草鱼怎么做才好吃？蒸草鱼尾、酸菜鱼尾、草鱼尾怎么做？清蒸草鱼尾，草鱼头尾汤怎么吃，主料鱼头(清蒸鱼腩剩下的)，鱼尾辅料红枣，山药少许，葱少许，姜少许，盐少许，黄酒少许，食用油少许【草鱼头尾汤】步骤1。鱼头、鱼尾洗净，鱼尾切小块，鱼头对半，姜、葱切片，胡爱山切滚刀刀；2.炒锅烧热放油，然后将鱼煎至两面微金黄；3.将开水倒入锅中；4.盖上盖子，保持大火煮5分钟；5.揭开盖子，用勺子敲掉上面的油沫；如何吃好草鱼:草鱼尾、姜、料酒、酱油、糖、辣椒、小葱、香菜、八角。

食材:草鱼一条食材:酸菜一碗、泡椒20调料:泡椒一小把、姜一块、豆瓣酱适量、盐、淀粉、黑胡椒少许、酱油少许、香油、油。1.准备好原料，草鱼清洗干净，酸菜和泡椒提前用清水浸泡半小时，控制水分。2.然后在鱼头旁边的位置拉筋。3.把鱼头上的鱼牙去掉，鱼骨切片。4.沿着线把鱼骨切片。5.将泡椒切成小块。6.鱼骨加适量盐、酱油、少许黑胡椒，抓匀，鱼骨加适量盐、香油、酱油、淀粉、少许黑胡椒，腌制15分钟。7.炒豆瓣酱9。加入酸菜翻炒10。加入适量的水并煮沸。加入鱼头和鱼骨煮十多分钟，然后取出放入容器12。再放锅里煮，放入鱼片，轻轻翻炒一下，大概一两分钟就熟了。把它们和鱼头、鱼骨一起倒入容器中。13.把它们和腌菜一起倒进鱼里，使它们变香。

番茄松鼠鱼食材:草鱼，1条约1.8斤；料酒适量，盐适量(酸菜鱼用)；干淀粉适量(鱼体)；调料:蒜末10克；番茄酱100克，糖15克；清汤180克；料酒适量；酱油、醋各8克；水淀粉适量；食用油适量(煎鱼用)；松子(可省略)加少许洋葱丝；番茄松鼠鱼的做法:准备调料草鱼，冲洗干净，把鱼鳃扣在脸上，先从鱼尾处的绿线到鱼刺处轻轻剁，(不要剁掉)然后沿着绿线的背骨到脖子处剁掉，再把头转过来，从脖子到颈椎处剁掉(不要剁掉)，再转回鱼尾，把鱼刺粘到白鱼的肚子上。现在右边完成了。(不要切断)沿着背部的绿线划，贴在骨架上，直到看到鱼肚发白。几下划完，鱼骨架会把整条鱼从骨架上分离。取出鱼骨架里的内脏，刮掉鱼肚上的一层黑膜，切下鱼头，用剪刀剪掉下巴，用盐和料酒冲洗干净，再抹上盐和料酒，腌制五分钟，用尖刀斜着划。

素材收集:1。将橘子去皮，将橘子皮放入水中浸泡5分钟，浸泡橘子皮的苦味。2.草鱼清洗干净，正面打孔十字刀，这样可以快速入味，早点蒸熟。3.这个不容易蒸。4.在鱼腹上放盐。5.在鱼的表面放上白酒，可以在蒸的时候带走鱼腥味。6.在鱼的肚子里放两片大葱，可以去除鱼腥味，防止鱼在蒸的时候变形。7.这时候橘子皮泡好了。8.在鱼肚子上打花刀的地方放一些橘子皮。9.把鱼放在盘子里，防止锅里的火冒热气。

1500g草鱼为主料，辅油适量，盐适量，姜适量，葱适量，八解适量。一步。去除鱼的内脏。2.切成四块。3.备用材料4。倒入一些面粉，粘上鱼块。5.油加热。6.将草鱼放入锅中煎至金。7.油炸后备用。8.再来一壶。油加热。加八角，很香。9.把煎好的鱼放进锅里。10.倒入适量的水。加很多醋。11.炖40分钟左右，加入香菜。小贴士草鱼要新鲜，煮的时候火候不要太高，以免把鱼煮熟。

主料草鱼1500g辅油适量盐适量姜适量葱适量八解适量步骤炖草鱼做法步骤11。去除鱼的内脏。炖草鱼第22步。切成四块。炖草鱼的做法步骤33。用备用材料炖草鱼的做法步骤44。倒入一些面粉，粘上鱼块。炖草鱼步骤55。油加热。炖草鱼的步骤66。将草鱼放入锅中炸至金。炖草鱼的做法步骤77。煎一下备用。

食材:草鱼尾、姜、料酒、酱油、糖、胡椒粉、小葱、香菜、八角。练习:1。将新鲜的鱼尾切块，洗净沥干水分，然后撒上盐、姜片、料酒拌匀(如果有自制的红米酒糟，可以用红米酒糟代替料酒腌制鱼肉，既能去除鱼腥味，又能使鱼肉鲜美)。腌制半小时后，就可以做鱼了。烧热锅，然后把油放进去。当油热的时候，把鱼块放入油中。你需要的是大火，也就是用大火煎鱼。

草鱼头尾汤主料鱼头(剩下的蒸鱼肚)鱼尾辅料红枣少许山药、少许葱、少许姜、少许盐、少许黄酒、少许食用油【草鱼头尾汤】步骤1。鱼头、鱼尾洗净，鱼尾切成小块，鱼头对半，姜、葱切片，山药切滚刀肉；2.炒锅烧热放油，然后将鱼煎至两面微金黄；3.将开水倒入锅中；4.盖上盖子，保持大火煮5分钟；5.揭开盖子，用勺子敲掉上面的油沫；

食材:草鱼尾、姜、料酒、酱油、糖、胡椒粉、小葱、香菜、八角。练习:1。将新鲜的鱼尾切块，洗净沥干水分，然后撒上盐、姜片、料酒拌匀(如果有自制的红米酒糟，可以用红米酒糟代替料酒腌制鱼肉，既能去除鱼腥味，又能使鱼肉鲜美)。腌制半小时后，就可以做鱼了。烧热锅，然后把油放进去。当油热的时候，把鱼块放入油中。你需要的是大火，也就是用大火煎鱼。

4将鱼煎至两面结壳，倒入姜片和一颗八角，再倒入少量生抽和适量老抽。用酱油上色，用酱油调味，加入少许白胡椒粉和少许水，水量刚好超过鱼的数量。5打开锅盖，用中火炖鱼，汤快喝光的时候，加点糖。6将汤汁勾芡，关火(可以根据个人口味加点盐)，将香葱和香菜倒入锅中，翻匀即可食用，小贴士:鱼可以提前腌制，去腥，因为草鱼是淡水鱼，有土腥味。用猛火煎鱼，让锅和油都很烫。