猪大肠怎么炒猪大肠怎么炒猪大肠怎么炒猪大肠怎么炒猪大肠怎么炒才好吃又嫩如下:食材:猪大肠。猪大肠怎么炒才又脆又好吃？炸猪大肠嫩滑可口的做法如下:先将猪大肠洗净煮熟至八成熟，换成三角块，用料酒和姜腌制，炒肥肠怎么才能又脆又好吃？炒肥肠怎么才能做的又脆又好吃？怎么炒肥肠？猪大肠怎么炒猪大肠怎么炒猪大肠的做法如下:1，选大肠，猪的大肠很长，又分为直肠和弯肠，而且做生煎肥肠一定要用直肠，而直肠比较小，比较脆，可以直接煎熟，保持酥脆感。

说起猪肠，我就想起了爸爸做的炒猪肠。绝对好吃。想让肥肠吃起来酥脆，可以先用食物炒，炒点肥肉，炒到金黄即可。这个时候，肥肠会变得很脆。然后加入一些调料如糖、酱油、胡椒粉等。，再煨一会儿才能出门。这样做出来的猪肠很好吃，也很好嚼。先用金橘叶洗净猪大肠，再焯一下。这样会变得很软很好吃，很有嚼劲。炒的时候加点酸菜很好吃。

猪肠750克、酱油15克、味精5克、醋30克、白糖30克、胡椒粉1克、料酒50克、桂皮1克、盐4克、砂仁1克、大蒜5克、香油15克、香菜6克、葱5克、鸡油15克、姜5克。具体操作1。肥肠洗净煮熟，切去细尾，切成2.5厘米长的段，放入沸水中焯一下捞出，控制水分。2.把锅装满油。七成热时，放入大肠内炸至金，捞出。

4.料酒、葱、姜、蒜末煮好后，加入清汤250毫升、酱油、糖、醋、盐、味精、汤汁，然后移至小火慢炖。5.当汤汁到1/4时，加入花椒、肉桂(碎)、砂仁(碎)，继续小火煨至汤汁浓稠，转动勺子使汁液均匀包裹大肠，淋上鸡油，拖入盘中，撒上切碎的香菜。主料:熟猪肠500g辅料:葱、姜、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、绍兴酒、醋、鸡精、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉、香菜。具体操作1。将煮熟的大肠切成2厘米长的段。

配料肥肠配料芹菜小米辣姜蒜美容辣椒将新鲜肥肠放入料酒、盐、白醋、生粉中洗净五遍。把肥肠翻过来之后，把里面的白色油脂清理干净！切成条状待用！加入姜、蒜籽、小米。炒肥肠需要提前准备好清洗干净的肥肠、花椒、葱、蒜、淀粉、生抽、老抽、耗油、盐、味精。首先，把肥肠放在水里煮。当锅里的油刚好有点冒烟的时候，加入半勺葱蒜，少许酱油，然后加入肥肠和辣椒翻炒，直到辣椒刚好有点褪色。

怎么把炒好的肥肠做的又脆又好吃？谨记这“3步”，炸好的大肠又香又脆，没有腥味！想炒一盘香脆可口的猪肠，清洗上不能马虎。单纯用清水冲洗猪肠是很难清洗干净的。清洗过程中需要盐、白醋、面粉，洗完了还要焯一下再煮。在烹饪过程中，火候的掌握很重要，要大火快炒，还要控制好烹饪时间，这样炒出来的猪肠才好吃。

猪大肠怎么炒如下:1。选大肠。猪的大肠很长，又可分为直肠和弯肠，而直肠必须用来做生煎肥肠，而直肠又小又脆，可以直接煎熟，保持一种酥酥的感觉。2.去除鱼腥味。买回来的猪肠不要急着洗。首先，用大量的盐、白醋、生粉等捏它们。，而且肥肠上的粘液会很容易被洗掉。然后，把肥肠掰开，把里面的脂肪油撕掉，这样处理过的肥肠不仅没有腥味，而且口感更好。

4消防行业有句话叫“火坏了”。“碎”字的意思是不是煮10分钟，只煮7分钟，需要大火才能完成。火力不够的话只能延长时间，时间长了就慢慢失去脆感了。所以要大火快炒。5时间要短，做这道菜不能超过2分钟。你需要提前把食材放在碗里，然后在碗里调汁。煎的时候，炸脆后立即倒入肥肠，大火快速翻炒，炸碎后出锅。从出锅到下锅不到2分钟。如果速度够快，火力够强，1分钟就能搞定。

配料:猪大肠500g，干辣椒100g(根据个人口味调整)，花椒20g(根据个人口味调整)，辅料:姜片，蒜片少许，料酒，盐，酱油，糖，鸡精。1.把买回来的猪大肠洗干净:把买回来的大肠放进锅里，加点面粉(多一点)。

爆炒肥肠好吃又嫩的煎法如下:配料:肥肠。辅料:盐、米醋、姜、葱、青椒、蒜、香葱、香菜、酱油、白酒、食用油等。1.准备适量的猪大肠，将猪大肠放入盆中，加入一勺盐，和适量的米醋，然后加入没过猪大肠的清水，抓匀，浸泡猪大肠10分钟左右。2.接下来准备一些调料，准备一片姜切成姜丝，半个葱切成葱段，青椒洗净切成段，半个蒜切成段，一根葱切成葱段，一根香菜切成香菜段备用。

炒肥肠嫩滑可口的方法如下:首先将肥肠洗净煮熟至八成熟，然后切成三角片，用料酒和姜腌制。木耳、青椒改三角片，姜切片，葱切段，蒜剁成茸。锅中加入底油，放入葱、蒜，放入青红椒、木耳、精盐、味精翻炒至熟。锅内放入底油，将猪大肠煸炒，放入盐、酱油、料酒，再放入炒好的青红椒、木耳，翻炒后放入香油勾芡出锅。材料需要猪大肠500克，青红椒150克，水发木耳50克。

炸猪大肠简介炸猪大肠是典型的客家美食。深受苏东坡喜爱，据说苏东坡在江西赣州一次品尝这道菜时，就为其独特的风味所倾倒。待在惠州之后，我忘不了这道菜的独特魅力。每次喝的时候都会用酒炒大肠。人们见它如此如痴如醉，常以炒大肠来换取它的墨宝，有的干脆称之为炒东坡。按猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量不同。小肠最细，肠头最胖。

炒肥肠很好吃，具体做法如下:操作材料:肥肠2斤，大葱一根，料酒1汤匙，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，姜蒜适量，粗盐适量，面粉适量，胡椒粉适量。1.买猪肥香肠再洗一遍。加入粗盐，再洗一遍。翻过来，把肠内的淋巴结去掉。可以保留脂肪油，然后用面粉洗两遍，去除异味。2.切成小块，放入姜片，将锅里的水煸炒。3.放在一边。4、辣椒切段，大葱切段。

食材:猪大肠500g，青红椒150g，水发木耳50g。调料:葱1根，姜1根，蒜3瓣，料酒和生抽0.5汤匙，精盐3茶匙，味精和香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。1.将猪大肠洗净煮熟至八成熟，切成三角块，用料酒和姜腌制。木耳、青椒改三角片，姜切片，葱切段，蒜剁成茸。2、锅中加入底油，锅中放入葱、蒜，放入青椒、红椒、木耳、精盐、味精炒出锅。

猪大肠:猪大肠是猪的内脏。猪大肠是用来运输和消化食物的，韧性强，没有猪肚粗，脂肪适量。猪大肠又叫肥肠，是猪内脏的常见副食，按猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量不同。小肠最细，肠头最胖，爆炒肥肠最好吃。湘菜一般喜欢爆炒，趁热吃非常好吃。