牛蛙怎么做？店家回应牛蛙是煮熟的，商家认为牛蛙是煮熟的，牛蛙的肉是红色的，但体内有淤血。店家说北方牛蛙是用血煮的，牛蛙要煮多久？牛蛙在烹饪前就被端给顾客了，牛蛙肉有嚼劲还是没熟？一名女子去山东烟台一家牛蛙店时，感觉牛蛙没有煮熟，但店家并不认同这种说法，当顾客以牛蛙没有煮熟为由要求店家赔偿时，遭到店家拒绝。

商家回应牛蛙可能有淤青，所以看起来没熟。商家对此事的回应有点草率，没有说服力。商家不买单应该道歉，不然还不如给顾客做一张新的。10月11日，山东烟台一网友爆料称，自己在一家牛蛙店吃饭，牛蛙还没熟就端给顾客了。该网友称，投诉后店家说北方牛蛙是用血煮的。12日，店家回应牛蛙是煮熟的，上桌后煮了20分钟。商家说没有这回事，但还是没有真正的标准来衡量这个事件的对错。

应该是商家有错。一名女子去山东烟台一家牛蛙店时，感觉牛蛙没有煮熟，但店家并不认同这种说法。当顾客以牛蛙没有煮熟为由要求店家赔偿时，遭到店家拒绝。商家认为牛蛙是煮熟的，它的肉是红色的，但体内有淤血。也说明牛蛙是冷冻的，冷冻前牛蛙体内有淤血，冷冻后煮熟会出现这种情况。但是客户并不认同这种说法。这种情况下，应该是商家有问题。

这种食物很容易做。如果不能吃，那就是太懒或者没煮熟，也可能是加工方法不对。如果嚼不好，那肯定是炖的不好。建议你用高压锅炖。大约需要一个小时。牛蛙肉不能因为没熟就嚼烂，不然煮太久可能会变老。谢谢你。牛蛙肉没有嚼劲是因为没熟，但可能是因为牛蛙嚼的部分属于难嚼的部分。不是你身上所有的肉都能轻易粘上的。

15分钟就能做好。以下是牛蛙的制作方法:食材:牛蛙3只。辅料:油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒粉适量，料酒适量，油辣椒适量，生抽适量。1.材料:牛蛙(洗净)、葱、姜、蒜、干辣椒。2.将洗好的牛蛙放在案板上，剖开。3.把它放在盘子里。4、然后，加入适量的胡椒粉。5、加入适量辣椒粉。

7.搅拌均匀。8.炒锅热油，放入拌好的牛蛙，翻炒至变色，即可食用。9.锅中加入适量油，放入姜片、蒜、葱、干辣椒翻炒。10、然后，放入适量的油辣椒。11、加入适量的水烧开。12.然后，放入炸好的牛蛙，翻面煮至熟。13.最后加入适量的酱油。14.加入适量的盐。15.调味并搅拌均匀。上菜。16、装车。

1。将水煮沸20分钟。煮牛蛙的具体方法如下:提前准备的材料包括:牛蛙3只、葱35g、姜15g、蒜30g、干辣椒10g、胡椒粉适量、辣椒粉适量、料酒2大勺、辣椒油1大勺、酱油1.5大勺、盐1.5大勺。2.准备食材。3.把牛蛙剁碎，备用。4.加入胡椒粉、辣椒粉、料酒，用手搅拌均匀，腌制半小时。5.锅里烧热油，放入牛蛙，炸至变色。

牛蛙基本上煮20分钟就可以熟了，主要是煮的时间长了，否则容易把牛蛙肉烤焦，口感降低，但同时煮的时间也不能太低，否则里面的细菌、微生物等物质很难去除，吃了对身体有害。牛蛙20分钟左右能做好吗？牛蛙又称蛙，主要生活在野外，但其肉质鲜嫩，营养丰富，因此受到人们的欢迎和喜爱。有些人会从市场上买牛蛙，自己在家煮，但是因为它的生活条件，难免会有寄生虫或者一些脏东西，所以一定要注意。

将生牛蛙在干锅中洗净，切成大块，用盐、料酒、姜片、蒜片腌制一小时。姜片、蒜片莴笋去皮、洗净，切成葱片，蒜苔切段后，倒出腌渍水，裹上生粉，在热锅里倒入油。油温为5分钟热度，放入牛蛙，炸至皮生，捞起，沥干油，留底油。加入姜片和蒜片炒香，再加入豆瓣酱炒香，加入八角和干辣椒，炒香。加入葱，蒜苔和生菜，将牛蛙翻炒均匀，加入适量开水和剁椒，翻炒均匀，保持大火燃烧至汁液沥干。