鱼丸怎么做?鱼丸怎么做好吃，简单又好吃的鱼丸制作方法如下:1。把准备好的鱼头切掉，然后沿着龙骨把鱼切片，然后去掉筋和皮，或者用刀把鱼切片，这样比较干净，然后把龙骨切掉，把鱼鳍切掉，把骨头清理干净备用，如何自己做鱼丸3分钟教你怎么做手工鱼丸，又香又嫩，一点都不腥，比自己买的好吃，3分钟教你做手工鱼丸，又香又嫩，一点都不腥，比你买的好吃。

可以准备料酒、盐、姜、蒜、葱花和鱼，准备一条鱼，清洗干净，洗净后去掉骨皮，然后剁成泥，切好生姜和葱花，把鱼泥放在案板上用擀面杖反复锤。在这个过程中，所有没有去掉的刺和膜都要再次去掉，鱼泥要用擀面杖反复锤打，这样加适量的五花肉，会更香。鱼锤好后，将五花肉糊放入盆中，放入鱼糊，加入一些蛋清搅拌均匀，然后加入淀粉，葱姜蒜末搅拌均匀，加入一些料酒，可以去除鱼腥味。水烧开后，你可以把鱼丸放进去，浮出来，做成你想要的任何形状。

材料:鱼250克，蛋清1个，淀粉20克，葱(或香葱)10克，姜10克，盐适量，冰水50毫升。制作方法:1。首先，将鱼浸泡在清水中约1小时，直到鱼变得非常白。把鱼泡1个小时，让鱼里面的血都泡出来，这样鱼丸就很白了！2.然后将鱼放入绞肉机中，将鱼搅碎取出备用。如果家里没有绞肉机，可以用刀把鱼一层一层的刮掉，或者用刀把鱼剁碎！3.将生姜和大葱清洗干净，然后放入搅拌机中，在搅拌机中加入100克冰水，然后碾碎，然后过滤，留下水备用。4.将洋葱姜水的一半放入鱼中，搅拌均匀，然后将洋葱姜水的另一半放入鱼中，朝一个方向继续搅拌10分钟，直到鱼糊搅拌均匀，如下图所示。5.然后将蛋清、淀粉、盐放入鱼浆中，朝一个方向搅拌10分钟，感觉鱼浆很软后，捏一个鱼丸放入水中。如果鱼丸能浮起来，说明鱼丸做好了。6、锅中放入适量的水，然后将鱼浆挤成鱼丸，然后开大火，将鱼丸煮熟，再淋上少许香葱和白醋即可食用。 鱼丸怎么做好吃又简单

鱼丸的最佳吃法如下:1。先把准备好的鱼头切掉，然后沿着鱼龙骨把鱼切片，再去筋剥掉鱼皮，或者用刀把鱼切片，这样比较干净，然后把龙骨切掉，把鱼鳍切掉，把鱼骨清洗干净备用。2.菜籽油烧到冒烟时，放入姜片炒香，放入鱼骨翻炒，放少许料酒调味。3.将鱼骨放入有开水的砂锅中，用开水煮出来的鱼汤更白更鲜。盖上盖子炖40分钟，然后把鱼切成小块，切掉6斤左右的鱼肉，再把一斤半的肥猪油切成块，这样做出来的鱼丸更嫩滑。

3分钟教你做手工鱼丸，又香又嫩，一点都不腥，比买来的好吃。3分钟教你做手工鱼丸，又香又嫩，一点都不腥，比买来的好吃。在湖北，吃鱼有很多种方法。除了著名的清蒸鳜鱼，还有一道菜受到许多人的喜爱。这是鱼丸。记得小时候，每个月爷爷都会做一大锅鱼丸给我吃。有时候邻居家的孩子闻到香味，就用小碗向我爷爷要一些鱼丸。爷爷总是毫不吝惜地给他们许多鱼丸。现在和这些伙伴聊起来，大家都很感谢我爷爷，我爷爷做的鱼丸又香又嫩，弹性十足。吃过我爷爷鱼丸的人都想跟他学学怎么吃鱼丸！

鱼丸的方法没有大家想的那么简单。你只需要把鱼炒得又香又嫩，还需要掌握一些关键技巧。我今天教你的方法并不是特别难。仔细阅读这篇文章只需要你三分钟的时间。我相信你仔细看完，一定能做出又香又嫩，一点都不腥，比你买的还好吃的鱼丸。

我比较喜欢吃鱼，经常用鱼做手工鱼丸。纯鱼味道很好。在这里给大家分享一下具体的配方和做法~ ~主料:鲤鱼750g，淀粉15g辅料:盐1勺，酱油1勺，料酒1勺，香油1勺，鸡蛋1个，葱姜末5g。步骤:1。2.切掉鱼头，去掉鱼的鱼线。3.去鱼皮，切小块鱼。4.将鱼和葱姜一起放入料理机中。5.搅拌成鱼酱。

7.加入一勺盐。8.一次加入1勺酱油，1勺料酒，1勺香油。9.加入一个蛋清，加入淀粉。10.用筷子搅拌均匀。11.用大锅烧水。水蒸熟后，用手从虎口中挤出鱼丸，放入开水中。12.把鱼骨和鱼头放进去一起煮(第九步，我在蛋黄里放了一些鱼，所以有的鱼丸颜色是的)。13.成熟的鱼丸。

食材:鱼(500g)、肉松(200mg)、豌豆苗(50g)、调料:淀粉(豌豆)(10g)、盐(10g)、黄酒(10g)、味精(10g)、酱油(5g)、葱(5g)。制造技术。一边倒水，一边用筷子朝一个方向用力搅拌，挑出小块倒入，一边倒水，一边用筷子朝一个方向用力搅拌，挑出小块鱼浆放入冷水中，浮起来时加入淀粉搅拌。

2.将半锅清水放在小火上，左手抓一把鱼浆放在手心，右手将1.5克馅料放在左手手心。然后用左手捏，从拇指和食指里挤出一个中间有馅的鱼丸，用勺子盛着，然后倒入清水锅中，这时候如果锅里的水开了，加点凉水防止翻滚，再拿出来。3.锅内放鲜汤、盐，烧开后放鱼丸、黄酒，然后撇去浮沫，加入一些豆芽、味精，汤烧开后放入碗中。