烤麸怎么做？怎么做烤麸皮好吃？干糠怎么吃好？擦烤麸怎么泡头发吃起来更好。材料:烤麸、、黄花菜、花生、老糖水，做法一:将烤好的麸皮反复洗净，锅内放水，煮5分钟，捞出，放入清水中浸泡一会，捞出，切块，用清水泡的时候，拿出来把水挤出来，上海醉烤麸怎么做？烤麸怎么做？首先，烤麸需要用温水泡，一次不能太多~不然会硬。首先，烤麸需要用温水泡，一次不能太多~不然会硬。

我给你两种四季烤麸的方法。首先，烤麸需要用温水泡，一次不能太多~不然会硬。半小时左右就可以泡好了。我给你两种四季烤麸的方法。首先，烤麸需要用温水泡，一次不能太多~不然会硬。半小时左右就可以泡好了。之后我们准备一些黄花，木耳，花生，马蹄铁，用水煮一下备用。将烤好的麸皮切成块，放入热水中焯一下。所有材料冷却后，加入香油、甜面酱和糖拌匀。

1红烧麸皮介绍:上海著名素菜。烤麸用面粉和调料发酵，笼蒸成面筋。一般的面筋不容易入味。Kutokuhayashi是上海一家著名的素食餐厅，创造了特别的面筋，非常受欢迎，久负盛名。原料:烧糠500克，竹笋200克，香菇100克，豆腐干250克，金针25克，木耳30克，姜麻油2克，八角3克，酱油85克，酒15克，糖5克，花椒1克，味精1克，油80克。烹饪方法:1。将烧焦的麸皮用水洗净，挤出水分，用手撕成碎片。2.竹笋去皮切片，香菇泡软，对半切开，豆干每片斜切成3片，金针、木耳泡软；3.锅里放油，把香菇、豆干、竹笋、金针、木耳放入炒锅，最后放入炸好的焦糠，倒入酒，再放入酱油、酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片、八角，然后加水用中火煮至汁干，淋上香油即可食用。

烤麸食材:面粉2.5斤、水发木耳15克、水发香菇50克、干净冬笋100克、植物油900克(烤麸100克)、香油100克、盐和味精5克、干净姜25克、白糖15克、料酒和酱油15克、糖色少许。做法:(1)葱切段，姜切大块。蘑菇都对半了。冬笋切块。木耳洗净。然后，将香菇、冬笋、木耳一起放入开水锅中，泡透，捞出放入冷水中，凉透后捞出，控水干净。

将面粉放入盆中，加盐和1kg水使其变软，然后加入一些水并用手反复面团，使面团湿润，直至揉透，醒发30分钟。然后将面团放入一个大盆中，加入冷水反复。当水变得混合时，倒掉水，加入清水继续，直到变成面筋。一般可以生产500克面筋。(3)炒锅点火，植物油烧至七成热，放入面筋块，炸至金时，捞出控油。(4)原锅烧热香油，先放入葱、姜，炒出香味，再放入料酒、酱酒，加入鸡汤、盐、白糖，用糖色将汤调至金，待汤汁烧开后撇去浮沫。

去除烤麸酸味的方法三:方法一:先用流动的水反复挤压清洗，然后在水中焯一下，最后捞出，清洗，挤出水分。这种方法可以很好地去除大部分酸味。方法二:将烤好的麸皮用冷水浸泡至软，然后一定要耐心的清洗挤压，反复四至五次，用开水焯一下。这一步和方法1差不多，然后油炸，可以很大程度的去除酸味，将烤好的麸皮定型，下锅翻炒也不会烂。方法三:将买来的麸皮切成小块，放入锅中。

并放一点食用碱，最后大火烧开后取出。用冷水洗几次后，把水挤干，去掉酸味。烤麸好吃又酸。因为不知道怎么处理你买的麸皮，所以建议你试试以下三种方法:适当用温水浸泡，每次都把水挤出来。重复n次。按照方法1洗两遍，然后加点盐洗两遍，再用清水冲洗干净。洗两遍，放冰箱加水速冻，然后解冻，洗三遍。以上方法不能满足你的要求，可以在清洗时加入一些碱性面，挤压清洗，冲洗。

我给你两种四季烤麸的方法。首先，烤麸需要用温水泡，一次不能太多~不然会硬。半小时左右就可以泡好了。之后我们准备一些黄花，木耳，花生，马蹄铁，用水煮一下备用。将烤好的麸皮切成块，放入热水中焯一下。所有材料冷却后，加入香油、甜面酱和糖拌匀。另一种方法是油炸。所有材料焯水后，放入锅中翻炒，加入香油、甜面酱、糖和少许酱油，然后出锅。

四喜烤麸的配料:脱水麸250g、8个、香菇10个、花生80g、生抽2汤匙(30ml)、老抽1汤匙(15ml)、糖2茶匙(10g)、葱姜蒜各1个、干辣椒6个。一步:用两片纯净水将麸皮烤2小时。二步:提前一晚泡香菇(一定要用干香菇，香味浓郁)和花生，泡木耳两个小时。第三步:备用葱、姜、蒜、干辣椒。第四步:将白糖放入热油中，翻炒至琥珀色气泡。第六步:做泡芙(切成2厘米见方的块)。稍微翻炒一下，倒入开水和泡过蘑菇的水(一定是开水)不加配料。第七步，放入葱、姜、蒜、干辣椒，加盖焖十分钟。第八步，加入香菇、木耳、花生。第九步，拌匀，盖上盖子炖。第十步，炉子火力大，用中火炖了20分钟，中间搅拌两下。

材料烤麸皮黄花菜花生老抽白糖做法1:将烤好的麸皮反复洗净，放入锅中加水煮沸5分钟后取出，放入清水中浸泡一会，取出后切块，清水浸泡时取出挤出水分。2泡好后，脱去根部，用盐水反复洗净，用开水烫一下，捞出，用清水浸泡一会儿，沥干水分。3:黄花菜泡好后，去根蒂，用开水焯一下，用清水泡一下。使用时取出，挤出水分。4:花生用清水浸泡20分钟，沸水煮10分钟。

7 \四鲜烤麸材料:面筋、木耳、黄花、胡萝卜、冬笋、盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、鸡汤、香油、葱、姜片。做法:1。面筋切块，木耳、黄花用温水浸泡，去蒂，反复洗净。胡萝卜洗净去皮，切成斜眼片。2.将锅点燃，放入油。油热时，倒入葱、姜片炒香，加入酱油、料酒、鸡汤、鸡精、糖、面筋。锅烧开后，转小火10分钟，再放入木耳、黄花、胡萝卜、冬笋，翻炒均匀，倒入香油，出锅。

每天小贴士:烤麸容易干，这道菜可以多放一点底油。8“五香烤麸”产地:中国上海，成因:五香烤麸，因用各种调料制成而得名。因为是Kutokuhayashi素食馆的特色菜，所以也叫“功德烤麸”，历史:当时上海一般饭店的烤麸都是用豆制品作坊做的熟面筋，加调料烘烤而成。吃起来很软，但是不好吃，自1933年以来，Kutokuhayashi素食餐厅设立了自己的车间，制作熟面筋。它的烹饪方法也不一样，可以让烤出来的麸皮更美味。