蒸鸡蛋应该放多少水？蒸一个鸡蛋羹需要多少水？问题1:蒸一个鸡蛋羹一般需要多少水？蒸鸡蛋应该放多少水？蒸鸡蛋应该放多少水？蒸鸡蛋羹一般放多少水？3、鸡蛋壳可以打，不要打碎，五个鸡蛋可以蒸七个真鸡蛋，再准备两个鸡蛋壳。鸡蛋饼与水的比例蒸鸡蛋羹的方法先准备两个鸡蛋打碎在碗里，然后加入少许盐调味，加入一勺油搅拌均匀。

鸡蛋馅的做法如下:食材:鸡蛋10个。辅料:碱面10克，盐适量。1.用钉子在鸡蛋顶上敲一个洞。2、用手轻轻剥开外壳，一小口。方便倒出鸡蛋，将蛋液倒回蛋壳内。3、剥开的蛋壳是这样的。4.将碱性面条加入蛋液中，搅拌。5、充分搅拌，颜色变成橙红色。如果颜色不够红，加少量碱性面。6.将搅拌好的蛋液倒回蛋壳中，蒸10分钟。

蛋液和冷水的比例是1: 2。做好鸡蛋羹，要掌握三点:1。温度:用温水搅拌蛋液，煮沸后用中火蒸。2.时间:煮沸后蒸8分钟。水一定要烧开后，把蛋液放在蒸隔板上，然后开小火。盖子必须打开，不要盖得太紧。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，味道也不会老。(蒸蛋羹用的冷水可以换成鸡汤或奶汤)大概需要10到15分钟，蛋羹应该差不多做好了。

【2】加入冷开水(不要直接加入生水)，边加边搅拌均匀，然后加盐搅拌均匀。一般蛋液和水的比例是1: 2 [3]。用滤网过滤掉气泡，或者用厨房纸巾吸去蛋液表面的气泡，保证液面光滑平整，这样整个蛋羹就不会出现难看的蜂窝。【4】盖上一层保鲜膜，放入蒸笼，大火加热。蒸锅水开后，转小火蒸10分钟左右。【5】煮好后，沿碗边倒一点香油。

1、鸡蛋5个、盐2汤匙、水适量、面粉碱1汤匙。2、方法:首先你需要准备五个鸡蛋，清洗一下，然后准备七个矿泉水瓶盖，鸡蛋不掉神器。3、鸡蛋壳可以打，不要打碎，五个鸡蛋可以蒸七个真鸡蛋，再准备两个鸡蛋壳。4.然后用水融化表面碱，加入鸡蛋中。不要加太多，加一勺盐，搅拌均匀，然后倒入鸡蛋壳，大概三分之二。不要灌满，蒸的时候会膨胀。

一般两个鸡蛋，放150 ~ 180g (ml)的水。蒸鸡蛋羹加多少水其实没有明确的规定。加的少一点，蛋羹就蒸成型了，再浓一点。多加点水，多加点水，更嫩。为了做出这种好吃的蒸鸡蛋羹，鸡蛋和水的比例一般是1:1，这样蒸出来的鸡蛋羹鲜嫩。鸡蛋汤、水、鸡蛋的比例要合适，这样蒸出来的鸡蛋才嫩滑。一般蛋，加一个半蛋壳(全蛋壳)的水。

只是东北有名的家常菜，蛋羹比较好做。制作方法特别简单。我来说说蒸鸡蛋羹应该放多少水。如果我们蛋羹，只需放50毫升左右的水。不要放太多水。如果你放太多的水，它不会凝固很多，味道不好。要特别注意。在教阿姨蒸鸡蛋的路上，我发现她蒸鸡蛋的做法太随意了，比如蒸一个鸡蛋要放多少水，她说随便。其实蒸鸡蛋的时候，最重要的是要放水！

蒸鸡蛋需要的水量蛋的1.52倍。蒸鸡蛋的时候，水不能太多，也不能太少。如果水分太多，鸡蛋就不容易成型，口感也不紧不细。如果水分太少，鸡蛋会有更多的气孔，影响外观，口感也硬。所以蒸鸡蛋的时候，鸡蛋和水的比例是1: 1.5或者1: 2。水和鸡蛋的比例最好是1: 2，最好用温水。如果鸡蛋和水的比例大，蛋羹里就会有蜂窝。这时候就要先过筛子，鸡蛋会更嫩滑。

鸡蛋饼与水的比例蒸鸡蛋羹的方法先准备两个鸡蛋打碎在碗里，然后加入少许盐调味，加入一勺油搅拌均匀。然后慢慢倒入280毫升左右的温水，最好是温水，这样可以尽量减少蛋羹的营养损失。如果是热水，还没煮熟就了营养成分。最后盖上一层保鲜膜，放入蒸笼，中小火蒸十分钟左右。煮好后撒上葱花和蒸好的鱼鼓油，味道更好。

蒸鸡蛋羹的做法:准备几个鸡蛋，我一般用三个鸡蛋，放入深碗中，加入少许盐搅拌均匀。为了充分搅拌，最好是来回搅拌，而不是一直往一个方向打。拌好后，用筷子挑一下，看看。如果你什么都挑不出来，说明你可以。然后在蛋液中加入水。我一般都是目测，差不多就是图中筷子放的地方。就加这么多水。加完后再充分搅拌，最好用温水，这样做出来的蛋羹更嫩滑可口。

拿一个小勺子，小心的撇去泡沫，然后把蛋液倒入另一个碗里。这样做的目的是去除蛋液底部的渣滓，去除后做出来的蛋羹非常细腻可口。蒸锅加水，将蛋碗放入蒸锅，碗上倒置一个盘子，然后盖上锅盖。一切准备就绪后，开大火蒸，直到蒸汽从蒸笼里冒出来。此时，立即计时8分钟。时间到了不要拖延关火。再炖两分钟，就可以把蛋羹拿出来了。用勺子使它更美味。加少许酱油和香油，蒸蛋羹。让我们在桌子上吃它。孩子很喜欢，吃到停不下来。

水的比例大概是一个鸡蛋一壳水。下面是一个简单美味的家庭教程:将三个鸡蛋打入碗中，用筷子快速打散，加入一勺酱油和一勺食用油，继续搅拌均匀；加入清水180克左右(水的比例是一个鸡蛋一壳清水)，搅拌成光滑的蛋液，取一个干净的锅，水烧开后蒸5分钟，即可取出。蒸一个鸡蛋，需要放78毫升水。下面是蒸两个鸡蛋的方法:准备材料:鸡蛋2个，饮用水156ml，酱油15ml，香油5ml。1.准备好所有材料把两个鸡蛋放在碗里打匀。

问题1:蒸鸡蛋羹一般放多少水？做蒸蛋最重要的是沥干水分，一般是一比一，但这样的蛋蒸起来会比较硬，最好是1: 1.5。还有火候的问题，最好用中火蒸510分钟。问题二:蛋羹要加多少水？一个鸡蛋可以加13份与鸡蛋重量相同的水，一份水蛋羹比较硬，三份水蛋羹比较软。根据自己的需求选择合适的问题。3:蒸鸡蛋饼的常见做法。鸡蛋里应该放多少水？材料:鸡蛋、盐、水、油、葱花。11.一个新鲜的鸡蛋。

2.现在加水。最好是温水，冷水不太好，热水更不好。一洗进去就变成蛋花了，3.在水中加入少量蚝油搅拌均匀，然后与蛋液混合搅拌均匀。加一点猪油，4、烧一锅水，放上蒸。水一定要烧开后，把蛋液放在蒸隔板上，然后开小火，盖子必须打开，不要盖得太紧。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，味道也不会老，大约10-15分钟，蛋羹应该差不多好了。