炒茄子的常见做法1。把长茄子切成滚刀块，不去皮，炒茄子的家常做法2食材:嫩茄子300克，那么如何让茄子好吃又简单呢？茄子是一种非常美味的蔬菜，茄子又香又软又好吃，做法很多。常见的炒茄子做法如下:食材:茄子1个，彩椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量，导读:相信很多人都喜欢吃红烧茄子，但是在家怎么做呢？接下来，我就和大家分享一下。

家常菜茄子的做法如下:工具和材料:菜刀、案板、勺子、锅、盘、碗、漏勺、铲子、茄子、盐、清水、蒜、花椒、姜、青红椒、酱油、蚝油、糖、香醋、淀粉、食用油、豆瓣酱。1.将茄子切成滚刀块，放一勺盐，在水里泡10分钟。这样会让茄子提前入味，防止茄子变黑，还能防止炸的时候茄子吸油。2.大蒜剁成蒜末，辣椒、生姜切成粉，青红椒切成圈，装盘备用。

4.取出茄子，稍微挤一下水，放入盆中，加入2勺淀粉搅拌均匀，使茄子上覆盖一层淀粉。5.锅中放入宽油，加热至六成热。将茄子放入锅中，快速炒熟。将茄子煎至微黄。取出控油晾干。6、锅里留底油，放入蒜末和一勺豆瓣酱翻炒出香味，倒入青红椒圈翻炒。7.青红椒炒好后，将茄子放入锅中，同时倒入调料汁。大火快速均匀翻炒。8.将茄子和调料翻炒均匀，将调料汁充分包裹出锅，盛入盘中。

茄子是一种非常美味的蔬菜。茄子又软又好吃，制作方法也很多。那么如何让茄子好吃又简单呢？跟我一起看看茄子的家常做法吧。希望对大家有用！一、红烧茄子功效:健脾开胃材料:茄子；香菜；大蒜；原始泵送；白糖；盐；红烧茄子是家常菜，是历史悠久的上等素菜。做法:1。大蒜去皮洗净；将大蒜剁成糊状；在碗里放糖；加入酱油搅拌均匀；加入大蒜，留一小部分烧茄子；加一点水，搅拌碗汁。

3、锅里热油；加入茄子，煎至两面金黄；碗汁中加入少量淀粉拌匀；倒入茄子中，快速翻炒；烹饪前加入适量的大蒜和香菜。二、糖醋脆皮茄子功效:健脾开胃材料:茄子；蒜苔；胡萝卜；低筋面粉；鸡蛋；洋葱；番茄酱；蚝油；糖；醋；石油；爱吃糖醋里脊和茄子的不要错过。

常见的炒茄子做法如下:工具/材料:青茄子、青椒、蒜、姜、花椒、干红辣椒、食用油、蚝油、盐、鸡粉、糖、水淀粉、炒锅、案板、菜刀。1.准备一个青茄子。如果没有青茄子，也可以用紫茄子。先切成厚片，再切成菱形块，放在盘子里。2.把大蒜一个个压平。将一小块姜压平切成姜粒，与蒜籽放在一起，加入少许花椒和干红辣椒备用，将半片红辣椒去瓤，切成菱形块，放入小锅内。

4.把锅里的水烧开，水烧开后把茄子放进去，用勺子翻几下，让茄子受热均匀。大火煮两分钟，倒入漏勺控水。5.另起锅加入少许食用油，放入姜、蒜、干红辣椒，将辣椒炒香，再将青红椒翻炒几下，茄子快炒一会。6、加入5克蚝油，翻炒，加入半勺水，加入2克盐，2克鸡粉，1克糖刷新，翻炒融化调味。7.勾入少许水淀粉，翻炒均匀，再倒入少许亮油，提高菜肴的亮度。简单翻炒几下，然后关火就可以上桌了。

导语:相信很多人都喜欢吃红烧茄子，但是在家怎么做呢？接下来，我就和大家分享一下。炒茄子的常见做法1。把长茄子切成滚刀块，不去皮。如果是圆茄子，去皮，切成2厘米的块。在清水中浸泡5分钟。2.黄瓜切块，切成菱形块，美观。将甜椒切成菱形块。3.把浸泡在茄子片里的水倒掉后，在茄子上撒上面粉，让每片茄子片上都有一层薄薄的面粉。

取出备用。剩余的油被倒出。5.在锅里加入1两油和葱花，姜末。倒入3汤匙水，2汤匙酱油，2汤匙糖，1汤匙盐和少许鸡精。加入湿淀粉。搅拌。当汤变稠时，加入茄子块，快速翻炒。当茄子块被汤汁淹没时，迅速加入黄瓜和甜椒片。6.最重要的！第五步完成后，倒入两勺米醋，再翻炒10秒，倒入香油，出锅装盘。7.最后把蒜剁成蒜末，撒在茄子上。去做吧。炒茄子的家常做法2食材:嫩茄子300克。

常见的炒茄子做法如下:食材:茄子1个，彩椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量。1.将三色辣椒切成条状。2.将茄子切成条状。3.油锅放入葱花和蒜末，然后倒入茄子翻炒2分钟。4.依次加入酱油、盐、糖，搅拌均匀。5.倒入彩椒。6.搅拌一会儿就可以出锅了。炒茄子做法主料长茄子:1(大)辅料:青椒:2(小)青蒜:5辅料油:少许盐:少许杏仁:少许油:少许做法1:先把主料洗干净。

锅内热少许油，放入一些青蒜、青椒、熟茄子丝翻炒，加入少许盐继续小火翻炒至菜熟，加入少许杏仁油翻炒均匀。做法二:原料:茄子一个，青椒半个，蒜末，盐，味精，做法:1。茄子洗净，切成两段，对半切开，用十字刀切；青椒切丝备用，2.将炒锅放在火上，倒入适量的油烧至六成热，放入茄子炸至金，沥干油后放入盘中，再将青椒上油，沥干油后放入盘中。