咸鱼晒干前需要洗干净吗？腌好的鱼晒多久？熏鱼能晒几天？熏鱼晒太阳需要57天。酸菜鱼可以先用热水洗一下再晾干吗？酸菜鱼要清洗干净，挂起来晾干，酸菜鱼需要先用盐洗干净再晒干，腌制的鱼需要57天才能干透，那么鱼腌的时候，是不是应该先用热水洗一下再晒干？腊鱼几天能晒干吗？1.腌好的鱼三到四天就可以拿出来晾干。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。

我们需要准备的食材:鱼、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、高度白酒。一步:做腊鱼的时候，鱼的选择很重要。一般用中国鲱鱼、草鱼或鲢鱼做腊鱼。将准备好的鱼清洗干净，去掉里面所有不能吃的地方，然后将鱼清洗干净。洗完后挂在通风处晾干，擦干表面的水；也可以用厨房纸擦干净，只要鱼身上没有水分就行。二步:准备适量的盐。一般盐的量是1斤鱼1520g。如果当地温度在10度以下，那么1斤鱼用1520g。如果当地气温在10度以上15度以下，就多加一点盐，一般1斤鱼2025克盐；如果温度高于15度，不建议腌制，容易发臭。

腌制好的腊鱼要腌制几天才能拿出来晒？对于这个问题，不同的人有不同的看法，因为每个人的审美观都不一样，一千个读者心中有一千个哈姆雷特。每个人的想法都不一样，所以这个问题有很多答案，作者的说法也不一定正确，但我会告诉你我自己对这个问题的看法。一般来说，腊鱼腊肉35天左右就可以干了。腊鱼和腊肉不要保存太久，否则腊肉制品中的盐具有很高的渗透性，不仅会使里面的水分全部析出，降低肉的鲜味，还会影响腊肉的咸味，使其过重。

需要多长时间才能把腌制好的鱼晒干取决于天气。天气晴朗的话大约需要一周，但是如果天气不好的话可能需要十天。熏鱼5 ~ 7天就可以干了。一定要选择好天气来晾晒，晴天和刮风的天气最好。冬天一般要半个月才能干，夏天水分蒸发快，好天气一般要两三天。通常一条10斤左右的鱼需要2 ~ 4盐，冬天可以腌制5 ~ 7天。挑选出来的鱼要清洗干净，腌制5 ~ 7天，然后晾干5天左右，放入冰箱冷冻。

这个要看具体情况。腌制时间取决于两个因素:鱼的大小；二，看盐的用量。盐多了腌制时间就短了，鲤鱼肉也不厚了。一般来说，六斤鱼用4两盐五天就能捞出来晒干，如果用6两盐，四天就能捞出来晒干。腌制好的鱼三到四天就可以拿出来晾晒，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。腌鱼是将鱼洗净、腌制、晒干后的名称。鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以做腊鱼。腌腊鱼是我国传统的水产加工食品，具有独特的风味和耐贮藏性，在我国南方饮食文化中占有重要地位。

腌制的鱼需要57天才能干透。腊鱼一般腌制5 ~ 7天。腌制时间的长短取决于鱼的大小和盐的量。一般10斤左右的鱼需要2 ~ 4盐，腌制5~7天。盐用多了，腌制时间会相应缩短，盐用少了，腌制时间会相对延长。将挑选好的鱼清洗干净，刮去鱼鳞，拔出内脏，刮去黑膜。将鱼从鱼背上掰下，斜向两边划3 ~ 4道划痕，在鱼上均匀撒上盐，腌制5~7天。一般第三天就需要翻了。

1。腌制的鱼可以在三到四天后取出晾干。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。2、腊鱼是将鱼洗净、腌制、晒干后的名称。鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以做腊鱼。腌腊鱼是我国传统的水产加工食品，具有独特的风味和耐贮藏性，在我国南方饮食文化中占有重要地位。大概34天。腊鱼腌制时间短，不能充分入味，但腌制时间长，会导致口味重，容易导致鱼肉变得不灵活，口感降低。严重的甚至会腐臭腐烂。所以腊鱼一般可以腌制34天左右。

三到四天就可以了。农民在冬天做腊鱼。因为冬天气温低，腌制过程不会腐败，夏天农民一般不做腊鱼。夏天我们可以用冰箱腌制，把拌好调料的鱼块用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏三到四天。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴朗多风的天气是最好的。冬天一般要一个月才能干，夏天水分蒸发快，天气好的时候一般要两三天。

腌制的鱼需要57天才能干透。腊鱼一般腌制5 ~ 7天。腌制时间的长短取决于鱼的大小和盐的量。一般10斤左右的鱼需要2 ~ 4盐，腌制5~7天。盐用多了，腌制时间会相应缩短，盐用少了，腌制时间会相对延长。将挑选好的鱼清洗干净，刮去鱼鳞，拔出内脏，刮去黑膜。将鱼从鱼背上掰下，斜向两边划3 ~ 4道划痕，在鱼上均匀撒上盐，腌制5~7天。一般第三天就需要翻了。

那么，酸菜鱼一般要晒多久？腊鱼可以晾几天？酸菜鱼晒太阳一般需要三到四天。农民在冬天做腊鱼。因为冬天气温低，腌制过程不会腐败，夏天农民一般不做腊鱼。夏天我们可以用冰箱腌制，把拌好调料的鱼块用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏三到四天。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。

众所周知，鱼的吃法有很多种，其中酸菜鱼是非常常见的吃法。每年年底，很多地方都会吃酸菜鱼，这是春节前的习俗。酸菜鱼很有讲究，尤其是腌制的时候。那么鱼腌的时候，是不是应该先用热水洗一下再晒干？下面就来详细了解一下吧！酸菜鱼可以先用热水洗一下再晾干吗？酸菜鱼要清洗干净，挂起来晾干。因为腌制前没有清洗，所以腌制的时候鱼里面会有很多血。如果风干时血液没有清洗干净，风干鱼的颜色会是黑色而不是正常的红褐色。

鱼不管能不能去鳞都只能用毛巾擦干血，不要用水洗。洗好的鱼容易变质，鲜味会变淡。腌鱼的简单方法是用刀从鱼的背部掰开，去掉鱼的内脏。最好不要刮掉鳞片。把盐里外抹干净，放点胡椒粉，除了鱼腥味，盐就做好了。咸鱼在大锅里腌三天后，把鱼从上到下翻过来。腌制三天，看鱼盆里的盐有没有化掉。如果盐没有融化，那就放两天。只有当盐已经融化成水，鱼才能腌制！

咸鱼需要洗净后再晒干。酸菜鱼要清洗干净，挂起来晾干，因为腌制前没有清洗，所以腌制的时候鱼里面会有很多血。如果风干时血液没有清洗干净，风干鱼的颜色会是黑色而不是正常的红褐色，值得注意的是，腌制前不能将鱼洗净，有的地方甚至不刮鱼鳞，这样做出来的鱼干味道会更浓。鱼不管能不能去鳞都只能用毛巾擦干血，不要用水洗，洗好的鱼容易变质，鲜味会变淡。