九孔莲藕和七孔莲藕有什么区别？常见的莲藕分为七孔莲藕和九孔莲藕。七洞和九洞有什么区别？有些人长期吃莲藕，却没有注意到莲藕有七孔九孔，最后，我们还可以把藕横着切开，看到边上有七个藕孔，九个藕孔就是九个藕孔(中间的孔不算，非常小的藕孔不算)，有没有没有洞的莲藕？无孔无藕，品种不一样，口味不一样，一个叫红藕，一个叫白藕，生长环境也不一样。

莲藕因为品种不同，所以有七孔和九孔。七孔花是粉红色的，而九孔花是白色的。有些人长期吃莲藕，却没有注意到莲藕有七孔九孔。七孔是我们日常生活中常见的，种在鱼塘里，荷花的颜色是粉色的。我相信在农村和去鱼塘的地方，经常会看到很多荷花，都是粉色的，所以这些荷花长出的莲藕就是七孔莲藕。

所以很多人一生吃七孔莲藕，这在农村也很常见。七孔莲藕的味道没有九孔莲藕鲜美香甜。并且它含有更少的水。有些地方我更喜欢和一些炖莲藕一起煮，这样在和其他食物一起煲汤的过程中味道会更好。九孔莲藕，市面上都有卖，一般比七孔莲藕长，尺寸也比七孔莲藕细。

莲藕有七孔时，生吃会略苦，颜色偏粉，用来煲汤后更软更鲜美。九孔莲藕脆甜可口，洁白如玉。拌点调料生吃，很清爽。切开莲藕，看到横切面有七个孔，也就是七孔莲藕，它的皮是黄褐色的。切开莲藕，看到横截面有9个孔，就是九孔莲藕。它的皮肤是银白色的。很多朋友可能会说莲藕也不全一样。有什么区别？其实莲藕分“7孔莲藕”和“9孔莲藕”，颜色、淀粉含量、口感都不一样。

9孔莲藕切开后有9个孔。和7孔莲藕很大的区别就是外观比较白，形状比较细长，含水量也比较高，煎着吃或者凉着吃都比较脆爽口。挑选时如何辨别:7孔莲藕从外观上看比较粗胖，颜色不是很白，黄褐色，甚至有一些小。连根系都是黑色的，质地坚硬，用指甲都捏不出来。9孔莲藕颜色比较白，水分丰富，皮脆，很容易用指甲捏。

七孔莲藕皮黄棕色，短而厚，生吃有苦味；九孔莲藕呈银白色，光滑细长，生莲藕口感脆甜。采摘时，要选择肥硕、不变色、不断不结山不锈的莲藕。闻起来香不香，表面是否粗糙泥泞。七孔莲藕又叫红藕。为什么叫七孔莲藕？这是因为莲藕有七个洞。其皮褐，脂肪多，数量少，味苦，淀粉含量高。7孔莲藕比较适合煲汤或者藕粉。

很好吃。不信你可以试试。九孔莲藕的来历不用我多说了吧！这是因为莲藕上有9个洞。9孔莲藕，皮光滑洁白，称为白藕。比较适合炒菜或者凉菜，非常好吃。首先，一定不能切莲藕，因为切好的莲藕长时间暴露在空气中，容易导致莲藕变质。虽然表面看不出来，但是吃了会拉肚子。所以这个莲藕一定不能选。

莲藕属于木兰亚纲，山姜属。喜温，不耐阴，不适合缺水大风。莲藕微甜脆，生吃或煮熟都可以，药用价值相当高。它的根、叶、花、果都是宝，可以做滋补的药。莲藕分为七孔和九孔。莲藕起源于印度，传入中国已有3000多年的历史。七孔莲藕又名红花莲藕，皮褐，体形短粗，生莲藕味苦；九孔莲藕又名白莲藕，皮光滑，银白色，身细而长，生莲藕味脆而甜。

没有无孔的藕。莲藕都有孔，孔的数量不同，可分为七孔莲藕和九孔莲藕。莲藕的孔洞起了很大的作用，因为莲藕生长在水中的淤泥中，所以水面上的茎叶与水下的根相连，然后通过孔洞输送氧气使其正常生长。否则莲藕会因为氧气不足而被淹没腐烂，无法生长发育。有人说莲藕的原产地是埃及，也有人认为是中国原产。莲藕主要种植在莲田的沼泽地里，在中国和湖北都很丰富。

七孔莲藕皮棕，又叫红花莲藕，短粗，生莲藕味苦。七孔莲藕淀粉含量高，口感软糯，适合炖汤或做莲藕糊。九孔莲藕有九个孔。九孔莲藕呈银白色，又叫白莲藕:光滑细长，生莲藕吃起来脆甜，适合凉拌、涮锅、炒菜。莲藕的营养价值。清热凉血莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗热病；莲藕味甘，味淡，对发热口渴、鼻衄、咯血出血的人特别有益。

讲到这里，不要笑。前几天在菜市场买莲藕的时候，听那对小夫妻在争论这件事。为了找到正确答案，姑娘还特意在网上查了很多资料。买莲藕花了十几分钟，挺费时间的。为了帮助大家正确区分粉藕和酥藕，今天我就和大家分享一下藕农传授的鉴别方法。我学到了下次不用忙着数“莲藕有几个洞”了。首先看颜色。如果你想正确区分的莲藕和酥脆的莲藕，看莲藕的颜色是最简单的方法。

而如果莲藕是全白或者比较白的，就是脆藕。脆皮莲藕又叫白面莲藕。这种莲藕口感酥脆，适合炒菜或凉拌。但是在区分的时候，我们需要明确一点，如果保存不当，或者白莲藕不够新鲜，莲藕也会有粉莲藕色的斑点。辨别的标准是看是否全是莲藕，颜色是否自然。二，看粉藕的长短。除了颜色不同，身体的大小也大相径庭。

孔数不止一个，7孔的莲藕是红莲藕，9孔的莲藕是白莲藕。7孔莲藕淀粉含量高，口感酥脆。味道不一样。七孔莲藕味道淡，九孔莲藕味道甜，外观不同，功能不同。七孔莲藕最好的做法是煲汤。外观不同，颜色不同，形状不同，淀粉含量不同，方法不同。品种不一样，口味不一样，一个叫红藕，一个叫白藕，生长环境也不一样。

莲藕主要有两种:七孔和九孔。它们之间的区别不仅仅是洞数，还有味道，所以你一定要知道如何选择才能让它们更美味。七孔莲藕又叫红花莲藕，因为莲藕呈粉红色，切开后有七个孔，在南方经常可以见到。在种莲藕的水坑边，新摘的莲藕一般都是褐色的。七孔莲藕生吃又粗又苦。九孔莲藕又名白莲藕，花瓣白色。它的皮是银白色的，不像七孔莲藕那样棕。

两个结构种植在不同的地方。七孔莲藕是池塘莲藕，九孔莲藕是田间莲藕，七孔莲藕适合做藕粉，九孔莲藕适合拌着吃。七孔莲藕淀粉含量高，适合煲汤，口感软糯。九孔莲藕口感脆甜，适合炒菜和凉拌。这两种莲藕味道不一样。两种莲藕的区别如下:七孔莲藕又名红莲藕，外表粗短，质地软糯，更适合做汤。九孔莲藕又叫白莲藕，形状细长，口感脆甜，比较适合炒菜

其实九孔莲藕比七孔莲藕好吃，因为它孔多，长得更好，味道更好。莲藕是莲的地下茎部分。莲花全身都可以用。荷叶、荷花、莲子和莲茎具有很好的食用和药用价值。但说到做菜，它属于莲藕节，不仅好吃，而且营养价值很高。不同于其他地下块茎，如土豆、红薯、萝卜等。，莲花的地下块茎，也就是莲藕，不仅仅是一节一节的连在一起，可以多达十几节，每一节都有很多空心的洞。

常见的莲藕分为七孔莲藕和九孔莲藕。七孔莲藕又名红花莲藕，外观棕，形状短小，生吃有苦味；九孔莲藕又名白莲藕，呈银白色，皮光滑，身细长。生吃时脆甜爽口。如何区分七孔莲藕和九孔莲藕？首先，七孔莲藕的莲花是粉色的，而九孔莲藕的莲花是白色的。其次，七孔莲藕表皮棕，节短而粗，而九孔莲藕表皮银白色，节细而光滑。最后，我们还可以把藕横着切开，看到边上有七个藕孔，九个藕孔就是九个藕孔(中间的孔不算，非常小的藕孔不算)。

但七孔莲藕淀粉含量较高，口感软糯，适合炖煮，而九孔莲藕淀粉含量较少，酥脆多汁，更适合凉拌或炒菜。延伸资料:鲜莲藕含水分77.9克，蛋白质1.0克，脂肪0.1克，碳水化合物19.8克，热量84千卡，粗纤维0.5克，灰分0.7克，钙19毫克，磷51毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.04毫克，烟酸0.1毫克。