如何把新鲜的李子做成李子干？做梅子干，先准备新鲜的梅子，然后去核，再用糖和盐把梅子包起来，最后阴干。你也可以做蜜饯，你能把它做成蜜饯吗？做蜜饯太麻烦了，蜜饯的制作方法有两种:干蜜饯和湿蜜饯，怎么会？蜜饯的做法如下:原料:梅子500克，糖500克，清水:1。将梅子洗净，沥干水分，用牙签在身体周围粘上一些小眼，让糖渍入味，李子干的自制方法1，梅子洗净，用刀切12刀。

制糖有两种方法:蜜制和熬制。制蜜是用糖溶液加糖，使产品达到所需含糖量的一种方法。适用于皮薄多汁、质地柔软的原料，特点是无需加热，能很好地保存产品的色、香、营养价值和应有的形态。蒸煮适用于质地紧实、耐蒸煮性强的原料，特点是加工时间缩短，但色泽、气味较差，维生素损失较大。蜜饯的制作方法有两种:干蜜饯和湿蜜饯。干蜜饯的原料要求:果肉厚，含水量低，如苹果、梨、杏、山楂等。

蜜饯果脯生产工艺和时尚的优化1。原料的选择糖制品的质量主要取决于外观、风味、质地和营养成分。选择优质的原料是做出优质产品的关键之一，原料的好坏主要看品种、成熟度和新鲜度。蜜饯需要保持果实或果块的形状，需要在绿色成熟时采收原料致密、耐蒸煮性强的品种。此外，果蔬的形状、颜色、含糖量、含酸量也要考虑。用于糖加工的果蔬要求外形美观，色泽一致，糖酸含量高。

1。梅子干的制作方法可以如下:1。准备李子、糖、盐；2.将盐和糖加入李子中，搅拌均匀；3.将它们浸泡在通风阴凉的地方，晾干；4.将梅子洗净捞出，加入调味料，腌制后，放在通风阴凉的地方，晾干，得到梅子干。2, 7.二天，李子继续晒太阳。紫苏单独焯水，用盐和白糖擦，撒在梅子周围八三天。之后，李子干就做好了。如果紫苏晒得太硬，就放在容器瓶里，下一次退潮，就可以吃九分熟的李子，放在容器里保存。

1。将李子洗净，用刀划12道口子。2.加盐摇匀，腌制2小时，然后捞出沥干水分。3.盐洗干净，沥干水，加糖。4、放在通风良好，光线充足的地方暴晒1周左右。李(学名:PrunussalicinaLindl)为蔷薇科落叶乔木，树冠圆形，树皮灰褐色，叶长圆形倒卵形，核果球形，卵圆形或近圆锥形。李子对气候的适应性强，对空气和土壤湿度要求高。生于山坡灌丛、山谷疏林，或水边、沟底、路旁等处。

李子与苹果相比，国内外趋于饱和，国际市场竞争激烈。李子可以作为新鲜水果或水果罐头畅销国内外。几乎没有国际竞争。李子单位面积产量高，营养好。含有碳水化合物、蛋白质、果胶和大量维生素c，每公斤李子的价格也超过苹果。在这种形势下，新建的李梓源越来越多，面积越来越大。为满足果农对话梅加工技术的需求，介绍几种加工方法:除鲜梅外，还可制成蜜饯和糖水罐头、果汁、干果、果酱等。

比如无籽添加剂加工过程中的原料选择→腌制→烘干→分级→漂洗→配料→吸糖→蒸煮→泡缸→烘干→包装。(二)操作要点(1)原料:红梅是加工的最佳品种。当果实完全成熟，果皮开始有颜色和光泽时，即可采收。如果果实过熟变软，不利于加工。虫蛀的水果要剔除。(2)腌制:每100公斤鲜果用盐1012公斤。先用盐轻擦果皮，促进盐渗入果肉，然后在缸内加压腌制一层新鲜李子和一层盐。

当然可以，但是很酸。你也可以做蜜饯。可以，红叶李子果可以吃。理论上，红叶李和梅子是同类，食用无毒。但红叶李的果实会掉得早，不成熟，容易拉肚子。拿一个罐子，泡在盐水里。做蜜饯太麻烦了。一个月左右，味道又咸又酸。可以吃。蜜饯的做法如下:原料:梅子500克，糖500克，清水:1。将梅子洗净，沥干水分，用牙签在身体周围粘上一些小眼，让糖渍入味。

1、无限量新鲜紫梅和适量白糖。2.将紫李子洗净。3、烧开一锅水，加入梅子水。4、煮至表皮起皱，即可捞出沥干。5.放在通风良好、光线充足的地方，在阳光下暴晒1周左右。6.如果赶时间，或者中途天气不好，可以直接进烤箱，120摄氏度上下火，连续烤7小时左右，视情况而定。(隔一段时间去看一次，翻一翻)总之，晾干就好，注意别烫着了。

制作梅干菜，首先要准备好新鲜的梅子，然后将梅子去核，再用糖和盐包裹梅子，最后阴干。永泰李的主要品种有芙蓉李、玫瑰李(猴李)、胭脂李、红梅、奈李、鹅黄梅，当地李子干的历史超过400年。只有芙蓉李做的梅干才可以叫梅干菜，其他的梅干菜都有其他的名字，芙蓉李原产永泰县嵩口镇。寿命长，产量高，果大核小，肉厚脆，富含维生素C、柠檬酸和丰富的糖分，可以鲜食，晒干后加工成蜜饯、罐头、酒。被称为梅子之王。