Nen 姜怎么腌制好吃？老姜怎么腌制好吃问题1:生姜怎么腌制才好吃？腌姜材料:嫩姜半斤，醋半袋，糖。鲜生姜怎么腌制好吃美味生姜腌制方法1，将嫩姜洗净作为主料，去掉姜口的红皮，放在通风口晾干水分，否则在腌制过程中容易腐烂，如何腌制姜是腌制姜的最佳吃法，1.学会选姜。想吃的好吃，不能选纤维粗的姜片，这种姜不仅辣，而且不好嚼。

一步:将嫩姜洗净，用刀修剪棱角；二步:将洗净的生姜切片；第三步:加盐，腌制至水软，沥干盐水(12小时)；第四步:加入适量的糖(量可以根据个人喜好多一点或少一点)；第五步:加入白醋(也根据个人喜好)；第六步:装在合适的瓶子里，放入冰箱。23小时就可以吃了。因为糖水没有煮过，所以腌姜要尽量在一周内吃完，所以腌姜的克数比较少，就一小瓶。这个做起来也简单，吃完就好了。

嫩姜就是鲜姜，是菜市场上常见的食材。人们通常用它来调味。其实嫩姜除了调味还可以腌制。Nen 姜怎么腌制好吃？下面我给你介绍一下嫩姜的腌制方法，希望对你有帮助。嫩姜的腌制方法1。美味嫩姜的腌制方法1。原料配方:生姜(去皮)100斤，盐16斤。制作方法:白露前挑选嫩姜。用清水挑选鲜姜后，搓去外皮。

每层姜上撒一层盐，上面多，下面少。每天搅拌一次，5-6天后即为成品。质量标准:色泽金黄，酥而不烂，有浓郁的鲜姜香味。2、美味嫩姜腌制法2最简单直接的方法是将姜洗净，用刀切片，用盐腌制2分钟左右，然后用清水洗净，放入容器中，撒上盐和醋，盖上盖子。如果你喜欢甜的东西，可以加点糖。差不多花了一个小时。

从现在开始到农历九月半，是腌制嫩姜的最后一段时间。嫩姜一旦开始吐丝，就不再是嫩姜，而是姜黄。所以，青山，荔浦，今天讲了他家乡的农村人和香洲水晶是如何腌制嫩姜的，也算是搭上了腌制嫩姜的末班车。腌制嫩姜是我家乡的传统。将买来或挖回家的嫩姜洗净，放在阴凉处晾干表面水分，去掉较长的粉红色姜芽(短的可以留下)，在大盆中切片，按照加入三钱盐一斤姜的比例，加入适量的盐(最好是颗粒盐)、红椒粉和冰糖，再撒上适量的高度酒精(如果嫩姜腌制时不变黑，最好加入少量的醋)。

1、要学会选姜，想吃的好吃就不能选纤维粗的姜片。这种姜不仅辣，而且不好嚼。一定要选择嫩的部分，也就是幼姜，这样生姜吃起来嫩脆。2.腌姜一般只需要三种调料，酱油，香醋，白糖。酱油和醋的比例是1:1。将100克白糖放入500克生姜中。按比例调好酱油和醋，白糖放一边慢慢融化待用。3.买回来的鲜姜上会有很多沉淀物。一定要反复洗。不要使用武力。姜片最好不要刮花。带皮的生姜味道更好。

清洗后放在阴凉通风处自然晾干。4.等鲜姜晾干的时候，先找出装咸菜的容器，擦洗干净。除了清洗，清洗后最好用开水烫一下，尽量选择防爆玻璃容器。用热水烫可以防止生姜在腌制过程中变质。控干水分，放在太阳下晒干水分。5、生姜晒干后可以切片，切成同样粗细的片，两三毫米左右，不要太厚，太厚不容易入味。

1。将嫩姜洗净，去掉姜口的红皮，放在通风口晾干水分，否则在腌制过程中容易腐烂。如果不去掉红皮，泡好的姜片会是淡淡的玫瑰红。2.可以放入筛网中晾干，嫩姜可以用刨子加工成薄片。刨可以把姜片加工的很薄，有利于下一次的口感。3.姜片加盐，搅拌均匀，开始腌制。腌制时间为三个小时，生姜中水分被腌制。4.取出腌制好的姜片，沥干水分，加入糖、酱油、醋，根据个人口味给嫩姜调味。

鲜姜的腌制方法如下:1。先将生姜洗净，晾干，切成薄片，加盐搓四个小时。2、取锅放入冰糖和白醋慢炖，使冰糖融化，充分冷却。3.将姜片放入干净的玻璃容器中，倒入凉的糖醋汁，用勺子压实姜片。糖醋汁的量要刚好在姜片盖上盖子密封两天之后。用千年前的嫩姜。用清水挑选好鲜姜后，搓去外皮，放入筐中。每层姜上撒一层盐，上面多，下面少。

准备姜、白醋、糖、盐。将姜放入瓶中，加入调料开始腌制。具体方法如下:1。将嫩姜洗净，晾干。2.将晒干的嫩姜放入盆中，加点盐，摊匀，腌制4小时左右。3.在一个干净的小锅里，倒入适量的糖，胡椒和茴香，煮开。煮沸后，放在一边冷却，然后倒入适量的白醋。多少取决于你自己的口味。4.将腌制好的生姜放入密闭的容器中，将准备好的糖醋水倒入容器中，一定要将嫩姜盖好。

问题1:如何腌制整块老姜。腌姜可以分为食疗、食疗、保健、处方三类。腌制生姜最简单直接的方法就是洗净，用刀切片，用盐腌制2分钟左右，然后用清水洗净，放入容器中，在里面撒上盐和醋，盖上盖子。如果你喜欢甜的东西，可以加点糖。差不多花了一个小时。这非常简单快捷。而且很好吃，不完全是。我现在也在做这个，哈。

可以试试。对了，补充一点，不要买你买的老姜，不好吃。嫩的更好吃。腌制生姜原料配方生姜(去皮)100斤盐16斤制作方法采用白露前嫩姜。用清水挑选好鲜姜后，搓去外皮，放入筐中。每层姜上撒一层盐，上面多，下面少。每天搅拌一次，5-6天后即为成品。质量标准为金，酥而不烂，有浓郁的鲜姜香味。问题二:生姜怎么腌制才好吃？腌姜材料:嫩姜半斤，醋半袋，糖。

问题1:生姜怎么腌制才好吃？腌姜材料:嫩姜半斤，醋半袋，糖。做法:1。先把姜皮刮干净，切成薄片。2.放入沸水中煮三分钟左右，取出放入冷水中浸泡2、3小时，然后沥干。3.将糖和醋混合，煮至糖完全溶解，然后彻底冷却。4.将生姜放入玻璃容器中，倒入甜醋汁浸泡生姜，三天后食用。原料配方生姜(去皮)100斤盐16斤编辑此款是白露之前的嫩姜。

每天搅拌一次，5-6天后即为成品。问题二:老姜怎么腌制好吃桂子江，别称菊芋，俗称桂子江、生姜、干姜，是菊科向日葵的经济作物，甜酱山药的简单制作方法:首先将山药洗净，然后晒干至萎蔫，然后放入容器中，用盐水浸泡一个月左右，取出晒干水蒸气，最后用甜面酱、酱油、白糖、胡椒粉肉汁浸泡一周左右。特点:色泽黄黄，质地酥脆爽口，甜咸生津，是家常菜，还是资深川宴。