请问炖牛肉要炖多久？牛肉炖透要多久？牛肉炖烂需要多长时间取决于牛肉的大小和部位。有的部位需要炖很久，牛肉大的话就要很久，一般炖的时间至少两个小时，炖牛肉可以炖多久？这取决于牛肉块的大小和所用的锅，如果块头比较大，炖的时间会稍微长一点。正常情况下，炖牛肉至少持续2小时。

怎么做才能让炖牛肉快速软烂？加入这四样东西，炖半小时。炖牛肉是很多人非常喜欢吃的一道菜。冬天几乎家家户户都会炖一锅温热的牛肉。相比羊肉，牛肉可能会受到更多人的欢迎，因为它的味道更好，也会更有嚼劲。炖牛肉虽然好吃，但是想要炖牛肉好吃，也要注意掌握技巧。怎么做才能让牛肉快速变软变烂？

一种，山楂片。炖牛肉的时候，大家要注意在牛肉汤里加一些山楂片。山楂片有非常好的效果，可以让炖牛肉吃起来软糯可口。二，白醋。炖牛肉的时候，如果能加几滴白醋，白醋能起到很好的软化肉质的作用，炖牛肉也很快。你不用担心加白醋可能会让炖牛肉变酸。加少量白醋就行了，对牛肉的口感没有影响。

正常情况下，炖牛肉至少持续2小时。炖牛肉可以炖多久？这取决于牛肉块的大小和所用的锅。如果块头比较大，炖的时间会稍微长一点。而且看什么锅煮，普通锅2个小时。高压锅放气后15分钟。炖牛肉时，要用热水而不是冷水，防止肉中氨基酸的流失，保持肉的鲜美。炖牛肉是以牛排骨为主料，以酱油、盐、葱、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、肉桂、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷为辅料的简单家常菜。

色泽鲜红，柔软细嫩。胆固醇高的患者不宜食用。牛牛是哺乳动物，其家养的牛有黄牛、水牛、牦牛等。牛一般用于劳动和肉食；水牛是稻田耕作的重要役畜。牦牛可以作为山间的驮畜。中国黄牛包括秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛等。水牛包括温州水牛、湖滨水牛等优良品种。云南产的一种野牛，是国家重点保护动物。

一般建议炖牛肉先烧开，再小火炖90分钟。如果用高压锅，时间会更短。一般无骨需要1520分钟，有肉需要2025分钟。因为牛肉很嫩很嫩，可以在烹饪结束的时候用叉子把肉去。如果叉子轻轻肉中，肉就熟了。如果肉硬了，就很难去。叉孔拔出后会出血。需要再次煮熟后，需要用芦苇或细布过滤除去杂质，才可以食用。

2.大火烧开后，开盖焖20分钟去除异味，然后盖上盖子，用小火使面汤上的油保持一定的温度，起到焖的作用。3.在烹饪过程中，盐放晚了，一次加足水。如果发现水太少，要加开水。4.炖肉前一天，先在肉表面擦上芥末，炖肉前用冷水洗掉。这样不仅煮的快，而且肉质鲜嫩。

入秋已经有一段时间了。虽然中午还有点热，但早晚已经凉了。在这种天气下，人的食欲总会大大增加，千万不要只顾着吃而忘了健身！今天萧宁分享一个超级好吃的牛肉做法，不仅嫩滑可口，而且营养丰富。多吃点肉，在即将到来的中秋节学会给家人炖一锅超级好吃的牛肉！牛肉是一种营养价值很高，脂肪含量极低的肉类，一直受到健身界的喜爱。富含蛋白质和氨基酸，特别适合增肌减脂的朋友。但是大家都知道，这种牛肉炖起来嫩滑可口，炖不好又老又柴，还有一股鱼腥味，特别难吃。

牛肉炖多久？这取决于牛肉的大小和部位。有些部位需要炖很长时间，牛肉块大的话炖的时间会更长，一般炖的时间至少两个小时。炖牛肉时，用热水浸泡，不要用冷水，因为热水可以使牛肉表面的蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸的流失，保持肉的鲜美，牛肉提供优质蛋白质，含有各种氨基酸。各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本相同，其中所含的肌氨酸高于任何食物。