干腌菜怎么腌干腌菜怎么腌干咸菜的简单制作方法:买回蔬菜后，晾干至半干，再撒上少许盐，揉成团，装入编织袋，用石头或重物压住。如何腌制咸菜你好！泡菜怎么做？咸菜的腌制方法:教你怎么腌制咸菜的一招，如何腌制咸菜和泡椒食材:辣椒2000克，萝卜怎么腌制？1.腌制蔬菜的腌制原料必须符合两个基本标准:一是新鲜，无杂菌感染，符合卫生要求；二，品种一定要对，不是所有的蔬菜都适合腌制咸菜。

首先，把水烧开，加盐，最好是多加盐，然后让水冷却。倒入容器中，最好选择专用的腌制食品容器。将萝卜洗净，吹干，用干净的不粘锅筷子将萝卜依次放入容器中，盖上盖子，最好密封效果更好。半个月左右就可以吃了。期间最好不要开盖，吃的时候用干净的不粘筷子拿。1.腌制蔬菜的腌制原料必须符合两个基本标准:一是新鲜，无杂菌感染，符合卫生要求；二，品种一定要对，不是所有的蔬菜都适合腌制咸菜。

我相信你一定很熟悉酸菜，这是我们最常见的家常菜。腌制的酸菜不仅好看而且味道好，所以深受人们的喜爱。酸菜营养丰富，经常吃酸菜可以提高人体免疫力，促进消化，所以我们有必要学习酸菜的做法。下面介绍一下酸菜的做法。1.洋葱和卷心菜洗净切丝。2.锅里放一点油。油微热时，放入洋葱丝炒香。3.加入卷心菜丝。4.翻炒，直到卷心菜稍微微变化软。5.多加入白醋、盐和胡椒粉，稍微搅拌混合，然后把原料均匀的铺在锅里。6.小火煮，不要翻原料，让水慢慢煮，直到白菜完全入味。7.

一招教你如何腌制咸菜。简单又好吃的泡菜，一定要尝尝。教你怎么做泡菜又脆又爽口。制作方法很简单，介绍如下:所需材料:一个泡菜坛(上面有个圈，可以盛水，坛的上圈盛水，为了起到密封的作用，水是必不可少的)、高粱酒、花椒、辣椒、大料(即八角，也叫大料)、冰糖、盐。具体制作方法如下:1 .泡菜发酵菌的培养(1)首先在冷水中放一些花椒和适量的盐，然后将水烧开。

做饭的时候盐比平时多放一点，感觉很咸。放20到30片左右的辣椒，尽可能多，这样就能做出很香的菜。(2)待水完全冷却后，倒入缸中，再加入一两高粱酒(大缸中可多加)。其他酒不能。泡菜细菌其实来自高粱酒，酒也是经常加的。(3)多放青椒(是又长又壮的深绿色辣椒，很辣，用来调味)和姜，增加菜的味道。

你好！【腌制咸菜】做法:1。先把蔬菜放在太阳下晒到枯萎，拿回家洗干净，切段，姜切丝(如果用小米，一定要剁碎)。2.将切好的青菜放入干净的无油盆中，加入胡椒粉、姜丝、辣椒粉、盐。3.戴上一次性薄膜手套，在蔬菜上轻轻摩擦，让所有食材均匀入味。4.将腌制好的青莱(已搓出水)放入小瓦罐中压实，盖上一张塑料纸，用绑线将坛口扎紧，与空气隔绝。

楼上，你还真会偷。这是我一个字一个字打出来的，你就拿走了？还是一个字不改？你脸红吗？看我的资料。真正的主人是谁？1“泡菜腌制的腌制方法，必须先买一个泡菜坛子(这个坛子比较特殊，坛子口周围有一圈凹形的托盘，可以盛水，坛子口有碗状的盖子，托盘可以用水盖密封。1.先将坛子洗净晾干，放入凉开水中，加盐(一碗水中放一勺盐)，2。加入胡椒粉，大蒜和胡椒粉。

腌制蔬菜的简单晾干方法:买回蔬菜后，晾干至半干，再撒上少许盐，揉成团，装入编织袋，用石头或重物压住。压八到十天之后，拿出来洗干净，先用洗衣机脱水，然后晾两天，再腌制好放入缸中。干腌萝卜的做法:需要将萝卜洗净，去根切成两半，然后再切，每一块都切成底部相连的刀。将萝卜块全部切好，放入大锅中，淋上盐，拌匀，腌制一晚。

将处理好的萝卜条切碎，加盐和剁椒，拌匀(一点橄榄油味道更好！)放在密封的容器里，想吃的时候拿出来。萝卜的不彻底，口感更好，但是保存时间短很多。放久了会酸。尽快吃掉它。萝卜干含有丰富的维生素C，其他成分如维生素B2、钙、铁、磷等都高于苹果和梨，因此营养极其丰富。食用后有消渴降火、降气和中、消积化痰、助消化的作用。

咸菜的腌制方法如下:1。准备6根黄瓜，先去头尾，从中间切开，分成四半，再切成5厘米长的片，放入锅中，将一半胡萝卜切成厚片，再切成长条，与黄瓜放在一起，撒上一把盐和一把糖，用手搅拌均匀，放置一小时。2.1小时后，控制黄瓜中腌制的水分，然后用手挤出多余的水分，放入另一个锅中。3、先准备食材，一小块姜，先切成姜片，再切成姜丝，放入小锅备用，一小块蒜切成蒜片，和姜放在一起，两个红泡椒去籽，切成水状的片，一起放入锅内。

5.3分钟后，将煮好的汁液倒入小盆中，晾凉备用。然后将汁倒入腌黄瓜中，用筷子拌匀，用保鲜膜密封，放入冰箱腌制24小时。你可以吃它。泡椒做法1。准备一斤左右洗好的青椒，从中间那块切开，对半分，这样泡椒会更入味再放入盆中。2.将一把大蒜切成蒜片，放入辣椒锅中，然后放入一把干豆豉，加入10克盐、5克糖和20毫升高度白酒，用手搅拌均匀。

泡椒食材:花椒2000克。调料:盐600克，25度卤水1200克。制作方法:(1)新鲜辣椒洗净，用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。(2)将咸菜坛子洗干净，然后在上面铺上一层辣椒，再铺上一层盐(大约一半的盐)，最后注入盐水，在上面压一块石头，让辣椒全部泡在盐水里。二天倒一次坛子，第三天拿出来放在过滤盆里，控制盐水的净化。第四天，将一次用的盐水倒入缸中，撒上剩下的一半盐。

特点:咸辣口味。★23度盐水(即在75.5克水中加入24.5精盐搅拌均匀)腌制萝卜块材料:萝卜500克，调料:盐、蒜、葱、糖、姜、辣椒粉、虾酱、芹菜。制作方法:(1)萝卜块洗净，切成2cm见方的块，放入锅中，撒上25g盐，腌制30分钟左右，取出，(2)洋葱去皮洗净切碎，大蒜去皮切成蒜末，生姜洗净切成姜末，芹菜洗净切成3厘米长的段。