说说羊肉泡馍的由来？牛羊肉泡馍的由来其实和陕西当地的风俗有很大关系。泡馍的特点在哪里？泡馍是陕西的特色，羊肉泡馍的起源源于那个朝代，记载牛羊肉泡馍是西周最早的礼制，历史悠久，羊肉泡馍的由来羊肉泡馍是过去作为贡品献给皇帝而发明的，古称“羊肉汤”，葫芦头泡馍是在唐代葫芦头的基础上发展起来的。Xi安羊肉泡馍的起源羊肉泡馍，最早的仪式在西周，历史悠久。

羊肉泡馍的原产地其实是Xi安。其实唐代就有羊肉泡馍了，因为Xi安在唐代是一个非常繁华的地方。牛羊肉泡馍，西周最早的仪式，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是由古代的牛羊肉汤演变而来的。应该有。羊肉泡馍的起源源于草原游牧民族，因为他们畜牧业发达，经常吃羊肉。到了唐朝，因为市场发达，他们会交易羊肉包子。

据记载，至少在宋代，就有常见的羊肉包子。唐代可能有类似的菜肴，但没有统一的做法，类似于“雏形”。羊肉泡馍是一道名菜。寒冷的冬天，来一碗热腾腾香喷喷的羊肉包子，喝一口热汤，羊肉鲜嫩，包子里全是鲜美的汤汁。当你往下走的时候，你的身心会变得温暖。必要的话，可以配辣酱和糖、蒜一起食用。相传宋太祖赵匡胤早年失意时，流落长安，饥肠辘辘，昏昏欲睡，全身只有两个包子，又干又硬，难以下咽。

葫芦头究竟起源于何时，没有具体考证。不过，早在唐朝中期，京城长安就有一种叫炸白肠的食物在。据说这是用猪肠做的。相传有一天唐代医圣孙思邈来到长安，在一家专卖肥肠猪肚的小店吃了杂饼。他发现肠子又腥又腻，问了店主才知道做的不好。孙思邈对掌柜说:肠属金，金生水，所以有降火止渴的作用。腹部属土中，是补中益气、强身健体的根本。

于是，把西大香、上元桂、汉阴椒等清香健胃的药物从我随身携带的葫芦里倒出来，转移到锅里。果然香气四溢，口感大增。从此，这家小店生意兴隆，人头攒动。店主不忘医圣的恩情，将药葫芦挂在店门口，改名葫芦头泡馍。自此，葫芦头泡馍作为一种风味食品，流传了一千多年。说来也有趣，1935年前后，张学良将军的东北军在Xi安因为水土不服，饮食习惯不同而生病。

泡馍是陕西的特色。泡馍是一种以牛羊肉为主要原料的食品，最早在西周时期作为制作，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是由古代的牛羊肉汤演变而来的。牛羊肉泡馍的由来其实和陕西当地的风俗有很大关系。陕西民风淳朴，崇尚劳动，劳累之后，需要填饱肚子的恰恰是泡馍这种食物。牛羊肉包子不仅是做菜，更是“吃”。没有经验的人总是习惯在吃之前:用筷子来回搅拌，这是大忌。

陕西牛羊肉泡馍曾入选国宴。特别是位于安东街的黎明牛羊肉泡馍馆，1987年在原有牛羊肉泡馍的基础上，用海参、对虾、鸡片、香菇、羊肉等制作了十余种“泡馍宴”。不同的风味，不同的颜色，不同的气味，色、香、味、形俱佳，不仅美味，而且具有艺术欣赏性。羊肉泡馍的烹饪工艺非常严格，煮肉的工艺也非常讲究。用肉做的“脱脱包子”又脆又甜，而且不会离汤。

据记载，牛羊肉小笼包最早制作于历史悠久的西周时期。据史料记载，牛羊肉泡馍是由古代的牛羊肉汤演变而来的。很多古代文献如《礼记》、《先秦诸子》都有提到牛羊肉汤。起初，它主要用于祭祀和宫廷宴会。西周时，牛羊肉汤被列为国王和王子的礼物。《战国策》记载，中山国君因一杯羊肉汤触怒司马子期，愤然离楚，说楚王攻打中山，导致的命运。

隋代有“慎供羊汤”(谢讽刺《诗经》)。这是牛羊肉汤拌面食的原始烹饪形式。根据文献记载，唐代的皇宫和商店都擅长做汤。“第三天，代替我做饭，洗手做新娘汤”。羊肉汤，羊肉煮的汤，就是今天牛羊肉泡馍的雏形。唐五代宋元以后，各族人民陆续迁居内地，“渐改旧俗”。此外，Xi安地处西北，靠近牧区，是牛羊交易的好市场。

羊肉泡馍，西周最早的礼物，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是由古代的牛羊肉汤演变而来的。很多古代文献如《礼记》、《先秦诸子》都有提到牛羊肉汤。起初，它主要用于祭祀和宫廷宴会。西周时，牛羊肉汤被列为国王和王子的礼物。《战国策》记载，中山国君因一杯羊肉汤触怒司马子期，愤然离楚，说楚王攻打中山，导致的命运。据《宋书》记载，南北朝时，毛秀献给宋武帝羊肉汤，味道鲜美。汉武帝居然把俘虏做了正史，后来又升为尚书光禄大夫。

这是牛羊肉汤拌面食的原始烹饪形式。根据文献记载，唐代的皇宫和商店都擅长做汤。婚礼三天来厨房，亲自洗手做汤。羊肉汤，羊肉煮的汤，就是今天牛羊肉泡馍的雏形。经过唐、五代、宋、元，各族人民陆续迁居内地，逐渐改变了旧的风俗习惯。此外，Xi安地处西北，靠近牧区，是牛羊交易的好市场。Xi安的西洋城、东阳城等古代历史街巷的名称，就是当时的羊市。

相传唐代名医孙思邈教长安一家饭馆的老板做肥肠的方法，并送给他一个药葫芦调味。店主按照孙思邈的指示改进了制作方法，长安“葫芦头”从此名声大噪，流传千年。葫芦头泡馍是将馍馍掰成小块，配以葫芦头做成的。葫芦头泡馍是在唐代葫芦头的基础上发展起来的。葫芦头泡馍的流行与其精细的烹饪技术和各种调料的合理使用是分不开的。

相传五代末期，赵匡胤因为失意在长安(今Xi安)落魄的时候，身上只剩下两个馒头，难以下咽。他央求一家羊肉店的老板给他一碗羊肉汤，顺手把包子掰开泡在汤里。包子很软，汤很美味。赵匡胤后来成为了宋朝的开国皇帝，但他仍然记得那顿美味的饭菜，并去了那家羊肉店，这使得人们做了同样的事情。他吃完后称赞道。于是，皇帝吃羊肉包子的消息不胫而走，很快就传遍了整个长安城。

羊肉泡馍是过去作为贡品献给皇帝而发明的，在古代被称为“羊肉汤”。根据战国政策，中山国君因一杯羊肉汤激怒了司马子期，愤而离楚，说楚王攻打中山导致的命运。据《宋书》记载，南北朝时，毛秀献给宋武帝羊肉汤，味道鲜美。汉武帝居然让俘虏做了一个当官的历史，后来又被提拔为光禄大夫。羊肉汤，羊肉煮的汤，就是今天羊肉泡馍的雏形。羊肉泡馍的由来羊肉泡馍又称羊肉泡馍，古称“羊肉汤”，关中汉族的美味。它起源于陕西省渭南市固始镇。

北宋著名诗人苏轼写过一句“龙内有熊蜡，秦只煮羊汤”的诗。因为暖胃抗饥，所以一直受到陕西人的喜爱，宋代诗人写过一首诗:“龙胃里有熊蜡，秦只煮羊汤。”隋朝有“精供羊汤”，这是羊肉汤和面食的原始烹饪形式。根据文献记载，唐代的皇宫和商店都擅长做汤，“第三天，代替我做饭，洗手做新娘汤”。制作方法:先将优质羊肉洗净切块，加入葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮至烂烂，汤汁备用。