如何用电磁炉煮粥炖汤:煮汤讲究温火和口感，用电磁炉是个不错的选择。如何用电磁炉煮鸡汤？如何用电磁炉煲汤？最好不要用电磁炉煲汤，容易沸腾，不安全，仅电磁炉，电磁炉炖鸡需要多少瓦？电磁炉里用什么锅煲汤？用砂锅在电磁炉里煲汤，首先，水不要过骨，水要充足；二、大火煮沸；第三，尽量小火炖。不同的电磁炉和小火有区别，电磁炉有的用小火小功率加热，有的用小火加热停，4.期间不能加水；5.骨头绝不能漏出水面。

食材:鸡块400g，瘦猪肉10g，香菇0.5g。辅料:红枣适量，姜片适量，水适量。操作步骤:1。鸡块和瘦肉洗净沥干，香菇用水浸泡半小时，红枣洗净切块。2.在电饭锅里放2杯水。3.放鸡块，瘦肉，香菇，红枣，香菇。

即当内胆的水煮干后，即可取出，加盐和味精调味。电磁炉也能煮出好汤。工作程序如下:一，当前面的工作都做好了(比如把煮汤用的材料洗干净，初步加工等。)，然后把电磁炉调到烧水的状态。如果没有开水档，就把功率调到2000瓦，大火熬汤。等汤沸腾冒泡后，把功率调到600800瓦，小火煨汤，直到汤做好。这有两个好处:一是保持沸腾状态但降低功率，省电；二:汤汁不容易蒸发，汤汁精华不会流失，也不用中途加水，保证味道纯正。

2小时比较好。排骨是指猪、牛、羊等动物去肉后留下的肋骨和脊骨，上面附有少量的肉，可以食用，如红烧排骨，是中国家常菜。除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。排骨营养价值很高。排骨味甘咸，入脾、胃、肾经。补肾养血，滋阴润燥；主治发热，津伤，口渴，消瘦，肾虚，产后血虚，干咳，便秘，进补，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，通便止渴。

选择烹饪阶段，一般可以设置在800瓦到1000瓦之间，根据要炖的材料量而定，大概需要20分钟到半个小时。如果当年炖鸡，用大火加热至沸腾，改为800瓦中火炖4050分钟。如果，需要炖一个半小时左右。用电磁炉炖鸡。大火烧开后，小火煨，时间1000W分钟。根据鸡老嫩的时间，加足水，中间多检查几次，防止糊底。

最好不要用微波炉煮药。如果不能熬药，就选择熬汤，因为熬汤的火比较猛，火锅要200、300度，煮、蒸要150、250度。一般汤都是煨的，所以汤的温度要最差不多，而且要看着点，不能把锅煮糊了。这不是微波炉。电磁炉的号码不对。烧开水后关掉旧电磁炉，再开汤。新的可以直接按，不用重启。选汤，没时间的话保留选中的功能。

也可以在电磁炉上煎药，但是一定要记住不能用铁锅，铝锅、砂锅都可以。但是药一定要在砂锅里煮，才能发挥中药的药效。希望我的回答能帮到你，祝你健康。可以用，但是一定不能用金属锅，记住是一定的。砂锅不能放在电磁炉上，放在煤气上煮。慢慢煨就行了，对吧？砂锅没用过，铁锅可以煮。砂锅没用过，但最好不要用铁铝，会影响药效，瓷器可以。

中药煎煮最好使用陶罐、砂锅或不锈钢器皿，避免使用铁、铝等腐蚀皿。电磁炉锅的材质必须是铁或合金钢，其高磁导率可以增强磁感应，从而大大增强涡流电场和涡流热功率。电磁炉其他材质的炊具会造成电磁炉负载异常，启动自动保护，无常工作。延伸资料:不同的煎药方法，中药功效不同。中医对中药的汤剂是很讲究的。同一个方子，因煎服方法不同，治疗的适应症和疗效也不同。即使辨证准确，用药得当，但如果煎服、服用方法不当，也无法发挥应有的作用。

电磁炉:煮汤讲究温火入味。使用电磁炉是个不错的选择。煮汤的时候，火不要太大，温度以汤的沸腾程度为准。如果把汤煮沸，肉中的蛋白质分子就会被。不能开锅盖，也不能文火中途加水，因为被加热的肉遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤失去了原有的鲜味或者会影响汤的口感。做鱼汤的技巧是先把鱼两面都用油煎一下，这样鱼皮就不会脆烂，也不会有腥味。

1，提问不准确；2、排骨是用来吃排骨的肉的，而大骨头纯粹是用来炖汤的，两者的目的完全不同；3.不管是什么，方法都是一样的。首先，水不要过骨，水要充足；二、大火煮沸；第三，尽量小火炖。不同的电磁炉和小火有区别。电磁炉有的用小火小功率加热，有的用小火加热停。4.期间不能加水；5.骨头绝不能漏出水面。

用砂锅在电磁炉里煲汤。砂锅是由应时、长石、粘土等不易传热的原料制成的陶瓷制品。高温烧制，具有通风、吸附、传热均匀、散热慢的特点。依赖砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等等。砂锅可以均衡持久地将外部热能传递给内部原料。相对平衡的环境温度有利于水分子和食物的相互渗透。这种相互渗透的时间越长，鲜香的食材溢出的越多，汤的味道就越鲜醇，炖品的质感就越酥烂。

如果砂锅内壁是有色的，就不适合存放酒、醋、酸性饮料和食物。新砂锅在使用前，最好用淘米水煮沸，这样可以堵住砂锅的微小孔洞，防止渗水，延长使用寿命。每次使用前将砂锅外的水擦干。如果做饭时发现水少了，要及时加些温水。千万不要把锅里的汤洒出来或者煮了。砂锅不要放在空锅里煮，冷锅也不要突然放在旺火上，以免砂锅爆开。

在家煮中药的时候，最好选择柴火、炭火或者煤气灶点燃的明火或者专业的烹饪设备来煮中药。电磁炉在中药的使用上强调的是“水火联产法”。电磁炉、微波炉等现代家用电器虽然完全可以达到上述明火的热度，但都不同程度地了中药的有效成分。现代家庭多使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅，但煎药最好不要选择这些器皿，一些重污染地区制作的砂锅也不适合煎药，因为在煎药过程中，这些器皿中的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分所取代，被患者服用，影响身体健康。

最好不要用电磁炉煲汤，容易烧开，不安全。只要锅底是平的，大部分锅都不是很厚。