如何让饼干变脆？如何让饼干变脆？饼干的做法是怎样的？做饼干的步骤？那么，如何让饼干变脆呢，我们来看看如何让饼干变脆吧！1.避免过度。做饼干的时候，把面粉揉成面团就行了，小心不要过度揉面，导致面团变硬，正是因为这个问题，我们选择低筋的面粉，所以避免过度揉面做出来的饼干会更美味。

配料详情主料黄油120g鸡蛋1个细砂糖30g辅料低筋面粉200g糖粉50g奶油风味烘焙过程需要几个小时，简单又困难。请点击输入图片说明1准备材料。点击输入图片说明2把黄油放在室温下直到变软，用打蛋器打至光滑。点击输入图片说明3加入细糖和糖粉再次顺利发送。搅拌，直到黄油颜色变浅，体积变大，并形成平滑的线条。请点击图片说明，加入打好的蛋液4分钟，分3次加入，每次后加入下一次蛋液，直至搅拌均匀。此时的黄油体积蓬松，颜色苍白如奶油霜。请点击图片说明5、筛入低筋面粉，用橡胶刮刀向上翻(从底部)搅拌面粉和黄油。千万不要原地打转。为避免面粉面筋，请点击输入图片描述6。将曲奇面糊装入纸袋，烤盘上铺油纸，然后将曲奇挤在烤盘上。请点击输入图片描述7。烤箱预热170度10分钟，烤箱中层烘烤1518分钟(具体烘烤温度和时间可以根据你烤箱的脾气来调整。烘焙时尽量不要走开，多观察上况)。小贴士1。糖粉是保持曲奇图案的一大功臣，细砂糖也可以。

饼干的配方如下:配料:低筋面粉140g，无盐黄油140g，糖粉35g，盐2g，水15g，玉米淀粉48g。步骤:1。黄油在室温下会变软，直到你可以用手指轻轻按压它。记住不要变成水。饼干黄油的软化程度非常重要。2、电动打蛋器打发到胀白，软化的黄油可以很轻松打发。3.一次性加入糖粉，再送一次，直到体积变大，颜色变白。加盐加水制成盐水，加入黄油中，均匀打发。

5、电动打蛋器送至浅色。6.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉。7.把珍妮的饼干喷嘴放进裱花袋，把混合好的饼干面团放进裱花袋。8.垂直拿起裱花袋，从中心向外画一圈，边挤边往上提，4圈为宜。9.把所有的饼干都挤到烤盘里。10.烤箱预热到120度，上下火50分钟，再转到180度10分钟。11.烤好的饼干应该完全冷却后才能存放在密封的盒子里。

original cookie]制作食材:黄油100克，低粉，糖粉120克，小鸡蛋30克，奶粉1 20克。制作方法:1。准备100克黄油，先软化；变软，直到手指可以轻松压下；2.筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发，直到颜色变浅，体积变大。3.将黄油加入蛋液中34次，每次再加入一次；直到全部添加完毕；4.然后筛入低粉和奶粉；5.用刮刀混合均匀；

如何让饼干变脆？饼干是一种常见的甜点，营养丰富，味道甜而不腻。那么，如何让饼干变脆呢，我们来看看如何让饼干变脆吧！1.避免过度。做饼干的时候，把面粉揉成面团就行了。小心不要过度揉面，导致面团变硬。正是因为这个问题，我们选择低筋的面粉，所以避免过度揉面做出来的饼干会更美味。

original cookie]制作食材:黄油100克，低粉，糖粉120克，小鸡蛋30克，奶粉1 20克。制作方法:1。准备100克黄油，先软化；变软，直到手指可以轻松压下；2.筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发，直到颜色变浅，体积变大。3.将黄油加入蛋液中34次，每次再加入一次；直到全部添加完毕；4.然后筛入低粉和奶粉；5.用刮刀混合均匀；

搅拌至无干粉；6.提前把裱花袋放进裱花口，我用的是6齿裱花口；如果是一次性的裱花袋，最好设置2个袋子，防止袋子被压坏；7.然后均匀挤入烤盘；烤箱提前预热；180度烤5分钟，再170度烤15分钟；这样做的目的是先高温定型，然后转到合适的温度烘烤；8.这种超级脆的原味曲奇简直太好了。咬一口又脆又好吃，比买回来好吃多了。