红烧茄子的家常做法简单美味红烧茄子的家常做法如下:食材:茄子、青椒、番茄。谁会做红烧茄子？我为你精心整理了十二种红烧茄子的做法，如果有帮助的话你可以采纳为最佳答案，家常红烧茄子的做法步骤如下:食材:一根长茄子、葱、姜、蒜、小米辣、串椒、淀粉、盐、糖、蚝油、生抽，红烧茄子的家常做法 红烧茄子的家常做法如下:材料准备:1茄子、肉末、花生油、精盐、蒜、生抽、豆酱(可选)、香葱、辣椒(可选)。

将茄子切成四块，然后切丝，不要破皮。然后放油，油热的时候放入茄子，盖上盖子小火煨。等火稍微大一点，感觉香了之后揭开，加盐、酱油、味精鸡精，再加糖，加一点水，翻过来盖一会儿，就出锅了。我喜欢辣椒粉。网上搜，很多。配料:1。茄子一斤，切成滚刀块，用一勺盐拌匀，腌制20分钟。2.两勺料酒。3、八角(茴香)二朵玫瑰。4、三颗洋葱，切碎。5、大蒜三瓣，切片。

7.在碗里放一勺豆瓣，一勺酱油，一勺糖，一勺鸡精。8.加入一汤匙淀粉和水制成调味汁。做法:1。将咸茄子挤入水中。2.锅中油加热至三成热，倒入茄子块翻炒至变黄。我为你精心整理了十二种炖茄子的方法，如果有帮助，你可以采纳它们作为最佳答案。做法一:红烧茄子制品(20片)食材【材料】长茄子2个，五花肉100g，胡椒粉1个，大蒜5瓣，油适量。【调料】生抽2大勺，糖1大勺，酒2大勺，油(15大勺)，盐(1/3大勺)，鸡粉(1大勺)，生粉(1大勺)，八角(大料)两个，葱三根，蒜三瓣，香菜两片，切碎，豆瓣菜一大勺，淀粉。

2.辣椒切片，大蒜捣碎。3.把油加热，把茄子放在锅里炸一下，马上捞起。4、锅里放两勺油，先爆香花椒和蒜，然后放入肉丝炒至变色，再放入炒好的茄子，加入酱油、糖、酒和少许调料，然后出锅装盘。红烧茄子做法2 1将茄子洗净，去头去尾，切成滚刀形，用清水浸泡，沥干水分，撒少许淀粉拌匀。将洋葱从头到尾洗净，切成段。猪肉洗净切片，剁成泥，加入1/2汤匙酱油、1汤匙玉米粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉，拌匀，腌制10分钟入味。

家常红烧茄子食材:茄子、大蒜、小米。做法:1。调味汁:酱油1茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙、淀粉1茶匙。加入适量的水，搅拌均匀。2.茄子洗净，切成条状，用适量盐腌制10分钟挤出水分，加入适量淀粉。3.锅中倒入热油，将茄子炒至变软。加入蒜末和小米搅拌至香。

简单好吃红烧茄子的家常做法如下:食材:茄子、青椒、番茄。辅料:面粉、淀粉、耗油、酱油、生抽、糖、盐、水淀粉、大蒜、食用油。工具:盆、砧板、刀、锅。1.将籽去皮，切成滚刀块，撒上面粉和淀粉包裹茄子，可分两次。一遍后，让茄子用水打湿粉，然后撒半勺盐，再撒二遍粉。二遍后静置510分钟左右，让粉更牢固的粘在茄子表面，方便后续油炸。

3、锅里放油，加热，先放一片茄子试炒，如果能做出密集的气泡，温度就好了，中火炒。刚放进油锅的时候不需要推。茄子壳变硬后，可以用漏勺来回推，煎均匀。4.一遍炸茄子面，直到变硬定型就可以了。颜色不需要炒太老，因为还有二次炒。5.一次上油的茄子已经定型但是颜色还是比较浅。6.油锅加热至六成热时，放入炸好的茄子炸至颜色金黄，捞出控油。

红烧茄子的家常做法如下:原料:长茄子2根、油4汤匙、盐2汤匙、蒜4瓣、葱半根、姜2片、糖10mg、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、水淀粉适量。1.食材准备好了，蒜切片，葱切片，姜切片，略薄。2、酱油一勺，陈醋一勺，料酒一勺，糖半勺，盐适量打成一碗汁备用。3、茄子切成滚刀块，不要太大，体积适中。4.用淡盐水浸泡15分钟左右。

家常菜红烧茄子的步骤如下:食材:一根长茄子、葱、姜、蒜、小米、辣椒、淀粉、盐、糖、蚝油、酱油。1.茄子洗净切块，放入盘中，葱切段，姜切末，蒜切末，小米、花椒、串椒分别切碎备用。2.在菜里加入1勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右。腌茄子。这一步可以防止茄子吸油，保持茄子皮的颜色。3.腌制后，将茄子挤干净，加入适量淀粉搅拌均匀。

红烧茄子的家常做法如下:工具和材料:菜刀、案板、铲子、炒锅、盘子、漏勺、盆、碗、勺子、茄子、清水、玉米淀粉、葱、蒜、青椒、蚝油、酱油、盐、鸡精、酱油。1.茄子去皮，用滚刀切成片，放些水加适量玉米淀粉包裹均匀。2、准备好洋葱、蒜末、青椒、红椒，这样颜色会好看一些。3.将一碗果汁、一勺水、一勺油耗、一勺酱油、少许生抽(上色)、盐、鸡精、糖混合，加入一勺淀粉拌匀。

红烧茄子的家常做法如下:材料准备:茄子1个，肉末，花生油，盐，蒜，生抽，老抽(可选)，香葱，辣椒(可选)。1.茄子洗净后，切成条状或滚刀块，用盐水浸泡，2.将猪肉剁成粉，加少许盐(如果愿意可以加点淀粉)，备用。3.将洋葱、大蒜和辣椒切碎备用，4.热锅里倒入适量的油。七分热时，倒入沥干的茄子条，煎至茄子8熟上色。