刺身是什么含义？什么是生鱼片？什么是生鱼片？刺身是什么刺身刺身的解读(“さしみ”，日语发音“沙西米”，即生鱼片)是日本料理中的名菜。刺身是什么东西方刺身的解说1，生鱼片的意思是:将新鲜的生鱼或贝类切片，直接加调料食用的一道菜，生鱼片，又称生鱼，是日本料理的一种，其实刺身起源于中国古代的周朝，后来由于淡水鱼中寄生虫太多而逐渐消失。

生鱼片指的是生鱼之类的东西，是指将新鲜的鱼和贝类切片，蘸上调味料直接食用的菜肴。生鱼片起源于世界上许多地方。在古代日本，渔猎与农耕文化相结合，有吃生食的传统习惯。《日本传》记载日本人吃海鲜，即生鱼片。刺身是中国古代常见的鱼菜，但在古代逐渐消失，可能是因为它是用淡水鱼做成的。一般淡水鱼比海鱼寄生虫多。延伸资料:刺身历史关于中国食用刺身的记载，最早可以追溯到东汉赵晔所著的《吴越春秋》。

生鱼片是来自日本的传统食品，指的是将新鲜的鱼类和贝类切成块，蘸上调味料直接食用的菜肴。生鱼片是来自日本的传统食物。鱼(多为海鱼)、鱿鱼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类、牛肉、马肉等肉类用专用刀具切成片、条、块等形状，蘸辣根泥、酱油等调味品直接食用。中国一般把生鱼片称为刺身。20世纪初冰箱发明之前，因为新鲜，很少有人吃，只在沿海地区流行。

1、生鱼片的意思是:将新鲜的生鱼或贝类切片，然后蘸上调味料直接食用。生鱼片，又称生鱼，是日本料理的一种。其实刺身起源于中国古代的周朝，后来由于淡水鱼中寄生虫太多而逐渐消失。2.生鱼片是日本料理中最清淡的一种，它的主要配菜是蔬菜、海藻和萝卜。

刺身的解读刺身(“さしみ”，日语发音“Shasimi”，即生鱼片)是日本料理中的名菜。生鱼片是将鲜鱼、贝类或牛肉按照适当的刀法切成块，配以酱油和芥末泥(日语发音“瓦*”，即芥末)的一道菜。分解刺这个词的解释里插了个尖尖的东西:刺绣。刺伤暗杀。*:刺客。刺杀侦探，询问:间谍。用尖刻的话指出别人的缺点:讽刺。

生鱼片指的是生鱼之类的东西，指的是将新鲜的鱼和贝类生吃切片，直接加调料食用的菜肴。生鱼片最初是关东地区的名称，有时也叫“uchimi”(“打身”，意为覆盖)和“tsukurimi”(“制身”，意为拼盘，是关西的一个称谓，一般简称tsukuri；又名tsukuritoiu)。生鱼片最常用的材料是鱼，大多是海鱼，常见的有金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、笛鲷、比目鱼、鲣鱼、春鱼、凤尾鱼、鲦鱼、鲈鱼、鲻鱼等；还有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。