据说喝酒的时候一定要吃点东西垫肚子。这个时候，凉拌猪耳朵是个不错的选择，尤其是凉拌着吃，加上猪耳朵，非常有嚼劲，超级爽的一道菜，武汉必吃的是凉拌毛豆，超级好吃，我们家里没有，在家吃的话，一定要点香辣炒蛤蜊，反正很好吃。我觉得开胃菜一定是花生，或者炖菜，每次喝肉都是必不可少的，酒肉不分，里面肯定有辣的菜。

1、东街烧腊水饺:虽然东街的烧腊水饺店很多，但一直认为侯阿婆的味道最正宗。自1978年以来，“侯阿婆”一直是泉州家喻户晓的代表性小吃名称，是泉州人熟知的好风味。“侯阿婆”肉粽的叶子、糯米、馅料都是精选上等原料，制作精良，味道鲜美。2.方圆小笼包:方圆小笼包实际上有一种独特的味道，有坚实的肉馅和强烈的洋葱油味道。包子皮吃起来更像油炸包子。秘制蘸酱由蒜蓉酱、糖、辣椒酱制成，有泉州人喜欢的酸甜口感。

传说泉州是闽南一座历史悠久的城市，是闽南文化的重要代表。泉州拳母是泉州的传统美食之一，深受游客和当地居民的喜爱。那么泉州哪里的拳头妈妈好吃呢？首先说一下火车站旁边的拳头母店。这家商店历史悠久，深受当地居民和游客的尊敬。店家的拳头妈妈口感细腻，汤底鲜美，食材丰富，价格实惠，非常适合家庭食用。店面虽然小了点，但是很整洁干净，服务态度也很好。

这家店的一母亲味道鲜美，香气四溢。汤底经过多次熬制，在保留原有风味的同时，还能让食材完全融合，口感更加浓郁，店里的特色菜也很受欢迎，价格适中，环境非常好。最后，我们来到了海外餐厅，这是一家备受尊敬的大型餐厅，这家店的拳头妈妈最有名，人均消费也比较高，但是质量和美味绝对值得。汤底鲜美，采用最优质的食材，口感好，色香味俱佳，非常。