驴肉怎么做？吃驴肉原来是这么炒的。怎么把驴肉做的好吃又简单？最好买新鲜的驴肉，清洗干净后，放入锅中直接煮沸，驴肉最好的吃法就是驴肉火锅，驴肉怎么吃？其实驴肉的大吃法很简单，就是熟了就拿出来，然后给他凉拌或者红烧。这很好，饺子里有句话，天上的驴肉，地下的驴肉，是饺子里最好吃的。

食材:驴肉300g、小米椒30g、芹菜段50g、菜籽油80g、鲜汤适量。调料:姜末15克，蒜末15克，干葱15克，白胡椒粉少许，鸡精1茶匙，料酒1汤匙。步骤:1。将驴肉切成0.1cm厚的薄片，加入少许十三香，少许盐和料酒，少许生粉，再加入少许油抓匀。2、菜籽油烧至五成热，再加入少许盐，然后将驴肉用中火炸至碎(约8分熟)。

砂锅炖驴主料:驴肉1250g辅料:冬笋100g、小葱10g调料:花生油100g、盐5g、酱油50g、味精1g、姜8g、胡椒粉0g、料酒20g、香油3g、茴香1g、白果(干)10g、胡椒粉0g。

驴肉是一种美味又简单的做法。最好买新鲜的驴肉。清洗干净后直接放入锅中煮。做菜的时候可以加入适量的料酒。煮熟后捞起晾凉，然后直接将驴肉切片备用。然后将大蒜去皮，直接捣成蒜末。将小葱剁成葱花，在蒜泥中加入少许盐搅拌均匀，然后在蒜泥中加入醋、鸡精、味精和香油搅拌均匀备用。调料准备好后直接倒入驴肉中，然后搅拌均匀即可食用。喜欢吃辣的朋友可以加点油辣椒，会让味道更有层次感，更美味。

其实驴肉的大吃法很简单，就是煮熟后拿出来，再配上凉拌或者红烧，都很不错。俗话说，天上龙肉，地下驴肉。驴肉最好的吃法就是驴肉火锅。简单又好吃。驴肉可以炖。放点葱酱油，蚝油，料酒，大料，很香。驴肉，可以做汤喝，可以凉拌吃，很有营养，还可以炒辣椒。

驴有“两高两低”的特点:高蛋白、低脂肪；高氨基酸低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有很好的保健作用。一、长治腊驴肉原料:新鲜驴肉250公斤。做法一:制作腊肉的原料是驴、马、骡的鲜肉，驴肉最好。切肉时要把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、翼骨、肋、筋、腰球、腹皮等。，且各部位的肉要沿切成1 ~ 2公斤块，用清水浸泡12小时。

出锅冷却后，将肉依次放入盛有老汤的砂锅中，压上小石子，焖12小时(期间不断加汤)后出锅。二、泰山驴肉原料:鲜驴肉、香菜、干辣椒、姜丝。做法二:将驴肉干净，加入卤汁，煮八次。晾干，切片备用。加入姜、蒜、姜丝，炒干辣椒，加入驴肉，加入料酒，加入原汁驴肉汤，再加入精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油，煮23分钟。取出锅放在盘子里，下面放一点香菜，倒入自己准备的秘制酱料，倒入干辣椒角。

驴肉这么炸。饺子里有句话，天上的驴肉，地下的驴肉，是饺子里最好吃的。驴肉火烧或者驴肉牛排火锅。推荐两个酒店最畅销的菜:1。干锅驴肉。红烧驴肉用手撕成小手指，炸至半干，配料和调料平炸，底部放洋葱。2.红焖驴肉堡(先把血泡好，用高压锅压一下，然后转小火炖20分钟左右)。萍乡驴肉制作方法:1。驴肉干净，用卤汁煮40分钟。2、煮熟晒干切片备用。

长治驴肉脯原料配方:鲜驴肉250斤盐1.5斤砂仁165克豆蔻165克丁香165克必布85克草果85克肉桂85克高良姜85克花椒325克白芷85克陈皮85克草果85克八角325克肉桂85克檀香85克山楂85克五味子8。