红烧虾球怎么做？1.原料:虾球、姜、蒜、葱、黄酒、虾球。虾球好吃又简单:食材:青虾300克，黄瓜半根，制作虾球的方法和步骤材料:主料:虾500克，调料:酱油1小勺，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒1小勺，水淀粉1小勺，番茄酱1小勺，郫县豆瓣酱1小勺，糖1小勺，植物油4小勺，白胡椒粉适量，虾球怎么做？1.把虾线拿出来，2.在离头部0.5cm处打一个洞，虾尾穿过，做成虾球(嫌麻烦就了，把背面的虾线处理一下就行)。这样做虾球的目的是为了让菜肴更加美观，虾可以一团坐在盘子里，3.将处理好的虾球用料酒、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟，4.锅烧热倒入足够的油(可以盖住虾)放入虾球，炸至变色后捞出，沥干油备用，5.锅内留3大勺油(炸好的虾仁油过滤后用于拌菜时很香)，加入剁碎的郫县豆瓣酱、姜、葱、蒜末，炒出红油，加入番茄酱、酱油、糖，一起翻炒。6.加入炸好的虾球，让它们均匀地涂上酱汁，7。

麻辣虾球的步骤:准备一些新鲜的小龙虾，去头，用清水清洗干净，多洗几次，保证卫生。将洗干净的虾肉放入盆中，撒上一勺盐，用筷子搅拌均匀，然后放置一会儿。里加少许食用油，加热至七成热后，将虾肉倒入锅中炸熟。想省油的话可以炒几次，一次少一点，差不多一分钟就好了。不要煎太久。炒好后取出控油，炒锅加少许油，烧至五成热，将豆瓣酱放入炒锅炒红油，再放入蒜片、姜片、青椒、干辣椒翻炒。

煎好后将虾球倒入锅中翻炒均匀。最后加入啤酒少于虾球，加入少许盐、冰糖、醋、生抽、老抽、胡椒粉，中火煮几分钟。当啤酒量变少时，加入鸡精翻炒，这样香辣虾球就做好了。如果想让汤更浓一点，可以加一点淀粉水。麻辣虾球做好了，香香的，卖相很好，好吃，嫩滑可口。我学会了如何吃它们。以后不用经常出去买了，所以做的实惠又好吃，口感和味道也不输给餐馆。

主料:配料:虾仁500g，调料:酱油1小勺，葱5g，姜5g，蒜5g，料酒1小勺，水淀粉1小勺，番茄酱1小勺，郫县豆瓣酱1小勺，糖1/2小勺，植物油4小勺，白胡椒粉适量。虾球的制作方法。把虾线拿出来。2.在离头部0.5cm处打一个洞，虾尾穿过，做成虾球(嫌麻烦就了，把背面的虾线处理一下就行)。这样做虾球的目的是为了让菜肴更加美观，虾可以一团坐在盘子里。3.将处理好的虾球用料酒、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。4.锅烧热倒入足够的油(可以盖住虾)放入虾球，炸至变色后捞出，沥干油备用。5.锅内留3大勺油(炸好的虾仁油过滤后用于拌菜时很香)，加入剁碎的郫县豆瓣酱、姜、葱、蒜末，炒出红油，加入番茄酱、酱油、糖，一起翻炒。6.加入炸好的虾球，让它们均匀地涂上酱汁。7.

炒虾球的方法如下:食材:虾8只、荷兰豆10片、姜1小块、盐1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉2茶匙、雕花2汤匙。操作步骤:1。虾洗净去虾线后，从中间那块切，腹部不要切，再两边各切一刀。2.虾片洗净沥干水分，加入适量姜末、盐、鸡精、淀粉上浆。3.锅中加水烧开，加入两勺雕酒，将煮好的虾仁煮熟。4.用剪刀把豌豆剪成叶子，焯一下，沥干水分，放在盘子里。

茄汁虾球的步骤茄汁虾球的步骤:11将虾洗净，去砂线；番茄酱虾球步骤:22。用淡盐水(加盐)浸泡10分钟，再擦洗一遍；番茄汁虾球步骤:33。用厨房纸吸水；番茄酱虾球步骤:44放入大碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清、干淀粉拌匀，再加入1汤匙生油拌匀。步骤:55葱姜切末；番茄酱虾球步骤:66将所有食材(酱料)放入大碗中，搅拌均匀备用。

番茄酱虾球步骤:88。取出虾仁备用；番茄酱虾球的做法步骤:99。炒锅留适量底油，爆香葱和姜末；茄汁虾球步骤:1010加入酱汁，转小火慢煮至浓稠；茄汁虾球步骤:1111加入炒好的虾仁，搅拌均匀；茄汁虾球步骤:1212至每只虾均匀沾上酱汁，关火装盘。

虾球好吃，制作简单:食材:青虾300克，黄瓜半根。辅料:料酒10克，酱油10克，米醋15克，番茄酱20克，糖40克，淀粉适量，白胡椒粉少许。步骤:1。用盐和淀粉将虾轻轻洗净，然后用清水冲洗，用手轻轻挤出水分。2.加入5克白胡椒、盐和味大美珍料酒腌制10分钟。3.黄瓜切丁。4.拌一碗汁:味达美料酒5克。

6.15g味达美香米醋。7.20克番茄酱、40克糖、50克水和少量失盐混合均匀备用。8.将腌制好的虾去掉葱和姜，用厨房纸吸干表面水分。9.分几次加入淀粉粉，抓匀，让每只虾都均匀的裹上淀粉，静置2分钟。10.锅中加入适量油，加热至五成热，分次加入虾仁。11.炒到定型，只要定型，用不了多久。12.炒虾的同时，在另一个锅的一碗汁中加入少许油，转小火煮至汤汁略浓，呈鲜红色。

8加入切好的苦瓜丁，烧开一点水，翻炒至断。9加入木耳翻炒均匀。10加入虾球和洋葱，快速翻炒均匀。加盐和味精调味，翻炒均匀。烹饪技巧:虾球可以用温油煮，但我更喜欢用开水焯一下，这样容易去腥，油也少。抓料酒腌制10分钟。2将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将面包屑倒入容器中。加入适量的油加热。将虾仁放入蛋液中，浸泡均匀。4取出虾仁盖上面包屑。放入锅中，用中火煎至金。6虾球炸至金黄酥脆。然后把它们从锅里拿出来，沥干油脂，装在盘子里。

难度:配菜(中级)时间:10-30分钟。主料:去头小龙虾:1000克。辅料:干辣椒:20克。胡椒粉:10克。姜:1蒜:5瓣盐:2茶匙生抽:2茶匙生抽:2茶匙料酒:2茶匙白糖:2茶匙味精:2茶匙植物油:1茶匙淀粉:250克配料:烹饪和煲汤时加入正宗的香辣虾球，鲜嫩不燥。步骤1。做虾球的龙虾不需要太大。先把虾头去掉，再把虾的尾线去掉(尾线是尾巴上三片红叶中的二片，因为脏不容易吃)，清水洗净备用，2。干辣椒切段，放入姜蒜末和胡椒粉备用，3。将250克食用油倒入锅中。将油温加热至67℃至熟(起锅冒烟为67℃)，将虾球倒入锅中，翻炒变色后捞出备用。4.锅内留1/3底油，将干辣椒、花椒、姜、蒜用小火煸炒，然后加入料酒、醋、生抽、老抽、盐、糖，放入虾球翻炒，再加入刚好过虾球的水，大火盖至1520分钟。

1。原料:虾球、姜、蒜、葱段、黄酒、料酒、糖、盐、味精、花椒、辣椒丝、胡椒粉、淀粉、食用油、醋、香叶、八角，2.将去头的龙虾丸至少清洗三次，每次至少半小时。3.把尾巴中间的那个往后拉，会把肠子拉出来然后用刷子刷干净，这样就没有泥了，4、热锅放油，放花椒和干辣椒调味捞出；放入姜蒜，放入龙虾翻炒。5、放黄酒和料酒，花椒和少量糖、盐、醋。