麻辣烫的做法?麻辣烫的做法什么样的麻辣烫是一种主要起源于中国的特色美食小吃，流传了上千年，麻辣烫也被称为串香。麻辣烫和火锅用的食材一般都是一样的，麻辣烫和火锅很大的区别就是简单快捷，麻辣烫怎么做川味麻辣烫原料:一般可以用能快速煮熟的食物来做麻辣烫，荤菜可以是兔腰、毛肚、鳝鱼、环喉、午餐肉、鸭肠、鹌鹑蛋等。

川味麻辣烫的制作方法原料:一般可以用能快速煮熟的食物来制作麻辣烫，肉类菜肴可以是兔腰肉、毛肚、鳝鱼、环喉、午餐肉、鸭肠、鹌鹑蛋等。素菜可以是莲藕片、生菜、冬瓜、香菇、豆腐干、大白菜、菜花、青菜。根据你的爱好，可以增加或减少原料的种类和数量。调料:鲜汤1500克，黄油椒面250克，郫县豆瓣酱150克，油盐100克，永川豆豉50克，干辣椒30克，醪糟汁和绍兴酒20克，冰糖、生姜、草果、肉桂、草排、银耳、花椒各10克。

将炒锅放在大火上，放油至六成热，放入郫县豆瓣酱，放入姜、花椒翻炒，放入鲜汤。然后加入豆豉、碎冰糖、黄油、醪糟汁、料酒、盐、胡椒粉、干辣椒、草果等。煮沸后，去除泡沫。(2)制作主料。将兔腰肉、鳗鱼和鸭肠切成宽2厘米的方块；将毛肚和喉咙切成4厘米见方；午餐肉切成4厘米见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，把原料串成30到40克左右的一串。

麻辣烫，一种美味的食物，主要起源于中国，流传了几千年。麻辣烫又称串香。麻辣烫的主要特点是不太热，所以深受大众喜爱。麻辣汤灿不仅能满足肠胃，还能驱寒祛湿。大街小巷都能看到马拉·汤灿。麻辣烫的主要味道是在汤底煮，各种食材都可以放入汤底烫。麻辣烫作为麻辣火锅的前身，也可以说是火锅的简化版。

麻辣烫和火锅用的食材一般都是一样的。麻辣烫和火锅很大的区别就是简单快捷。准备方法:1。根据主料和辅料准备好各种食材，杏鲍菇和胡萝卜清洗干净，用竹签穿好各种食材。2.将盐、葱、姜片、浓汤宝、辣酱加入大部分锅水烧开。3.先放入生的和冷冻的食材，中火煮5分钟左右。4.加入煮好的食材，继续煮23分钟，让食材入味。

麻辣烫日常做法如下:工具/材料:火锅肉丸300g、金针菇一包、青菜一把、宽面150g、鲜玉米须一根、豆腐皮两片、鹌鹑蛋200g、芝麻酱适量、黄油适量、麻辣火锅底料适量、纯牛奶200g、盐、鸡精、香菜段适量、蒜末适量等。1.先将火锅丸子自然解冻，然后用清水冲洗，控制水分；玉米洗净切成小块，豆腐皮切成小块；

金针菇洗净，切根，撕成小花；蔬菜洗净，掰碎待用；宽粉用刀从中间切开。2.锅里放适量的食用油。油热后加入适量黄油和麻辣火锅底料翻炒，炒出红油。火锅底料的量根据自己的口味调整，喜欢辣的可以多放一些。3.将火锅底料充分翻炒，然后加入适量的水。水烧开后加入200克纯牛奶，再加入适量盐和鸡精调味。4.再次开锅后，放入更多耐煮的食材，如火锅丸子、豆皮、玉米等。把耐煮的食材煮到被切掉，再放入其他食材。所有的食材煮好熟后，就可以端出来装碗了。

麻辣烫是川渝地区最具特色的小吃，最能代表川味。大大小小的麻辣烫店铺和摊位遍布大街小巷，可谓是川渝城市一道亮丽的风景。麻辣烫是的一种民间小吃，是许多人智慧的结晶。食材:牛奶(2份)300g水(2份)400g葱姜蒜1勺郫县豆瓣酱1勺芝麻酱1勺素菜各种喜欢的荤菜各种喜欢的主食麻辣烫的做法步骤1、准备好自己喜欢的食材，清洗干净备用。

2.用热油炒香葱、姜和蒜。3、然后加入郫县豆瓣酱和火锅底料翻炒至底料融化，红油出来。4.如果有肉汤更好，如果没有，加水，煮三分钟左右。5.用勺子把里面的渣滓捞出来，以便以后喝汤。6.加牛奶。我通常牛奶和水的比例是1:1.5。比例可以根据个人喜好调整。加完奶很容易洒，要小火煮，人不要走开盯着看。牛奶煮沸后会有泡沫，可以用勺子撇去。

麻辣烫的做法如下:工具/材料:各种蔬菜和菌类、各种丸子、粉条、火锅底料、纯牛奶、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、蚝油、葱、姜、蒜、芝麻酱、碗、锅等。1.各种喜欢的蔬菜洗净切块，葱、姜、蒜切段，切掉三分之一的火锅底料，丸子装盘备用。2、各种蘑菇、土豆、肉丸、广粉依次放入开水中中断生命，捞出冷水。(可以分开煮，也可以一起煮)，提前准备一小碗芝麻酱。

4.水烧开后，用漏勺把葱、姜、蒜和豆瓣酱的渣子捞出来(这样就不用把调料都吃光了)，然后倒入一盒纯牛奶。5.加入牛奶煮沸后，加入适量的盐、鸡精、糖和蚝油，可以先尝一尝，避免太多，然后依次加入肉丸、香菇、宽面、蔬菜，煮熟。这时候可以倒入事先准备好的芝麻酱然后搅拌均匀，就可以出锅了。