3.苦菜的功效与作用，苦菜的作用和功效是什么？4.苦菜的功效是什么？5.苦菜的功效与作用吃法是什么？} 苦菜的功效与作用苦菜的功效与作用.本文内容列表:1。什么是苦菜的功效与作用2和苦菜的功效与作用。

吃苦菜对身体有什么好处？不知道题主说的是哪种苦菜。这里的苦菜种类很多，其他的很少。最常见的有两种。我们这里叫苦菜，一个是真的或者家养的，一个是麻的或者野生的，但是都是野生的，春夏秋都可以吃！真菊苣或国产菊苣:比菊苣出土时间稍晚于春节。是很好的野菜。春天刚出土五六片叶子的时候，味道最香。采摘的时候，带点白根做凉拌。喝起来像茶一样苦，特别好吃，夏天也可以吃，但是没有春天好吃！

菊苣或野生菊苣:这种苦菜是苦的。不管是凉拌还是爆炒，煮好后都要用冷水泡很久，所以不苦，但吃起来很香。是我们天水人做酸菜最好的原料！可入药，主要功能是清热解毒、消炎杀菌、解毒、提高人体免疫力。对三高的人也有很好的疗效，但功效远高于真正的菊苣。它是治疗阑尾炎的特效药。一罐菊苣做的酸菜可以治普通阑尾炎！

清热。一、清热解毒的功效苦菜有清热解毒的功效。苦菜含有蒲公英醇、胆碱等成分，具有很强的杀菌作用。可用于治疗黄疸型肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发烧、慢性气管炎、扁桃体炎等疾病，具有很好的疗效。二、补血保健功效苦菜有补血保健的功效。苦味蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等，对防治贫血有一定作用。同时，苦菜对解暑和保健也有很好的作用。

苦菜嫩叶中含有各种氨基酸，氨基酸比例适宜。而且苦菜还含有多种无机盐和微量元素，对儿童生长发育有益。多种维生素可促进伤口愈合，预防维生素缺乏。所以，孩子多吃苦味的蔬菜，对生长发育是有帮助的。第四，降低血糖、血压和胆固醇。苦味蔬菜有降低血糖、血压和胆固醇的作用。这三类患者经常吃苦菜，可以起到保健的作用。五、抗凝血作用抱茎小苦荬提取物具有明显的抗凝血作用。

(1)防治贫血、防暑保健。苦味蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等。，对防治贫血、维持人体正常生理活动、促进生长发育、解暑保健有很好的效果。(2)清热解毒，杀菌消炎。苦苣菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金葡萄球菌耐药菌株和溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎球菌、脑膜炎球菌、白喉、绿脓杆菌、痢疾志贺氏菌也有一定的杀灭作用，因此对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发烧、慢性气管炎、扁桃体炎有一定疗效。

营养价值苦菜营养丰富。据测定，每100克苦菜含蛋白质1.9克，粗纤维1.5克，钙110毫克，磷49毫克，胡萝卜素1.8毫克，烟酸0.6毫克。还含有10多种氨基酸，包括8种必需氨基酸、甘露醇、生物碱、苦苷等。苦草能为人体提供必需的矿物质、维生素和植物化学物质，有助于改善高血压患者的代谢功能，调节交感神经的兴奋性，促进其调节血压的能力，从而稳定血压。

苦菜含有蒲公英醇、胆碱等成分，具有很强的杀菌作用。可用于治疗黄疸型肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发烧、慢性气管炎、扁桃体炎等疾病，具有很好的疗效。补血苦菜具有补血保健的作用。苦味蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等，对防治贫血有一定作用。同时，苦菜对解暑和保健也有很好的作用。促进苦菜发展有促进发展的作用。

清热解毒:能杀灭细菌，起到一定的杀菌消炎作用。尤其对金葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌等。，有一定的杀伤和抑制作用。因此对一些咽喉炎、菌痢、细菌性感冒、慢性支气管炎、扁桃体炎有一定疗效，并有防治贫血的作用，因此对改善贫血、促进儿童生长发育有一定作用。苦味蔬菜对癌症也有一定的防治作用。苦苣菜水煎服后，对急性淋巴细胞白血病、急慢性粒细胞白血病、宫颈癌、直肠癌、癌等有一定的抑制作用。

苦菜干含有丰富的钾、钙、镁、钠、锌、铜等元素。苦菜清热燥湿，消肿排脓，祛瘀解毒，凉血止血。苦菜汤的浓缩乙醇提取物对急性淋巴细胞白血病、急慢性粒细胞白血病有抑制作用。比较常见的吃法有蒜拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜拌猪肝。禁忌:喝苦茶期间忌食高胆固醇食物和油腻食物。忌饮酒、过度劳累等。扩展资料:是菊科野菜大家族，包括苦苣苔科、莴苣、苦荬菜、菊苣等十余种。

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