脏之一，中医认为肾与膀胱相表里，主藏精，藏先天之精和后天之精，主发育、生长、生殖。《素问.上古天真论》中写到：“肾者主水，受五脏六腑之精而藏之”，故又称肾为“先天之本”。中医学认为黑色食品的养生保健作用主要是具有“补肾”效果。

睡眠作为生命所必需的过程，睡得好是身心健康的标志，而睡不好则多是苦恼和疾病的征兆。有研究表明，多种黑色食品均具有良好的镇静和改善睡眠的功效。

免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等）；处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。黑色食品具有显著增加机体免疫力的作用。

头发中黑色素不足会导致发质发黄、发白，而从黑色食品中含有的营养成分可以使头发乌黑、有光泽。

五、黑色食物有哪些功效

1、黑色食物是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。他们能清除自由基，延缓衰老，改善营养性贫血。

2、常用的黑色食品有：黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜等。

3、防癌抗癌：黑色食品具有抗肿瘤作用，一方面是因为其能清除自由基，降低了自由基损害人体造成肿瘤发生的机率，另一方面是因为其能抑制强烈致癌物质亚硝胺的形成。

4、补脑健脑：黑色食物中的黑色素具有安定大脑自律神经的作用，可以防止记忆力减退。其所含有的花青素具有超强抗氧化能力，可以使有害有毒物质无法进入大脑，进而保护大脑进行正常生理活动。

5、黑色补肾粥：将黑豆,糙米或大米，黑米，薏仁，干百合洗净，加入水提前浸泡若干小时。加入核桃，黑芝麻，红糖，也可以加入红枣和桂圆干，搅拌均匀。然后放入电饭煲,使用煲粥模式，或放入小锅煮沸后关小火煮20分钟即可。

文章分享结束，黑色的食物有哪些作用和黑色食物的功效与作用的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！