千层蛋糕怎么做？家常千层饼怎么做千层饼采用优质小麦为面粉原料。千层蛋糕怎么做？千层饼的做法1千层饼的做法:原料:面粉500克，盐5克，猪油少许，所以千层面是油炸的，做千层饼，一定要香脆，土多，好吃，千层油饼的主要原料是白面粉和猪脂肪。千层饼怎么做千层饼的制作方法如下:工具/材料:面粉、温水、白芝麻、油、盐、玉米粉、保鲜膜、碗、盆、刷子、案板、擀面杖、筷子、蒸锅、电饼铛。

几种，可以看看。配料:面粉1000克，老肥250克，大豆油25克，碱适量。做法:1。将面粉倒在案板上，加入老肥和500克温水，做成发酵面团。当酵母开始时，加入适量的碱液，揉匀，小火煨制。2.将面团揉成长条，每100g拉一根面剂，将面剂揉成长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，刷上豆油，面粉略干，然后从左至右叠放待用。3.将药剂两端包紧，卷成宽大的椭圆形蛋糕，然后用刀背在蛋糕坯上压成菱形图案。

三元的千层油饼是渭北有名的小吃，层次多，丝细，松而不腻。千层油饼的主要原料是白面粉和猪脂肪。面团揉好后，擀成三分厚的面片，抹上猪脂和花椒粉，卷起来切成长条，一个一个擀成一分半厚的面片，切成细丝，擀成九块钱一个的圆形油饼。笼蒸时，先铺一张薄片，将油饼放好，盖上薄片。出笼后，油饼装盘，配甜糖浆和泡菜吃，特别好吃。

千层饼的正宗做法和配方如下:配料:麦芯粉300g，五香粉1勺。辅料:酵母3克，盐3克，玉米油10克。1.将面粉和酵母放入盆中，加入30度左右的温水混合面粉。2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。3、醒到原来的两倍大小，打开呈蜂巢状。4.取出面团，揉面团，排气，揉很久，切成一个大面团和六个小面团。5、制作面点:油、五香粉、十三香放入碗中拌匀。6.将大面团搓圆压平，卷成类似饺子皮的圆盘状。7.刷上糕点，撒上细盐，撒上干面粉。8.将面团擀成类似饺子皮的圆形面团，盖在大面团上。9.在面皮上刷上面皮，撒上细盐和干面粉，以此类推，只留下最后一块面皮。10.最后一块面团可以盖在上面。11.把大面团折起来，把小面团包好，用擀面杖擀成大概蒸笼大小的饼，这一面抹油。12.上油后依次在正面撒上白芝麻，用水擀面杖压平。13.暖锅后放入蒸锅进行二次发酵勾芡。14.大火烧开，中火蒸15分钟，闷5分钟。15.把蒸好的布从锅里拿出来。16.用油加热电饼铛，将蛋糕煎至两面金黄。17.取出蛋糕，把它切成四份。层次分明，非常漂亮。千层饼的作法

1千层饼的制作方法:配料:面粉500g，盐5g，猪油少许。做法:1。水烧开到80度，活面一半以上，注意软的感觉；2、脸微凉，剩下的脸用冷水活活烫死；关键一定要软(这里最要注意)，醒20分钟；3.展开面板，均匀铺成34 mm厚，依次在面团上均匀刷上猪油和盐；4.将面团从一端卷起来，揉成直径46 cm的面卷，然后从两端反方向卷起来，卷到中间，叠起来，均匀地铺成58 mm厚。

注意:这种做法的经验非常丰富，很难表达清楚。就将就一下，多练习会成功的。做千层饼，一定要香脆，土多，好吃。2千层饼的制作方法如下:在面团中加入碱和糖，然后揉成，均匀撒上一层糖丁、猪油等甜馅，然后从两边对折，再擀成薄片，用和上面一样的方法擀成几叠。如果面团反复擀成12层以上，擀干后放在抽屉上，大火蒸15-20分钟。

千层饼食材:中筋面粉250g，冷开水300、320g(冬天少，夏天略多)，酵母2.5g，葱花30g，盐510g(不标准，根据自己口味)，食用油适量。步骤:1。将250克面粉与300克水搅拌均匀，加入2.5克酵母，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，发酵3045分钟。2.将面粉20克、盐10克、油20克混合成混合油，搅拌均匀备用。

4.锅底刷油，放入千层饼，小火慢煎，煎到一面金黄，翻过来另一面，煎的时候刷一点糖水。所以千层面是油炸的。烤箱做法:烤箱预热，上层温度220度，下层温度280度。烤盘加适量油，放入千层饼，烤至金黄，刷上适量糖水，撒上葱花，烤至另一面金黄。烘焙时间68分钟左右，主要看蛋糕的厚度。【小贴士】1。一斤面粉用水300克左右，夏天略多，一斤面粉用盐510克。不要做得太咸。

美乐家蛋糕采用优质小麦作为面粉原料。当面团在一个大盆中混合时，旧的酵母头被用作面团发酵剂。面团醒后反复，擀成一层一层的，再一层一层的压，做成一个整体。层间，涂一层大豆油，撒胡椒粉和细盐。炒的时候用平底铁锅，用农作物秸秆当柴火。烤至外黄内熟，香味溢出时即可食用。千层蛋糕的选材要求比较严格。所用的面粉是大汶河两岸出产的小麦，用石磨磨成面粉，取其精。用的食用油是用惠河洼产的大豆熬制的优质大豆油，清亮无杂质。辣椒面选用的是本乡山神庙村出产的上等辣椒，香味浓郁。

将含有白糖和大豆油的面糊裹上馅料，擀平，折成三等份，反复数次，最后擀成方饼，正面沾芝麻，放在陶炉壁上烘烤。层次分明，甜中带咸，醇厚爽脆。做法三千层饼【原料】面粉1000克，老肥250克，大豆油25克，碱适量。【做法】1。将面粉倒在案板上，加入老肥和500克温水，做成发酵面团。当酵母开始时，加入适量的碱液，揉匀，小火煨制。

配料:面粉400g、酵母3g、食用盐3g、清水220g、面粉90g、花椒粉5g、五香粉4g、食用盐5g、花椒油60g、芝麻适量。做法:1。首先准备一个小碗，放入3克酵母，然后加入220克温水融化。2.再准备一个容器，把面粉放进去，加入食用盐，搅拌一下增加面粉的韧性，然后把酵母水慢慢加入面粉中，边加水边用筷子搅拌，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至原来体积的两倍。

4.等面团醒了，放在案板上，揉一揉，放空空气，分成两份。用擀面杖擀成长方形的面片，然后在上面均匀的铺上一层酥皮。然后我们把面片左右对折到中间，撒上一些干面粉，继续用擀面杖擀出来，然后再把两端对折到中间，继续叹气，重复这个动作4次。最后把面团擀成稍微厚一点的。

千层饼的制作方法如下:工具/材料:面粉、温水、白芝麻、油、盐、玉米粉、保鲜膜、碗、锅、刷子、案板、擀面杖、筷子、蒸锅、电饼铛。1.把面粉放在稍微大一点的容器里，可以是大碗，也可以是大盆。然后在面粉中加入食用盐，搅拌均匀。搅拌均匀后，倒入温水。倒的时候边倒边搅拌，搅拌成絮状。然后我们就开始揉。

3.用保鲜膜包好发完，再来处理玉米面。这次，让我们找一个更小的容器，我们可以准备一个小碗。我们先在这个小碗里加入面粉，然后倒入适量的热油，直接加到玉米粉里搅拌均匀，搅拌成粘稠的糊状，4.面团熟了以后，我们把它拿出来放在案板上，然后用擀面杖擀成长方形的面片。面片不要太厚，稍微薄一点。