4.然后把大闸蟹肚子朝上放在蒸笼上，这样蒸的时候蟹黄油就不容易流失了。这也是蒸大闸蟹的一招，水烧开后，把蒸笼放在蒸笼上，大火蒸，蒸的时间大家自己掌握，因为不同大小的大闸蟹不一样，一般15到20分钟就够了，8.蒸大闸蟹的时候开始准备蘸料。4.等的时候可以泡一杯姜茶，等大闸蟹蒸熟了一起喝，蒸螃蟹应该放什么调料？蒸螃蟹的时候放一点姜就行了，下面是具体做法:准备材料:大闸蟹10只，生姜适量，1.将买来的大闸蟹洗净，用清水浸泡30分钟。

1。怎么蒸螃蟹？好吃的大闸蟹用清水浸泡2小时。螃蟹去除自己的污垢后，用牙刷刷干净备用。锅中加入约3汤匙红色的浙江醋，加入切碎的姜末和1汤匙清水煮沸，然后加入少许糖，转小火调成酱(螃蟹属于凉性酱醋，可以中和寒性)。如何蒸螃蟹在好吃的锅里放一点水，加2片姜和一点黄酒，把螃蟹煮熟，蒸15分钟。蒸螃蟹的时候把螃蟹翻过来。

准备食材备用。把买来的大闸蟹用绳子绑好，准备好姜备用，准备一把小葱。加入配料并煮沸。加入适量的水，然后将准备好的姜和葱放入锅中煮沸。将螃蟹放入炖盅中，烧开，将好的大闸蟹放入锅中，盖上锅盖，转中火焖10分钟。蒸大闸蟹的步骤:1。买五只大闸蟹，一定要生吃。建议不要吃死蟹，然后用牙刷刷蟹壳。注意不要解开原来绑大闸蟹的线，否则很容易咬到手，爬来爬去也很难蒸。

3.准备开始蒸大闸蟹，锅中加入适量的水，然后放入姜片，大火烧开水。4.然后把大闸蟹肚子朝上放在蒸笼上，这样蒸的时候蟹黄油就不容易流失了。这也是蒸大闸蟹的一招。水烧开后，把蒸笼放在蒸笼上，大火蒸。蒸的时间大家自己掌握，因为不同大小的大闸蟹不一样，一般15到20分钟就够了。

蒸螃蟹的时候放一点姜就可以了。下面是具体做法:准备材料:大闸蟹10只，生姜适量。1.将买来的大闸蟹洗净，用清水浸泡30分钟。2.将洗净的大闸蟹腹部朝上放入蒸笼，将姜丝放入蒸笼。3.盖上蒸锅，将大闸蟹蒸10分钟左右。4.等的时候可以泡一杯姜茶，等大闸蟹蒸熟了一起喝。5.大闸蟹蒸好后，就可以开始用醋和姜丝来享用了。

螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有些细菌还会产生毒素，引起食物中毒。螃蟹含有更多的组氨酸。螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸就越多。死蟹就算煮熟了，这种毒素也不容易被。此外，蟹的体表、鳃和胃肠道中还有囊蚴和副溶血弧菌。如果不经过高温消毒，肺吸虫进入人体后会造成肺部损伤。

1大闸蟹的正确蒸法材料:大闸蟹、紫苏、姜、红糖、醋。做法:1。简单的把大闸蟹清洗干净。2.紫苏叶洗净。3.生姜一半切片，一半切丝。4.锅中倒入水，将姜片放在蒸锅上。5.在大闸蟹表面刷一些白酒(黄酒也可以)放入蒸锅。放置时注意腹部朝上。6.在大闸蟹表面铺上紫苏叶和姜片。7.大火蒸15分钟。8.蒸大闸蟹的时候开始准备蘸料。

10.大闸蟹蒸好后蘸酱吃。2将大闸蟹蒸几分钟左右。大闸蟹肉质细嫩，营养价值高，大家都喜欢吃。大闸蟹生活在浅水区，容易携带细菌甚至寄生虫。吃之前必须完全蒸熟。如果没有完全煮熟，很容易直接食用，对健康危害很大。但大闸蟹的清蒸时间不宜过长，否则大闸蟹的肉质会变成柴火，口感变差，营养成分流失，营养价值降低。根据厨师的经验，一般的大闸蟹都会蒸很久。

食材:大闸蟹3只、姜1小块、蒜3瓣、香葱1根、酱油15ml、香醋15ml、香油15ml。注意:大闸蟹下锅蒸的时候，蟹肚要朝上，这样蟹黄刚好被蟹盖接住，不会溢出来，流程1。把大闸蟹洗干净，绑大闸蟹的绳子就可以解开了；2.在蒸锅里放入适量的热水，大火烧开后，将大闸蟹肚朝上放入蒸锅，盖上锅盖蒸15分钟左右；3.生姜洗净去皮切碎，大蒜捣碎切碎，小葱洗净切碎；4.将酱油、香醋、香油、葱、姜、蒜末放入碗中，搅拌均匀，做成蘸料备用；5、取出蒸好的螃蟹，解开绳子放在盘子里，吃的时候蘸酱；参考:营养价值能量103 kcal/蛋白质17.5g/脂肪2.6g/碳水化合物2.3g/胆固醇267mg/维生素A 389g/硫胺素0.06mg/核黄素0.28mg/烟酸1.7mg/维生素E 6.09g/钙126mg/磷182mg等。