桂圆是怎么干的？龙眼干怎么晒不会坏将桂圆用清水洗净，烧开一锅水。龙眼怎么干可以加工成龙眼干，桂圆如何干燥桂圆干燥前热烫的主要目的是为了消除桂圆中的细菌，龙眼怎么干不腐烂？带壳桂圆干能放多久？1如何干桂圆不腐烂桂圆是一串，切开龙眼时，注意不要切到表皮。将新鲜的桂圆用清水洗净，放入有热水的锅中，浸泡35分钟左右，然后捞出滤水，将桂圆放在阳光下暴晒，定时滚动，保证受热均匀，八成干的时候，把裂开的眼皮剥下来，去掉里面的核，把剩下的桂圆去掉。

将新鲜干净的龙眼在90度的高温下焯水5到10分钟，然后放在烈日下暴晒。桂圆最好放在铁板和铝板上，晚上最好放在60度以上的烤箱里烤。这样连续三四天就行了。有人问，有烤箱为什么还需要晒太阳？如果有烈日，白天晒太阳可以节省很多能量。有人问，晚上没有烤箱怎么办？没有烤箱也可以，但是桂圆干的质量不如烤箱。

你也可以自己做。找个木箱(铁皮箱，纸箱)，在里面挂个60W的白炽灯泡(注意安全防火就行)。这里特别提醒:到最后一天半，龙眼的水分差不多干了，挂在烤箱里的灯泡要换成25W的白炽灯泡。因为60W的温度太高，龙眼肉会糊的无神。干烤桂圆的标准是:破壳看桂圆肉半透明，核硬无水。

①选材:选择果粒完整的完全成熟的水果。修剪龙眼干:从果穗上剪去果实，留1.5毫米的茎长，去掉碎果。(3)浸泡:将水果放入竹篮中，用清水浸泡竹篮510分钟，洗去灰尘。(4)过摇:将泡好的水果倒入特制的摇笼中，每笼约35公斤，在摇笼中撒上250克干净的细沙，将摇笼挂在特制的木架或齐腰高的树枝上，两人快速摇68分钟，使水果在笼中不断滚动摩擦，直至外壳变成褐色变干。

⑤初烤:将水果均匀铺在烘烤炉上。一般灶具前缘厚度为17厘米，后缘厚度为11厘米。每次可烤龙眼300、500斤，可用木炭或干树枝作燃料，铺好后每8小时翻一次。分三层烘烤，即将上、中、下三层桂圆放入竹排中，然后将上层的桂圆先倒入烤垫中，再倒入中层，最后倒入下层。8小时后，用一遍同样的方法翻二遍。烘烤35小时后，即可烘烤，冷却后放入篮子中保存。

将桂圆切块，放入热水中焯2分钟左右，然后平放晾干。在干燥过程中，需要不断翻动，直到八成干。桂圆干又称龙眼，是将龙眼晒干后得到的产品，是我国南方的特产。如何晒干桂圆干含有大量的营养成分，常与其他材料一起制作食品，不仅可以直接食用，还可以用来泡茶、煲汤、煮糖水。桂圆干可以从外观上挑选。好的龙眼壳不仅薄而且脆，没有被或塌陷。颜色为黄褐色，体积较大。

龙眼可以加工成龙眼干。选择果大肉厚的品种，采收完全成熟的果实，清除害虫和破损的果实。在95℃的水中焯水23分钟，取出，沥干，晒干或烘烤。或者不经过热烫直接晒干或烘烤。注意经常翻动水果，使各部分均匀干燥。八成干时，切掉果梗，趁热把水果堆在一起，软化，让果核里的水分转移到果肉和果皮里，达到内外均匀干燥。然后继续晒或者烤，如此反复34次，直到用锤把种子碾碎到一定程度。

将去皮的龙眼肉直接放在托盘上晒干。龙眼肉晒干时，要注意经常翻动，保证果肉的每一面都能晒到太阳，这样干出来的果肉口感更好。当龙眼肉中的水分完全蒸发后，龙眼肉就会被烘干。一般情况下，在晒干桂圆之前，需要把整个桂圆晒干，直到桂圆可以晃动，然后把桂圆剥下来继续晒干。如果想直接干鲜桂圆肉，建议将鲜桂圆肉用开水焯一下，取出后放在托盘里晾干。

1桂圆怎么干还不错。桂圆成串。切开龙眼时，注意不要划破果皮。将新鲜的桂圆用清水洗净，放入有热水的锅中，浸泡35分钟左右，然后捞出滤水，将桂圆放在阳光下暴晒，定时滚动，保证受热均匀。八成干的时候，把裂开的桂圆眼皮剥掉，去掉里面的核，剩下的龙眼肉继续晾干。2如何保存新鲜的龙眼肉？新鲜龙眼肉汁味甜，时间长了容易腐烂变质。建议将新鲜的龙眼肉放在玻璃保鲜盒中，然后放入冰箱低温保存。新鲜水果容易腐烂，还是尽快吃的好。

龙眼修枝留茎后，洗净，焯水23分钟，然后在烈日下晒干。在烘干的过程中，要注意翻面，使其受热均匀，烘干彻底。具体晾的时间要看龙眼的状态，一般可以晾57天。桂圆如何干燥桂圆干燥前热烫的主要目的是为了消除桂圆中的细菌。将晒干的龙眼干密封保存，置于干燥通风处，注意避免潮湿和阳光直射。桂圆干变质后会有酒味，一般不建议继续食用。

桂圆用清水洗净，烧开一锅水。将水烧热，放入桂圆，浸泡2分钟左右，沥干水分，桂圆在阳台上暴晒要经常翻动桂圆，晾晒均匀。当太阳八成干的时候，龙的眼皮就会裂开，剥去龙的眼皮和核。将龙眼肉放入铁板中继续晾晒至干透，1.桂圆用清水洗净，烧开一锅水。2、水热，把桂圆放进去，泡2分钟左右，捞起沥干，3、桂圆露在阳台上。桂圆要经常翻面，晾干均匀，4、太阳八成干的时候，龙眼皮会裂开。